Vlees (bereiding) in de Steba snelkookpan

Vlees (bereiding) in de Steba snelkookpan

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Vlees - rundvlees	2,5 kg
Zout peper

Kook methode

• Ik ben al verschillende keren gevraagd naar mijn * stoofpot *. Ik besloot een recept op te stellen en mijn vleesbereidingen te laten zien.
• Ik denk dat het idee voor velen nuttig zal zijn.
• Je kunt het doen met elk vlees, rundvlees, varkensvlees, kip.
• Neem een ​​stuk vlees en snijd dit in willekeurige stukken.
• We doen een kom met Shteba, zout en peper.
• 
• We zetten de vleesmodus op 40 minuten.
• 
• Wanneer de druk daalt, openen we het, we krijgen zo'n halffabrikaat vleesproduct, in bouillon, hoewel er geen enkele gram water wordt gegoten.
• 
• We nemen de zakken voor het vacuümsysteem, ontvouwen, sluiten. Ik heb een professionele kok, er is een modus voor vloeibare producten.
• 
• Ik heb 4 zakken, maar het aantal hangt af van je behoeften, je kunt in elke zak minder vlees maken, er zullen meer zakken zijn.
• Kan in glazen potten worden geplaatst, niet naar boven.
• 
• We stoppen het of leggen het in de vriezer en op het juiste moment halen we het eruit, koken soep, stoven aardappelen, maken stoofpot of goulash, dat wil zeggen, alles wat je kookt met stoofpot.
• Ik heb zo'n nietje, dat weinig ruimte inneemt in de vriezer, maar altijd bij de hand is, wat het leven enorm vergemakkelijkt !!
• 
• Eet smakelijk en gemakkelijk koken !!!

Ik doe hetzelfde, maar ik doe langer uien aan het vlees.

[Sedne]

Sedne, Ik hou niet van de ui na het invriezen, ik heb het geprobeerd.
En ik zie het nut niet langer in, het vlees is klaar, des te meer doe je er nog iets mee, en het is helemaal gaar, het houdt de stukjes niet vast, je krijgt vleespap. Maar ook hier hangt het af van vlees.
U kunt dus de tijd instellen op basis van uw eigen ervaring.

[Lerele]

Lerele, Ik keur gewoon een zeer zachte stoofpot goed, lui, en na 40 minuten (ik probeerde het) zeiden ze dat ze het moesten koken.

[Lerele]

Lerele, bedankt voor het plaatsen van een apart recept. Ik denk dat dit erg handig is voor beginners. Bovendien is "Black Friday" bij Ozone al begonnen, en Shtebochka is van ons vandaag en morgen tegen een zeer aantrekkelijke prijs. Het zal dus zeker in ons regiment aankomen!

[Lerele]

LereleHet is goed dat je het recept hebt gepost. Van tijd tot tijd komt de gedachte om een ​​stoofpot te koken, voor dergelijke doeleinden - snel koken. Nu ga ik het zeker doen. bedankt

Ik vond het ook erg leuk om deze blanco te stofzuigen en naar de vriezer te sturen. Ik heb de banken tot nu toe uitgezocht. En deze methode is veel rationeler.

Het is erg handig om dergelijke blanco's te hebben. Vooral voor degenen die werken.
En ik wil ook zeggen: 'Dit is niet echt stoofpot, er is niet die smaak van stoofpot uit een blik. En toch is dergelijk vlees volkomen veilig om te eten, omdat het in de vriezer wordt bewaard en zakken weinig ruimte innemen.

Nu weet ik waar ik 2 stuks eland moet bevestigen. Bedankt.

Ik heb de banken tot nu toe uitgezocht. En deze methode is veel rationeler.

Hier, hier - en ik ben ongeveer hetzelfde

[Kirch]

Kirch, en degenen die geen vacuümapparaat hebben, dan kunnen die voor de veiligheid in potten worden gelegd, en nog steeds in de vriezer.

[Lerele]

Lerele, goed gedaan! een broodnodig recept!

[Kirch]

Kirch, en degenen die geen vacuümapparaat hebben, dan kunnen die voor de veiligheid in potten worden gelegd, en nog steeds in de vriezer.

Er is een pro-kok

[Lerele]

Lerele, bedankt voor het recept!
Ik nam het mee naar de bladwijzers ... nu ga ik zeker zo'n smakelijke blanco maken! en hoe "verbluft morgen een beginner "zal alles tot in detail moeten bestuderen!

[Borisyonok]

Borisyonok, voor uw gezondheid !!!!
Laat Shteba me alleen maar gelukkig maken

[Lerele]

LereleIk kook ook 40 minuten, dan maak ik sowieso koolsoep, borsjt, soepen met vlees. Ik hou er vooral van om aardappelen te stoven met dergelijk vlees. Ik stop het hete vlees in gesteriliseerde potten en schroef ze vast met gesteriliseerde deksels.Koel af in de koelkast als het in de zomer is. En bij koud weer bewaar ik het op het balkon in de tafel. Zo'n vleesstoofpot is erg nuttig en de kooktijd wordt verkort. Ik zal moeten proberen te stofzuigen en invriezen, anders is het een gedoe met banken en sterilisatie. Bedankt voor het recept!

[Lerele]

LereleBedankt voor het recept. Het is erg handig om dergelijke voorbereidingen te treffen wanneer u op gasten wacht. Bovendien zijn er zowel een snelkookpan als een professionele kok aanwezig.

[velli]

velli, en ik ben bang in potten zonder vriezer en ook in zakken zonder vriezer.
Ik lees het hier en riskeer het niet. En dus helpt het zeker veel.
francevna, het is over het algemeen handig, soms ben ik te lui om te koken, dus ik haalde een zak tevoorschijn en dan heb je soep, of een ander snel !!

degenen die geen vacuümapparaat hebben, dan kunnen die in potten worden gelegd

En ik heb een vacuümdispenser, maar ik stop het vlees in gewone zakken (het is jammer om te stofzuigen). Maar ik bewaar 'm natuurlijk ook in de vriezer.

het is over het algemeen handig, soms ben ik te lui om te koken, dus ik haalde een zak tevoorschijn en dan heb je soep, of een andere snelle !!

Advertentie bedoeld!
Gisteren ben ik vergeten de runderribben te koken, zodat ik vandaag snel de soep kan verprutsen, dus nu neem ik de stoofpot, gelukkig heb ik hem in bulk bereid. Of zet gewoon de pitten om te koken, gewoon in de vroege ochtend, waarom zou ik de stoofpot tevergeefs overbrengen ... Ik kan het maar beter op pannenkoeken doen ... Laten we gaan ...
Irishka, vuurwerk!

Shtebochka is van ons vandaag en morgen tegen een zeer aantrekkelijke prijs. Het zal dus zeker in ons regiment aankomen!

En ik heb voor een aantrekkelijke prijs besteld 🔗
Het recept is geweldig, het kan van pas komen 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, hebzuchtige rundvlees ingelegde komkommer
Hoe sluit je de zakjes met bouillon gewoon af? De bouillon raakt niet op?
Kerstbomen, hoe kan ik pannenkoeken met vlees vergeten ??? Soms wil ik dat wel, maar met rauw gebakken gehakt is het vet voor mij, en ik ben te lui om expres vlees te koken, en dan is er het, hier ben ik een dwaas !!!!!!
En ik zet ook de bouillon 's morgens vroeg, nu zal ik verder gaan met alles, en Shteba zal de bouillon zelf voor me maken

Albina, Ik hoop dat het van pas komt, daarom heb ik het gepost.
Het is alleen dat iedereen die al lang een snelkookpan heeft, het doet (nou ja, ik denk het wel, iedereen), en wie onlangs een pan heeft gekocht, raadt misschien niet meteen hoe hij het leven gemakkelijker kan maken.

Hoe sluit je de zakjes met bouillon gewoon af? De bouillon raakt niet op?

En eerst koel ik al het vlees zodat de gelei de tijd heeft om te bevriezen en gelijkmatig over de massa wordt verdeeld. En dan haal ik hun koelkast eruit, snijd de stoofpot in identieke partjes met een spatel recht in de pan om hem niet te wegen, en doe hem in zakken. Dus ik heb daar niets te lekken.

Kerstbomen, hoe kan ik pannenkoeken met vlees vergeten ??? Soms wil ik dat, maar met rauw gebakken gehakt ben ik vettig en ik ben te lui om speciaal vlees te koken

Oh, weet je, dit recept ging terug naar de hongerige jaren negentig. Het vlees was moeilijk te krijgen, en als je het kreeg, was het jammer om het op pannenkoeken te laten gaan. In staatsinstellingen kregen werknemers in die tijd stoofpot. Dus dit is wat mijn oma bedacht: je moet wat rijst half gaar koken, op een zeef of vergiet met kleine gaatjes gooien, afspoelen en goed laten uitlekken zodat er geen water meer in zit. Vervolgens worden uien (meer) gebakken in een koekenpan, vervolgens wordt de gehakte stoofpot erin gegooid en zodra de gelei in bouillon verandert, wordt rijst gegooid. Het geheel wordt 10 minuten onder het deksel gestoofd, niet meer. Gedurende deze tijd neemt de rijst al het vleessap op en kookt het zichzelf. Het blijft alleen om alles goed te mengen en greens toe te voegen (als je wilt). Dus op deze manier kun je uit één pot stoofpot een hele berg pannenkoeken "met vlees" verpesten, en geen hond zal er rijst in vinden.
Overigens zijn die tijden allang in de vergetelheid geraakt, maar zulke pannenkoeken zijn favoriet gebleven. Alleen nu maak ik mijn eigen stoofpot, maar ik kan de winkel niet uitstaan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Nou, hoe kan ik je niet prijzen? Je dient zulke ideeën in, ren gewoon meteen weg en doe het !!!!
Ook bij vlees een idee, alleen een steelpan is altijd nodig, maar je kunt hem ook inschenken !!

Ik vond het ook erg leuk om deze blanco te stofzuigen en naar de vriezer te sturen. Ik heb de banken tot nu toe uitgezocht. En deze methode is veel rationeler.

Ik heb het ook in banken gestopt, maar niet voor langdurige opslag, maar voor ongeveer drie of vier weken.
En in de vriezer in verpakkingen is nog handiger!
Bedankt!

Hoe kan ik je dan niet prijzen? Je dient zulke ideeën in, ren gewoon meteen weg en doe het !!!!

Oh, pasiiiba!
Ik weet ook hoe ik moet borduren ...

Oh, pasiiiba!
Ik kan ook borduren met een kruis ...

Het is ja ..... ja, hoe mooi!

Bedankt, Lilyush! Geef de jongen!

Geweldig recept en idee !!! Bedankt Irina !!! Ik breng het naar de spaarpot

Bedankt, Lilyush! Geef de jongen!

Oh, pasiiiba!
Ik weet ook hoe ik moet borduren ...

Nuuuuuu ....... denk, maar ik weet niet hoe
Wat meet je dan bij jou ??

[lettohka ttt]

lettohka ttt, bedankt!!!
Het is goed dat mijn ideeën, en niet alleen die van Frau Tim, naar de massa gaan

[Lerele]

Lerele, hoe gaat het met ze!
Pizzadeeg is het beste voor mij!

[Kokoschka]

Kokoschka, bedankt voor je lieve woorden !!!!!!

[Lerele]

Kokoschka, bedankt voor je vriendelijke woorden !!!!!!

Lerele,: girl_hug: knuffelavond!

De belangrijkste vraag die me in dit geval zorgen baart, is: HOE VACUEREN U MET DEZE HOEVEELHEID VLOEISTOF? Het is niet eens een vraag, het is een schreeuw uit het hart. Ik heb ook een proficouk, maar zelfs rauw vlees, zorgvuldig afgeveegd met keukenpapier, je zuigt de vijgen op, de vloeistof kruipt omhoog naar de lasnaad, en dat is het, finita a comedy, de naad is niet gelast, hoe dan ook lang de tassen die ik neem

[Kara]

Kara, op de foto heb ik een pakketje op tafel, maar dit is om een ​​foto te maken. En dus verplaats ik de pro-kok naar de rand van de tafel, en de zak met vlees hangt naar beneden. Ik doe vocht aan, het zuigen begint, zodra de vloeistof het verzegelingspunt bereikt, stopt het zuigen. Eerlijk gezegd komt er soms een beetje vloeistof in het vacuümapparaat, maar het sluit het allemaal goed af, het lekt nergens.

Ja, ik heb het gewoon niet opgehangen. Het is te zien dat mijn handen helemaal krom zijn, het is geen optie om iets met de vloeistof te solderen, zij, de vloeistof snelt als een gek naar de naad en dat is alles, geen vijg is gesoldeerd en een volle waterzuiger.

[Kara]

Kara, Irina, Ik stop nat voedsel in gewone diepvrieszakken, doe het dan in de vacuümzak met de open kant en maak de zak recht zodat hij aan de bovenkant een beetje open is. Lucht wordt heel goed weggepompt, de vloeistof heeft geen tijd om de naad te bereiken. Maar zonder dubbele zak wordt hij geleverd en verzegeld, maar voor het geval ik de randen van de zak met een papieren servet afveeg en een tweede naad maak.

Ik haast ook, maar toch soldeert. In het begin was ik bang, nu let ik niet op, ik veeg de binnenkant na elke verzegeling af.

[Lerele]

Lerele, Iers, bedankt voor deze methode om vlees te bereiden, er zal in de nabije toekomst veel vraag naar zijn !!

[Rada-dms]

Rada-dms, je weet hoe handig !! Ik heb altijd dergelijk vlees in de vriezer, vooral als ik dringend voedsel nodig heb, dan pasta, een pak vlees, een beetje water, en het personeel maakt snelle marinepasta voor maximaal een half uur, of zelfs 15-20 minuten neemt.

[Lerele]

Handig voor de zomer, om niet in de hitte aan de kachel te staan. Lerele, heb ik goed begrepen dat uw steel een snelkookpan is?

Meisjes, dan zijn vacuümzakken in dit geval beter dan gewone? Is het de moeite waard om voor de gek te houden?
Hoe lang kan zo'n stoofpot in de vriezer worden bewaard?

[Elina]

Elina, ja, de snelkookpan van Shteba.
Het lijkt mij dat vlees beter bewaard blijft in vacuümzakken. Hoewel we alleen vlees in gewone zakken bewaren, en het liegt tegen zichzelf
En het kan lange tijd in de vriezer worden bewaard. Ik haalde onlangs het laatste pakket eruit, wat ik in juli deed.

[Elina]

Elina, in vacuüm is een heel andere zaak! Gehakt, zoals gisteren, enz.

[Lerele]

Lerele, Ik wil een beetje uit de keuken halen, bedankt! En ik zal meer doen voor mijn moeder! Is het mogelijk om gehakt al gekookt te maken, zodat het geen last heeft van malen?

[Rada-dms]

Rada-dmsHet lijkt mij trouwens dat je gehakt zonder olie in een pan kunt bakken en dat heb ik zelf niet in pakjes gedaan, maar ik heb sous vide en vlees gekookt in de vriezer. Ik haal het eruit, bak het en de lunch of het avondeten is klaar.
Ik vind het erg handig dat je een keer veel kookt en dan pas snel klaar bent met koken.

zodat het aan de bovenkant iets open is.

Ik heb het niet begrepen. Welk pakket staat op een kier? Welke is binnen?

pasta, een pak vlees, een beetje water en het personeel maakt snelle pasta in de marine voor maximaal een half uur, of zelfs 15-20 minuten is voorbij.

En deel niet de exacte verhoudingen van pasta en water ...
En welk regime in Shteba te kiezen ...

[kortni]

kortni, Ik doe alles met het oog, vloeistoffen een vinger hoger dan pasta, doe op groenten, 5 min. Tijd hangt af van pasta.

Ik heb het niet begrepen. Welk pakket staat op een kier? Welke is binnen?

Lyudmila, ik heb alles goed begrepen.
Vandaag bevroren dumplings stofzuigen en was van streek. Ik besloot om pakketten te gebruiken na het beitsen van komkommers en tomaten. Het pompt de lucht goed uit, dicht deze af en dan wordt de dichtheid verbroken. Het is te zien dat er een soort microscheurtjes verschijnen, dus ik kon het niet vaststellen.