Kievsky-cake met cashewnoten

[Taarten:]

Kievsky-cake met cashewnoten

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taarten:
eiwitten	6 stuks.
vanillesuiker	1 zakje
suiker	250 g
meel	50 g
geroosterde cashewnoten	180 g
Room:
dooiers	6 stuks.
melk	175 ml
suiker	150 g
cacao	20 g
boter	250 g

Kook methode

• Taarten:
• Giet 3 eekhoorns in kommen, dek af met folie en laat 24 uur op kamertemperatuur staan. Van 6 eiwitten worden 2 cakes verkregen. We bakken ze apart (als er 2 vormen zijn, kun je ze meteen 2). Klop het eiwit schuimig en voeg de helft van de vanillesuiker en 25 g suiker toe zonder te kloppen. Versla alles. Meng in een kom de helft van de bloem, 100 g suiker en de helft van de lichtgehakte noten. Giet in wit en meng voorzichtig met een spatel. Bekleed de springvorm met bakpapier en vet in met olie. Doe het mengsel in een vorm en bak in de oven op 150 g gedurende ongeveer 2 uur. Haal vervolgens de vorm eruit, verwijder de cake en laat deze 12-24 uur staan.
• Room:
• Giet melk in een pollepel, voeg suiker toe en breng aan de kook. Klop de dooiers lichtjes los en voeg geleidelijk de helft van de hete melk al roerend toe. Giet vervolgens het eimengsel terug in een pan en breng aan de kook. Afkoelen. Klop de zachte boter los en voeg de custardmassa op een lepel toe, zonder te stoppen met kloppen.
• Bijeenkomst:
• Leg 1 cake op een schaal en bestrijk met 1/3 van de botercrème. Zet nog 1/3 apart voor decoratie. Meng de andere 1/3 met cacao en bedek de cake. Versier zoals gewenst.
• Eet smakelijk!!!!
• 

Het lijkt erop dat dit (of een soortgelijk) recept op het forum staat van de minnares
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Nou, misschien ziet het eruit

Een heerlijke cake. Ik wil gewoon een stuk, vooral omdat ik dol ben op Kiev-cake.

Bedank tatyana5417 : bloemen: ik hou ook van. Alleen de laatste keer dat ik het waarschijnlijk als kind at, en uiteindelijk besloot ik me voort te planten

Het lijkt erop dat dit (of een soortgelijk) recept op het forum staat van de minnares
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

En ik denk dat dit recept gemakkelijker te bereiden is.
Je moet proberen dit en dat te maken en voor jezelf beslissen wat lekkerder is.

:) Gezien het feit dat het drie dagen duurt om in fasen door te brengen, blijkt al snel: roos: het is waar, de cakes worden 2 uur gebakken, maar de handen zijn vrij

Meisjes, en iemand kan het geschatte gewicht van de cake vertellen.

: a-kiss: Irin, wat is de grootte van het formulier?

Ira, waarom worden de blanken geslagen met slechts een deel van de suiker, en de rest bemoeit zich met de spatel? Zie je het verschil na het bakken met deze techniek en hou je van een gewone meringue?

Goede dag. Meisjes, vertel het me alsjeblieft, gedurende 2,5 uur bakken bij een temperatuur van 120C, en het is nat van binnen. Wat moet ik doen? Ik zal dankbaar zijn voor het antwoord

Toegevoegd woensdag 06 jul. 2016 16:21

Goede dag. Meisjes, vertel me alsjeblieft, de Kiev-cake werd 2,5 uur gedroogd bij een temperatuur van 120 gram. maar van binnen bleef het vochtig. Wat zullen we doen? Ik zal dankbaar zijn voor het antwoord

[Valentijn]

Valentijn, het gebeurt zo dat terwijl de cake warm is, hij zacht is. Koel droog. Heb je het warm geprobeerd?

Ja, inderdaad, de volgende dag was droog