Ascorbinezuur: van de effectiviteit van synthetische vitamine C tot bronnen van natuurlijk ascorbinezuur

Er wordt aangenomen dat tijdens de overgangsperioden, wanneer we het vaakst ziek worden van verkoudheid, synthetisch ascorbinezuur met een handvol moet worden gegeten voor preventie. Ze zeggen dat dit een betrouwbare bescherming tegen virussen en bacteriën garandeert. Dit is tot op zekere hoogte waar. Ascorbinezuur heeft, samen met anderen, een positief effect op IP, waardoor een persoon zich energiek en gezond voelt. Het vermindert echter niet het risico op SARS. En deze BAS-vertegenwoordiger zou het lichaam niet in de vorm van kunstmatige pillen moeten binnenkomen, maar levend. De bronnen: groenten, fruit.

Een volwassene, ongeacht geslacht, heeft gemiddeld 85 mg nodig. Volgens de aanbevelingen van experts moet de norm gelijk zijn aan 200 mg. Een middelgrote sinaasappel bevat bijvoorbeeld ongeveer 70 mg van deze vitamine. Ter voorkoming van scheurbuik (een gevolg van vitamine C-tekort) heeft het lichaam trouwens dagelijks 10 mg ascorbinezuur nodig.

Een zeer delicate vitamine

Denk niet dat het eten van sinaasappels in de ochtend je de hele dag bescherming biedt. Ascorbinezuur is in water oplosbaar en wordt snel uitgescheiden in de urine. Dit suggereert dat voedingsmiddelen die de vitamine bevatten een beetje en zo vaak mogelijk worden gegeten.

Belangrijke punten:

Voor de beste opname van vitamine C moet de voeding uitgebalanceerd zijn in eiwitten. Dit geeft de rationaliteit aan van het weigeren van koolhydraten. Vastendagen zullen hierbij helpen.

De juiste beslissing zou zijn om vlees of vis in uw dagelijkse voeding op te nemen.

De pauze tussen het nemen van een vitamineschotel en een eiwitschotel is niet meer dan twee uur.

Een aanzienlijk deel van vitamine C wordt vernietigd na warmtebehandeling. Daarom, als je wilt dat citroenthee echt antiviraal is, zet het dan eerst, laat het iets afkoelen en voeg dan citrus toe. Rozenbottels, bevroren zwart en rode bes, viburnum, frambozen giet gewoon heet water, maar kook nooit.

Eet de sinaasappel zodra deze is gepeld, omdat vitamine C snel wordt afgebroken bij blootstelling aan licht.

Let op: Als je een sigaret rookt, verlies je 25 mg vitamine. En dit is 1/4 van de dagelijkse dosis.

Ascorbinezuur wordt verschillende keren minder als we voedsel zwaar malen. Kies daarom altijd grof gesneden zuurkool.

Bronnen van natuurlijk ascorbinezuur:

Paprika. Een paprika bevat ongeveer 250 mg van de vitamine.

foto door Vogelverschrikker

Rozenbottel... Bereid een infusie voor: fijngehakt droog fruit (5 eetlepels) + heet water (1 liter). De infusietijd is ongeveer een uur. Je kunt het dagelijks drinken in plaats van thee.

Viburnum... Er zit zelfs meer ascorbinezuur in dan in citrusvruchten. Voor verkoudheid: droge bessen (1 eetlepel) + heet water (200 ml). De tool wordt een paar uur toegediend. Kan worden aangevuld met honing. Niet aanbevolen voor mensen met hypotensie.

Citrus. Hun schil helpt de vitamine niet alleen om te behouden, maar ook om beter op te nemen: het bevat veel bioflavonoïden die hiervoor nodig zijn. Maar kauw niet alleen op de schil: verwijder een dun laagje schil van het gewassen fruit, hak het fijn en voeg toe aan de wrongel.

Knoflook, uien. 100 g knoflook bevat 52% van de dagelijkse waarde van ascorbinezuur en uien bevatten meer vitamine C dan sinaasappels. Maar 100 g groene uien kunnen ons over het algemeen in de dagelijkse behoefte aan deze vitamine voorzien.

Kiwi... Voorwaarde is dat ze rijp moeten zijn. Ze hebben grove haren die goed loslaten, en de vrucht zelf mag niet te zacht zijn, maar ook niet hard.

Kool. Zowel fris als zuur. En het beste van alles: vitamine C wordt opgeslagen in Peking.

Persimmon... Kies bij het kiezen van een vrucht de vrucht met de meeste strepen op de schil. Een harde, gladde schil en halfvloeibaar vruchtvlees hebben de voorkeur.

V. G. Deshko