Juiste voeding voor de darmgezondheid

Onderzoek toont aan dat er een directe verbinding is tussen de darmen en het hele lichaam. De toestand van de darmen beïnvloedt de immuniteit, het gewichtsverlies, de ontwikkeling van ziekten en bepaalt zelfs de manier van denken. Het is veilig om te zeggen dat onze darm, die meer dan 100 biljoen bacteriën bevat, ook wel bekend als het darmmicrobioom of darmmicroflora, de sleutel is tot de menselijke gezondheid.

In feite was meer dan 90% van de wetenschappelijke literatuur van de afgelopen vijf jaar gericht op darmmicroflora. We zijn ons er tegenwoordig steeds meer van bewust dat voedsel effecten heeft die onze smaakpapillen ver te boven gaan.

"We zijn gaan begrijpen dat alles wat er in de darmen gebeurt, en vooral in de microflora, bijna alle metabolische processen in het menselijk lichaam beïnvloedt", legt dr. David Perlmutter uit, een Amerikaanse neuroloog die de hersen-darmverbinding bestudeert. "Dit biedt enorme kansen voor veranderingen in levensstijl om mensen te helpen hun gezondheid terug te krijgen en resistenter te worden tegen ziekten."

Hoewel er dagelijks nieuwe ontdekkingen worden gedaan, blijven enkele hoogtepunten intact, zoals de sterke band van de darmen met het immuunsysteem. In feite wordt 70-80% van het immuunweefsel aangetroffen in het spijsverteringsstelsel. "Je hebt absoluut een goede darmmicroflora nodig om een ​​volledig functionerende immuunrespons te hebben en minder vatbaar te zijn voor pathogene infecties", legt Dr. Nicola Angel uit, specialist in darmmicroflora bij het Australian Centre for Ecogenomics.

Darmmicroben spelen een belangrijke rol bij het reguleren van ontstekingsprocessen in het lichaam die verband houden met ziekten als Alzheimer, coronaire hartziekte, diabetes en kanker. Een onbalans in uw darmen of een gebrek aan nuttige bacteriën houdt rechtstreeks verband met overgewicht.

Er is een nauwe relatie tussen de darmmicroflora en de hersenen. “We weten dat de darmen signalen rechtstreeks naar de hersenen sturen, die op hun beurt weer signalen naar de darmen sturen. Het heeft invloed op de geestelijke gezondheid ”, zegt Angel.

Gastro-intestinale specialist Dr. Helena Davis legt uit: “Onze darmen produceren een groot aantal neurotransmitters, waaronder serotonine. 90% van de serotonine wordt geproduceerd door de darmen, dus de toestand van de darmmicroflora beïnvloedt onze stemming. "

Darmonevenwichtigheden kunnen ook een verborgen oorzaak zijn van vermoeidheid, slechte schoolprestaties, slecht gedrag bij kinderen, astma en huidaandoeningen zoals eczeem en rosacea. En dit zijn slechts enkele voorbeelden.

Met ongelooflijke technologische doorbraken hebben steeds meer mensen de controle over hun stoel. “We bieden diensten aan die helpen bij het bepalen van de reactie van bacteriën, virussen, schimmels in de darm op antibiotica”, vervolgt Angel. Davis stelt dat een uitgebreide ontlastingsanalyse kan worden gebruikt om te zien of patiënten bacteriële, parasitaire infecties of overgroei van gist hebben.

Hier is wat deskundig advies over de gezondheid van de darmen.

Verhoog uw inname van prebiotica

“Prebiotica zijn voedselingrediënten die door gunstige darmbacteriën als brandstof worden gebruikt. Prebiotica beïnvloeden de groei en activiteit van nuttige bacteriën ”, legt Perlmutter uit. De belangrijkste bronnen van prebiotica zijn knoflook, uien, prei, bananen, asperges, cichorei, Artisjok van Jeruzalem en paardebloem.

Voeg meer vezels en gefermenteerd voedsel toe aan uw dieet

Vezelrijk voedsel, dat wordt aangetroffen in plantaardig voedsel, peulvruchten, volle granen, noten en zaden, is essentieel voor de groei van darmbacteriën. Gefermenteerde voedingsmiddelen worden ook aanbevolen voor de ontwikkeling van nuttige bacteriën. Deze omvatten yoghurt met levende bacteriën, zuurkool, miso, tempeh, tamari, Kimchi en kombucha. Deze voedingsmiddelen zijn echter niet altijd geschikt voor mensen met spijsverteringsproblemen. In dergelijke gevallen is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de behandeling van de darmen.

Let op probiotische supplementen

Experts zeggen dat probiotische supplementen gunstige effecten hebben op de darmgezondheid. Het wordt echter aanbevolen om ze verstandig te kiezen.
"Als u probiotica gebruikt die slecht in de maag worden verteerd, heeft dat geen zin", zegt Nicola, die adviseert om wetenschappelijk onderbouwde probiotica te gebruiken.

Voorkom overmatig gebruik van antibiotica

We geloven allemaal dat we alleen antibiotica gebruiken als we ze echt nodig hebben. Deskundigen zijn het erover eens dat antibiotica grote schade aanrichten aan nuttige bacteriën. “Antibiotica doden bacteriën eigenlijk en veroorzaken onherstelbare schade aan het hele lichaam. Volgens Angel mogen antibiotica alleen worden ingenomen als het absoluut noodzakelijk is.

Vermijd voedsel dat ontstekingen veroorzaakt

Als het gaat om voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken, komen bewerkte en suikerhoudende voedingsmiddelen op de eerste plaats.

"Suiker kan ontstekingen bevorderen, het voedt slechte bacteriën en verstoort de microflora in de darmen", waarschuwt voedingsdeskundige Lee Holmes.

Angel vervolgt: “Veel auto-immuunziekten waren niet wijdverspreid totdat voedsel was verwerkt. Als je naar de microflora van oude mensen kijkt, dan verschilt die duidelijk van de onze. De ziekten die we vandaag hebben, waren voorheen onbekend. "

Eet ontstekingsremmend voedsel

In het geval van schendingen van de barrière-beschermende functie van de darm, raadt Holmes aan om veel gezonde vetten te eten. Om irritatie in de mond en keel te verminderen, adviseert hij het gebruik van gladde iep, voor inflammatoire darmaandoeningen - kurkuma en aloë vera, die sterke ontstekingsremmende effecten hebben. Davis benadrukt ook het belang van gehydrateerd blijven. "Je darmen zijn het belangrijkste orgaan voor ontgifting, dus beschouw ze als een rivier", legt ze uit. Je wilt geen stilstaand water hebben, maar geeft er de voorkeur aan dat het altijd vloeibaar is. "

Omgaan met stress

“Iedereen weet dat stressvolle situaties een negatieve invloed hebben op de toestand van het maagdarmkanaal. Psychologische factoren beïnvloeden de darmen en veroorzaken symptomen van verschillende ziekten. Om deze reden moet stress worden geminimaliseerd, ”zegt Angel. Meditatie, lichaamsbeweging en yoga kunnen je helpen ontspannen. Het programma van Holmes biedt specifieke yogahoudingen om een ​​opgeblazen gevoel en obstipatie te verlichten.

Gebruik geen ontsmettingsmiddelen

Omdat het onderhouden van de darmmicroflora erg belangrijk is, lijkt het ons dat alles moet worden gedesinfecteerd, gesteriliseerd en dat er verschillende antibacteriële middelen moeten worden gebruikt. “Het is oké voor uw kinderen om ongewassen voedsel te eten of hun geliefde hond te kussen. Het is niet echt zo erg ”, zegt Angel.

Lee Holmes ontstekingsremmende stoot

Verwarm 250 ml melk in een pan. Voeg cashewnoten, een theelepel gemalen kurkuma, een theelepel gemalen kardemom, gemalen kaneel, vers geraspte gember, anijs, een scheutje vanillepoeder en zwarte peper toe. Meng alles grondig. Om resten te verwijderen, haalt u de pan van het vuur en giet u de vloeistof door een zeef. Voeg naar smaak 6 druppels vloeibare stevia toe. Drink warm.

Zalmoor voor darmgezondheid

1 eetl. l.geraffineerde kokosolie
4 plakjes zalmfilet (zonder vel en zonder bot)
een deel van de ui
2 teentjes knoflook
1 stengel bleekselderij
h. l. kerrie poeder
1 l. kippen bouillon
2 gepelde rapen (in blokjes van 1/2-inch gesneden)
1 theelepel gedroogde peterselie
250 ml kokosmelk
Zeezout en zwarte peper (naar smaak)
Verse bladpeterselie (voor garnering)

1. Smelt de helft van de kokosolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de zalmfilets aan elke kant drie minuten. Zet apart tot de filets zijn afgekoeld en snijd ze in gelijke stukken.

2. Smelt de resterende boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg ui, knoflook, selderij en kerriepoeder toe en kook, af en toe roerend, 3-4 minuten, of tot de ui glazig is. Voeg kippenbouillon, rapen en peterselie toe. Kook afgedekt gedurende 20 minuten of tot de rapen gaar zijn.

3. Voeg kokosmelk toe en roer. Haal vervolgens van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de melk en zalmstukjes in een keukenmachine of blender en mix tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Gebruik verse peterselie voor garnering en serveer. Het recept is voor 4 personen.

Gladde ieppap

1-2 eetl. l. Gladde iepenschorspoeder (verkrijgbaar bij elke reformwinkel)
h. l. stevia in poedervorm
h. l. vanille
h. l. kaneel
1 kopje amandelmelk

1. Doe de gladde iep in een blender. Voeg stevia, vanille, kaneel, amandelmelk toe en mix tot een gladde massa.

2. Giet het mengsel in een kleine steelpan. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt. Als het mengsel klaar is (je zou de consistentie van een zachte pap moeten krijgen), haal van het vuur en doe het in een kom. Direct na bereiding consumeren.

Opties: U kunt amandelmelk vervangen door heet water of kokosmelk. Voeg een halve theelepel cacaopoeder toe. Bestrooi met chiazaadjes of geraspte kokos.

N.V. Naumchik