Kikkererwtensoep rood

Kikkererwtensoep rood

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Kikkererwten droog	200 gram
Vers vlees (ik heb kalfsborst)	400-500 gram
Ui	2 stuks.
Wortel	1 stuk.
paprika	1 stuk.
Knoflook	4 kruidnagels
Tomaten	2-3 stuks
Tomatenpuree	2 eetlepels. lepels
Aardappelen	2 stuks. gemiddelde
Bittere rode peper	4-6 ringen (ik gebruikte peperfilets)
Diverse kruiden, specerijen en peper met koriander	1 theelepel
Verse groenten	1-2 eetl. l
Water	1,75 liter.
Plantaardige olie	1 eetl. l om te braden

Kook methode

• 


• Week de kikkererwten 12-15 uur in koud water.


• We laten het water weglopen van het weken. Giet vers water (volgens het recept), zet de kikkererwten aan de kook. Kooktijd voor geweekte kikkererwten 1-1.5. Leg daarom op basis hiervan het vlees in de kikkererwten om te koken.


• Mijn vlees met kikkererwten was ongeveer 2 uur gekookt, de kikkererwten bleken goed gaar te zijn, zacht, maar niet gekookt (zoals erwten), bleven intact.


• De jongen koken.


• Verhit de olie in een koekenpan, verdeel de gehakte uien, wortels, paprika's, tomaten - laat 3-5 minuten sudderen.


• Voeg tomatenpuree, hete peper, kruiden toe - laat nog 3-5 minuten sudderen.


• Als de bouillon met kikkererwten en vlees klaar is, voeg je de gehakte aardappelen, gestoofde groenten, knoflook met hele bieslook toe. Zout de soep en proef deze.


• Voeg aan het einde van het koken gehakte peterselie toe.


• Kook tot de groenten gaar zijn, proef, voeg eventueel zout en kruiden toe.


• Alles! Kikkererwtensoep is klaar!




• 

Opmerking

Een zeer soulvolle soep bleek! Matig pikant!
En er vloog iets tegelijk weg!

Eet smakelijk, iedereen!

[beheerder]

beheerderwat een stevige soep! En ik vraag me af wat ik morgen voor het eerst moet koken! Zeer actuele soep!
Runderbouillon is klaar, ik ga de kikkererwten laten weken ...

[Romchka]

Vandaag dacht ik ook, vroeg me af met wat ik voor de verandering eens zo'n soep moest koken. De Portugezen hebben geen boekweit. Ik kocht droge erwten in Lissabon op de Russische markt. Ik heb het met hem gekookt. En de kikkererwt liegt, ik wist het niet eens meer.
Bedankt , Romchkadat ze zich herinnerden. Volgende keer kook ik met kikkererwten

[Meisjes]

Meisjes, kook deze soep, je zult er geen spijt van krijgen - ik denk het wel

Gekookte kikkererwten in bouillon geven wat viscositeit aan de soep, die ook heerlijk bleek te zijn.
Ik vond het leuk dat de kikkererwten klaar zijn, zacht van binnen, maar niet gekookt als erwten

[beheerder]

beheerder, de soep is klaar, echt, heerlijk pittig bleek. Ik vond het leuk, mijn man prees het ook heel erg!
Ik wilde het vel van de gekookte kikkererwten verwijderen (ik bespioneerde Stalik), maar ik begreep het. dat dit een taak is voor Assepoester, en ik had er heel weinig tijd voor.
Ik zag op de foto hoe Stalik kikkererwten "strippen" voor hummus, en ik vond het lekker, het zal op deze manier waarschijnlijk zachter zijn. Maar iets lukte vandaag niet om te trainen.

[Elenka]

Elenka, het is leuk om te horen dat de soep, vooral mijn man, het lekker vond

De schil van kikkererwten verwijderen is een hele prestatie, ik heb geen verlangen
En toen, in twee uur, kookten de kikkererwten zo goed dat ze de huid niet eens opmerkten, dus vloog alles voorbij

Nou, ik hou ervan om ... soms lastig te vallen.

Admin, vandaag heb ik uw soep gekookt in MV. Ik had net kikkererwten, hoe ik ook geen gebruik kon vinden, ik typte de zoektocht naar soep met kikkererwten - en hier is die van jou! Alleen heb ik ook 1 kleine aubergine toegevoegd gebakken in reepjes en zonder vlees. Mmmmmmm. hoe lekker! Bedankt!!!

Tatjana, bedankt voor het recept, er kwam een ​​zeer soulvolle soep uit. Alleen had ik geen verse hete pepers, ik deed er drie gedroogde peulen in, ving ze op en gooide ze weg. En dan wordt er plotseling iemand "aan de tand" betrapt. En hij nam rundvlees zonder been.
🔗
Kikkererwtensoep rood
🔗
Kikkererwtensoep rood

[Natasha]

Natasha, mooie soep! Helder en de wortelen zijn prachtig in plakjes gesneden
Leuk om zo'n soep te zien! Kook voor de gezondheid!

Lekkere soep ...Ik kook meestal eenvoudiger, zonder peper en zonder braden, op lamsvlees - en dat is heerlijk. Overigens worden kikkererwten nog zachter als je tijdens het weken een halve theelepel zuiveringszout aan het water toevoegt.