Runderstoofpot met pruimen en couscous

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Rundvlees	500 g
Ontpitte pruimen	150 g
Olijfolie
Lampen	2 stuks.
paprika	2 stuks.
Zout, gemalen zwarte peper, kurkuma, koriander, saffraan, kardemom
rode wijn	0,5-1 eetl.
Couscous	1 eetl.
Kokend water	1 eetl.
Limoen	2 stuks.

Kook methode

Was het vlees, snijd het in stukjes, breng op smaak en bak het in olijfolie. Voeg de ui toe, gehakt met veren en paprika. Laat het geheel onder zijn eigen sap sudderen, voeg de pruimen toe en giet er rode wijn bij. Laat de alcohol verdampen en nog 30 minuten sudderen ...
Meng in een diepe kom de couscous, zout, peper, kurkuma, saffraan, een paar kardemomzaadjes, schil en sap van een limoen. Giet kokend water over, sluit goed, laat 5 minuten staan.
Leg de couscous op een grote schaal in het midden en het rundvlees in een cirkel. Bestrooi met kruiden, noten en citroen indien gewenst.

Yar-koperkop

De schoonheid is sierlijk! (y) Is dit een nationaal gerecht of een geïmproviseerd gerecht?

Lora0209

Citaat: Yar-Copperhead

De schoonheid is sierlijk! (y) Is dit een nationaal gerecht of een geïmproviseerd gerecht?

Het is geïmproviseerd met elementen van nationale gerechten ...

Mila007

Lora0209 , erg lekker en smakelijk! Slimme meid!
Ik hou van couscous. En het is binnen een paar minuten klaar! En dan is er met zulk hartig vlees

Lora0209

Citaat: Mila007

Lora0209 , erg lekker en smakelijk! Slimme meid!
Ik hou van couscous. En het is binnen een paar minuten klaar! En dan is er met zulk hartig vlees

bedankt Mila007... Ik heb de couscous lang goed bekeken, maar het bleek heel simpel te zijn ...

Lisss's

Laura, bah, allemaal bekende gezichten!

en gisteren kocht ik voor het eerst in mijn leven een couscous .. vertel me wat ik er zo lekker mee moet koken, huh? hoe ermee om te gaan? Ik vond dit recept erg lekker, maar mijn niet liu paprika ..