|
 Bij het zoeken naar informatie over het vezelgehalte van voedingsmiddelen, kunt u verschillende gegevens tegenkomen. Het specifieke gehalte aan voedingsvezels in voedsel hangt van veel factoren af: klimatologische omstandigheden tijdens de groei, productvariëteit, rijpheid tijdens het oogsten, enz. Het is dus noodzakelijk om de inhoudindicatoren als indicatief te beschouwen.
Waar vind je vezels?
Het is erg moeilijk om het vezelgehalte in de voeding te berekenen, maar het is belangrijk om voedingsmiddelen te kennen met een hoog vezelpercentage. De meeste voedingsvezels zitten in zemelen (ongeveer 45 g per 100 g product). Sojabonen, bonen, erwten, maanzaad, tarwekiemen die rijk zijn aan deze stof (ongeveer 15 g per 100 g product). Volkorenbrood bevat ongeveer 10 gram vezels per 100 gram. artisjokken, havermout, linzen en gedroogde vijgen.
Vezelmenu (ongeveer 20 g):
Ontbijt: plak volkorenbrood, kwark, tomaten, ongezoet fruit thee - het gehalte aan voedingsvezels is ongeveer 5,5 g.
Middagsnack: wit yoghurt met banaan en een handvol noten - het vezelgehalte is ongeveer 3 g.
Diner: erwtensoep, gebakken zalm met kruiden, aardappelen, groentesalade (rode paprika, tomaten, radijs) - vezelgehalte ongeveer 5 g.
Tweede middagsnack: appelvezelgehalte ongeveer 3 g.
Diner: plantaardige risotto - vezelgehalte ongeveer 3,5 g.
Vezel als voedingssupplement
Voedingsvezels kunnen worden ingenomen als voedingssupplement dat wordt verkocht in apotheken of reformwinkels. Voor de productie van dit soort vezels worden meestal appelschillen, zeewier of granen gebruikt.
Bij het nemen van een voedingssupplement is het altijd belangrijk om de aanbevelingen van de fabrikant op te volgen, vooral om de aanbevolen dagelijkse dosis niet te overschrijden. Om vezels volledig te laten functioneren in de darm, heeft het in de regel vocht nodig, dus het supplement moet met een glas water worden ingenomen.
Volgens deskundigen is het raadzaam om vezels in de vorm van een voedingssupplement te combineren met vezels in zijn natuurlijke vorm (groenten, granen, etc.).
Oplosbaar en onoplosbaar - wat is het verschil?
Vezels zijn onderverdeeld in oplosbaar en onoplosbaar. Wat is het verschil tussen beide?
Oplosbare vezels: voornamelijk aangetroffen in fruit, peulvruchten en aardappelen. Gedeeltelijk geabsorbeerd in de darm en werkt als een prebioticum (d.w.z. bevordert de groei of activiteit van intestinale microflora). Overmatige consumptie kan de opname van mineralen (calcium, ijzer, zink) verminderen.
Onoplosbare vezels: Komt voor in groenten, volkoren brood en zemelen. Verhoogt het volume van de ontlasting in de dikke darm, die het reinigt. Daarom fungeert het als een profylaxe voor een aantal "ziekten van de beschaving", waaronder. darmkanker.
Natuurlijk, zelfs met betrekking tot vezels, moet de regel van "net genoeg" worden gevolgd. Volgens experts kan het eten van meer dan 60 gram vezels tot een aantal complicaties leiden. Naast buikpijn kan het leiden tot een schending van de opname van essentiële sporenelementen, zoals calcium, ijzer of magnesium.
Snoep80
|
