Tarwe-roggebrood met zuurdesem en rogge-tarwegrutten

Categorie: Zuurdesembrood
Tarwe-roggebrood met zuurdesem en rogge-tarwegrutten

Ingrediënten

Franse zuurdesem 100 g
roggebloem 50 g
Tarwemeel 200 g
Rogge-tarwegrutten Belovodye 100 g
Zout 1,5 theelepel.
Maltose siroop 1 eetl. l.
Plantaardige olie 2 eetlepels. l.
Gezuurde wort 2 eetlepels. l.
Verse gist 5 g
Gemalen koriander 1 eetl. l.
Kefir met water 240 ml

Kook methode

  • Kneden in de pizzastand, 30 min rijzen. Vervolgens in de vorm, rijzen tot de gewenste maat (het kostte me 1 uur en 20 minuten)
  • Bakken in de oven gedurende 15 minuten voor 200 *, dan 180 * gaar (ongeveer 30 minuten)


Marmura
Wat een schoonheid bleek) Bravo, maestro!)

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines