Pasen cottage cheese (met gelatine)

Pasen cottage cheese (met gelatine)

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Nul tot rustieke kwark, niet droog	400 - 800 g
Room 30-35%	500 ml
Suiker	smaak
Gelatine	naar believen, hoe dicht Pasen nodig is
Rozijnen, gekonfijt fruit, gedroogd fruit, schil, noten, vanille	smaak

Kook methode

• Niemand kookte hier eerder Pasen. de eerste geproefde Pasen is droog, de tweede is erg lekker, maar vettig. Schepte een berg recepten, begon te maken. Maar - ik eet geen boter, ik koop geen rauwe eieren voor Pasen, maar ik waag het niet om in de winkel gekochte eieren toe te voegen, en ik hou van natte kwark, bij voorkeur magere ... nou ja, verderop de lijst. Elk jaar herwerkte ik, veranderde ik iets, zocht ik naar "mijn" recept. Het komt erop neer dat het helemaal niet op echt Pasen lijkt, maar het is heerlijk! en aangezien maar heel weinig mensen hier weten wat Pasen zou moeten zijn ... Dus je kunt creëren!
• Spoel de rozijnen, droog ze goed af - beter van tevoren. Week de gelatine in een beetje water. De hoeveelheid gelatine hangt af van hoe dicht je Pasen wilt hebben. Wrijf cottage cheese door een zeef / vergiet of maal met een blender (het is erg handig in een hakmolen). Klop de room met suiker. Smelt de gelatine, meng met twee tot drie eetlepels room. Meng slagroom en cottage cheese, hoeveelheid cottage cheese naar wens - zodat het goed voor je smaakt. Voeg gelatine en rozijnen toe. Bekleed de kommen met huishoudfolie. Verdeel het mengsel in vormpjes, zet in de koelkast. Draai voor het serveren om op een schaal, verwijder de folie, decoreer. Snijd, afhankelijk van de hoeveelheid gelatine, met een mes, zoals een cake, of leg het uit met een lepel.
• Meestal neem ik 500 g cottage cheese voor 500 ml room. Maar dit is geen kwark met room, maar room met kwark. Er is dus meer mogelijk. Ik voeg zwarte rozijnen zonder pit toe, of rozijnen + gedroogde kersen. Verschillende gelatine - van 1 tot 2 sachets.
• Ik las over agar-agar, dacht ik. Waarschijnlijk wordt deze Pasen nog beter met agar!

Vergelijkbare recepten

Paaskwark "Popovskaya" op gekookte dooiers (Wort)

Kwark van Pasen (miya)

Pasen honing (ShuMakher)

Lina, je hebt net een dieet voor Pasen (als je dat natuurlijk over Pasen kunt zeggen) !!!
Er zijn verschillende vragen: waarom gelatine? Paaskwark, na uitlekken, zonder gelerende substantie, behoudt zeer goed zijn vorm.
En de tweede ... eerder een suggestie: waarom voeg je geen gekookte dooiers toe voor Pasen. Het feit is dat ik het recept van mijn grootmoeder voor kwark Pasen heb, en er zijn gekookte dooiers! Het blijkt lekker en veilig te zijn
Het is jammer dat je niet van boter houdt ... met boter komt het ook goed naar buiten.

Michelle, en deze Pasen is verkeerd omdat het niet onder druk wordt gezet. Ik hou niet van droge kwark ... Omdat met gelatine - anders kruipt het helemaal. Als er een beetje gelatine is, dan is Pasen zacht (maar het behoudt zijn vorm), leg het uit met een lepel, als het dichter is, kun je het met een mes snijden. Meestal doe ik het zacht.
Gekookte dooiers zijn enkele jaren geleden toegevoegd. Lekker, maar mensen waren niet onder de indruk. Ik vond het erg lekker met rauwe dooiers. En ik kan alleen boter aan het deeg toevoegen. Daarom bleef er niets over van het klassieke recept - om het zo vaak opnieuw te doen

Lina, maar hoeveel gelatine zit er in gram per 500 g cottage cheese, anders zijn er verschillende zakjes - zowel 10 als 50 gram ...

Het zal niet werken met agar-agar - om het te laten geleren, moet je het 5 minuten koken - in Temka Confectionery hebben trucs hierover gesproken.

Ik heb zo'n beanie gemaakt voor Pasen (ik heb er een echt en een verkeerd gedaan). De crème wordt echt minder gegoten - 250 ml. Vkuuusno ... Als je meer room giet, wordt het waarschijnlijk een wrongelsoufflé!

[aynat,]

aynat, Ik heb de vraag niet opgemerkt, het spijt me
Ik ben zo blij dat je genoten hebt van mijn verkeerde Pasen! Bedankt voor het vertrouwen in het semi-abstracte recept!

[lina]

lina
bedankt. Ook gemaakt volgens jouw recept, heerlijk. Toegegeven, ik had 20% room met het hoogste vetgehalte. Nou, in plaats van gelatine, heb ik agar gedaan. bleek zacht, at met een lepel. En ik heb het in de mal gelaten.
Uiterlijk zag het er natuurlijk niet uit als een kraal, maar ik droeg een mal naar de kerk en wijdde hem toe.

Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb twee taarten gemaakt, één traditioneel en één met gelatine volgens jouw recept. Het resultaat was dat de gebruikelijke bleef, maar met gelatine was de dochter zelfvoldaan naar beide wangen! Waarop bel ik mijn moeder en vraag ik - hoeveel gelatine moet ik aanbrengen zodat het zacht is? (mijn moeder is een banketbakker) En ze pakte dit idee meteen op en voegde gelatine toe aan de gebruikelijke samenstelling van Pasen en schonk het in vormen zonder te decanteren. Hij zegt dat het erg lekker is geworden!