Runderhart gestoofd met champignons

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Rundvlees hart	1 stuk.
Rauw gerookt spek (vlees)	100-150 g
Uien	2 stuks.
Champignon champignons	300 g
Droge rode wijn	100-150 ml
Knoflook	1 kruidnagel
Boter (groente) om in te bakken	1 eetl. l.
Marinade:
Plantaardige olie	4 eetlepels. l.
Azijn	2 eetlepels. l.
Laurierblad	2-4 stuks.
Zout, peper, mieren

Kook methode

- We maken het hart schoon (ik verwijder overtollig vet), snijden in grote stukken van 3x3 cm.
- Voeg alles voor de marinade toe, meng en zet een nacht in de koelkast, of roer tussendoor 6-8 uur.
- Nu snijden we het dunne schilferige borststuk (spek), doen het in een slowcooker.
- Voeg het ingelegde hart toe aan de pan (zonder de resulterende vloeistof), giet de wijn in en laat het 3 uur sudderen (stoofmodus). Geen water toevoegen!
- Voeg na 2,2-2,5 uur de gebakken groenten toe.
- Verhit wat olie in een koekenpan, voeg een teentje geplette knoflook toe, stoof de ui, voeg grof gehakte champignons toe. Laat 10 minuten sudderen.
Voeg gestoofde groenten toe aan vlees en laat sudderen tot nog eens 20-30 minuten gaar.

Opmerking

Geloof me - het is erg lekker !!! Bereid je brood voor - laat de jus weken !!!

Er is voldoende jus, het vlees is volledig bedekt.
U kunt aardappelen aan het vlees toevoegen en zachtjes laten sudderen - het zal ook erg lekker zijn.

Eet smakelijk, iedereen!

Pinagri

Beheerder, bedankt voor het recept! Ik kookte zonder spek, maar toch heerlijk! Jus -

beheerder

Citaat: Pinagri

Beheerder, bedankt voor het recept! Ik kookte zonder spek, maar toch heerlijk! Jus -

Bedankt voor je vriendelijke woorden, kook en eet voor je gezondheid!

MariS

Tanyusha, beheerder! Ik kwam dit recept tegen en gelukkig waren alle ingrediënten op voorraad! Hoe heerlijk is het, oh-oh-oh !!!
Heel erg bedankt!
Ik kookte op de oude manier - in een pan op het fornuis. Harten waren lam, eekhoorntjesbrood en al het andere was strikt volgens het recept.
De saus is eigenlijk zo lekker, en ook al is het met je eigen brood ...
Ik zal meer en meer koken! Bedankt, Tanyusha.

beheerder

Citaat: MariS

Tanyusha, beheerder! Ik kwam dit recept tegen en gelukkig waren alle ingrediënten op voorraad! Hoe heerlijk is het, oh-oh-oh !!!

Jachthaven, het recept is al "ruig", is al lang gepost. Het blijkt handig om naar onze archieven te gaan

Het is heerlijk, daar ben ik het mee eens! Kook voor de gezondheid!

shlyk_81

En als je in de oven kookt, op welke temperatuur? Ik heb het ingesteld op 200 graden, maar ik denk dat alles binnen 3 uur zal verdampen, waarschijnlijk is het nodig om het te verminderen?

beheerder

Citaat: shlyk_81

En als je in de oven kookt, op welke temperatuur? Ik heb het ingesteld op 200 graden, maar ik denk dat alles binnen 3 uur zal verdampen, waarschijnlijk is het nodig om het te verminderen?

Als de portie klein en in stukjes is, is het beter om op 180 * C in te stellen en na een uur in de oven de bereidheid voor bijten te controleren.
In ieder geval moet u de gereedheid achteraf controleren

| Alexandra |

beheerder, en in een snelkookpan is het niet erger? Nu stopte ik er alles in en begon te twijfelen: wat als het beter is in de tekenfilm? Het elandhart, dat 1897 woog, werd in kleinere stukjes gesneden.

beheerder

Nou, dan hadden we geen snelkookpannen, alleen de Panasonic-multikoker was gebruikelijk. Nu kookte ik het natuurlijk in een snelkookpan. En dan is het hart van de eland harder, het kost tijd en druk om te koken

Rarerka

Oh, wat vind ik het heerlijk om een runderhart te bakken. My dan kunnen ze het niet onderscheiden van de rundertong. Alleen ik heb geen wijn toegevoegd, ik moet het proberen

| Alexandra |

Zet in Shteba op "vlees" 0,7 voor 1 uur, alleen zonder spek ...