Berberis |
|
En in de bloem, de meeldraden gebogen tot een dikke stamper met een ronde stempel, als een knop. Bij elke helmknop van de meeldraden stegen de klepflappen van beide kanten op, als kleine vleugels. Deze kleppen lieten het stuifmeel los dat de gespikkelde vlieg met zich meedroeg. Elk van de meeldraden raakte haar met een helmknop, elk liet stuifmeel op haar achter. En nu, toen niemand de bloem verstoorde, keerden de meeldraden langzaam terug naar hun vroegere plaatsen. Weldra gingen de eersten weer in een door een lepel gebogen bloemblad liggen; de anderen volgden haar. De bloem is afgestorven - een kleine lichte lampenkap met heldere ronde bladeren. En de vliegen deden hun werk. Ze brachten stuifmeel over van bloem naar bloem.
De geschiedenis van de berberis is lang en bewogen. De oude Indianen kenden deze plant en enkele eigenschappen van zijn bessen al. De Indianen zijn de eerste natie die leert hoe ze ziekten bij de mens moeten behandelen. Onder de nuttige planten die werden gebruikt voor behandeling door Indiase artsen, was er berberis. Negen eeuwen voor het begin van onze chronologie werd het als medicinale plant in de heilige Indiase Veda's vermeld. In het oude Babylonië, het oudste culturele land ter wereld, werd berberis ook gebruikt voor genezing. Op kleitabletten staan wigvormige tekens: "Berberis zuivert het bloed." Dergelijke tabletten werden bewaard in bibliotheken en werden gevonden tijdens opgravingen van het oude Nineve, tussen de ruïnes van het paleis van de Assyrische koning Assurbanipal (VII eeuw voor Christus).
Na de val van het Romeinse rijk ging de glorie van het vermogen om te genezen over op de Arabieren. Europese wetenschappers kwamen naar de Arabische staat om genezing te bestuderen. En van Arabische artsen leerde Europa voor het eerst over de waardevolle eigenschappen van berberisbessen. In de Middeleeuwen verscheen Berberisfamilie in tuinen en parken in Engeland en Frankrijk, en in de 17e eeuw - in Zweden, Noorwegen, Denemarken, Nederland en andere Europese landen. Hij is van Europa naar Amerika gebracht. Berberisbessen werden aanvankelijk alleen gebruikt voor de bereiding van medicijnen. Maar later, toen de Europeanen hun lokale planten serieus begonnen te bestuderen, werden nieuwe eigenschappen van de berberis ontdekt. De bessen begonnen te worden aanbevolen als de beste citroensurrogaat. Ze werden gebruikt om azijn en diverse frisdranken te maken. Berberisfamilie werd gebruikt voor gelei, jam, marshmallow, snoepvullingen. Ingemaakte of gezouten bessen werden aan tafel geserveerd. Rode inkt werd verkregen uit het sap. Van jonge bladeren werd een salade gemaakt. Een afkooksel van de schors werd gedronken om de maag te versterken. Harktanden en diverse mooie draaiende dingen werden van hout gemaakt.
Tegen die tijd hadden sommige landen landhervormingen ondergaan - herverdeling van land. Voor de nieuwe grenzen waren nieuwe hekken nodig. En de boeren keken rond op hun onbeschermde percelen en herinnerden zich de berberis. Een dichte, hoge struik groeit op rotsachtige grond en groeit op zandgrond. Wat is er mooier voor een levend hek? De velden, boomgaarden en boomgaarden werden omsloten door vierkanten en rechthoeken met berberishagen. Lange linten strekten zich honderden kilometers lang uit langs de wegen. Berberisfamilie verspreidde zich steeds breder in Europa. Maar de boeren begonnen op te merken dat het graan in de velden omzoomd met hagen van berberisfamilie niet hetzelfde was (zoals voorheen. Het graan begon pijn te doen, de oogst begon gestaag te vallen. Er ontstond twijfel: is niet de Waar anders zal het op het veld vallen de schaduw van zijn dichte struiken, daar worden de bladeren geel en worden de oren broos. Twijfel veranderde al snel in vertrouwen: “Het is de berberis die onze gewassen ruïneert, het is het die het land ruïneert. Laten we de berberis vernietigen, en onze velden zullen hun vroegere opgewekte uiterlijk krijgen. ' Maar de berberis had veel vrienden. Ze beschermden de plant. De gouden medaille werd tenslotte uitgereikt aan degene die de beste pers voor berberisbessen heeft uitgevonden! En was het niet een heerlijke pitloze berberisjam die Rouen tot glorie maakte? Elk jaar werden de epidemieën van broodroest sterker en sterker. De boeren haalden steeds kleinere oogsten van hun velden. Eindelijk begon een echte oorlog met berberis. Gewapend met bijlen gingen de boeren massaal de levende hekken vernietigen. De berberis werd gehakt en gezaagd, de berberis werd opgegraven en verbrand. Door hem ontstonden er ruzies en rechtszaken.
Scholer stelde een experiment uit: hij plantte een berberisstruik midden in een roggeveld. Een brede ring van zieke planten omringde deze struik. De professor bewees de juistheid van zijn mening en overtuigde veel boeren. Maar de rechter gaf niet op en toen, in opdracht van de autoriteiten, alle berberisstruiken in de omgeving waren opgegraven, plantte hij ze in zijn tuin. Tot aan zijn dood geloofde hij in de "onschuld" van de berberis. Zodra de rechter stierf, stormde een menigte zijn tuin in. Bijlen en schoppen begonnen te werken. Elk van de struiken viel op de grond. Ze werden in karren gezet, de stad uit gehaald en onder begeleiding van gezangen en geschreeuw verbrand.
Vrienden van de berberis konden niet vechten tegen het onweerlegbare bewijs van de wetenschap. Omheiningen werden gekapt, struiken verdwenen uit landgoederen, tuinen en parken ... Maar het was moeilijk om de berberis volledig uit te roeien. Hij zat nog steeds ineengedoken tussen amateurs en groeide vrijuit in riviervalleien, aan de randen van bossen en in de bergen. Groeide op tot de wet tussenbeide kwam. Deze wet werd in 1903 uitgevaardigd in Denemarken. Alleen botanische tuinen mochten in dit land berberis verbouwen.
Het voorbeeld van Denemarken heeft andere landen besmet. Vernietigde berberis in de Verenigde Staten, Duitsland en Nederland. Er blijft al een klein deel van over in Frankrijk en België. I. Pavlova |
Een bonte vlieg vloog naar de struik - de geur van berberisbloemen trok haar van verre aan. Ze ging op een felgekleurde borstel van gele bloemen zitten, als kleine sierlijke lampenkappen, en stak haar slurf in de bodem van de bloem. Zodra ze de zoetheid van nectar proefde, trilde iets in de bloem, raakte iets haar op haar rug. De vlieg stopte even, maar begon toen weer aan het zoete sap te zuigen. Zes keer voelde ze schokken in de bloem en zes keer werd ze geraakt. Ze nam alles wat ze kon van de bloem, bevlekt met stuifmeel, en vloog weg.
In de late herfst, toen de bladeren van de bomen vlogen, vlogen hongerige vogels naar de berberisstruik om zich te voeden. En in het saaie herfstpark stopten wandelende mensen er vlakbij. Ze bewonderden de felrode bessen, het sierlijke paarse blad met een delicate grijze bloei. Hoe lang brokkelt de berberis af!
Dit was het geval in Azië, maar in Europa waren de eigenschappen van berberis lange tijd niet bekend. Geen van de doktoren in Griekenland en Rome, van de beroemde Hippocrates (450-377 v.Chr.) Tot de beroemde Galenus (200), die vijfhonderd medische verhandelingen schreef, noemde een woord over hem.
Berberis, nuttig, mooi en pretentieloos, snel verplaatst van de ene tuin naar de andere, van park naar park, van land naar land.
Jarenlang op rij werd in Denemarken een strijd voortgezet tussen professor Scholer, een energieke vijand van de berberis, en zijn vurige verdediger, de dorpsrechter Tommesen.
In 1865 deed de wetenschapper de Bary een interessante ontdekking.
Elke dag waren er steeds minder berberisstruiken. Samen met het verdween de ziekte, granen werden productiever. In sommige gebieden haalden de boeren, voordat de wet werd aangenomen, slechts 10 procent van de oogst van hun velden, maar na een paar jaar begonnen de gewassen dezelfde oogst op te leveren.
| Zwarte bes | Waarom zijn gladiolenbollen ziek? |
|---|
Nieuwe recepten
