Bananenkoekjes met chocolade

Bananenkoekjes met chocolade

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel	240 g
Hercules vlokken	½ eetl.
Zout	½ theelepel.
Suiker	1 eetl.
Zachte boter	110 g
Rast. boter of margarine	60 g
Licht bruine suiker	½ eetl.
Frisdrank	1 theelepel
Zeer rijpe middelgrote banaan	1 stuk. (1/2 kopje pulp)
Vanille-extract (vanillesuiker)	1 eetl. l.
Chocolade kruimels (1 eetl. Is 1 reep chocolade 200 g)	3 eetl.

Kook methode

• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Meng bloem met gerolde haver, zout en frisdrank.
• Klop boter en plantaardige olie, voeg suiker toe en blijf nog 1 minuut kloppen, voeg geprakte bananenpulp en vanille toe, klop goed.
• Roer bloem door het botermengsel en vervolgens chocoladeschilfers. Het deeg zal vrij zacht zijn.
• Leg het deeg op een blad met een theelepel in ronde knobbeltjes op een afstand van ongeveer 4 cm van elkaar. Bak 12 minuten. Als ze gebakken zijn, verspreiden de koekjes zich als een pannenkoek.
• Koel de koekjes 2 minuten op het vel, breng ze dan met een spatel over naar het rooster en laat ze volledig afkoelen. Bewaar in een pot, anders verliest het knapperigheid.
• Ik gebruikte 1,5 kopjes chocoladeschilfers en 1,5 kopjes gehakte walnoten in de vulling - erg lekker!
• Als alternatief kunt u 1,5 glazen shock plaatsen. kruimels en keuze uit 1,5 kopjes gedroogde kersen, bananenchips, witte chocolade, M & M's, etc.
• 

Kookprogramma:

Verwarm de oven voor op 180 ° C.

Opmerking

Schitterende knapperige koekjes met stukjes chocolade. Erg lekker, wat is er in het Engels. het heet Chocolate Chips Coоkies, en we hebben het zoals Esmeralda-koekjes, maar het geeft geen brandend maagzuur. De output blijkt een berg van gewoon goddelijke koekjes te zijn. Dit is voor degenen die van veel toppings en weinig koekjes houden

Ik vond het recept van Lyudmila mariana-aga

Lisss's, en er zit helemaal geen vloeistof in het recept?

er is helemaal geen vloeistof. daar wordt door zachte boter en bananenpuree een zacht deeg verkregen. probeer het te doen - je zult geen spijt krijgen van de smaak is erg gaaf, het is onmogelijk om jezelf weg te scheuren, en in termen van tijd en producten, helemaal niets

Ik heb dit koekje gemaakt. Hier is mijn fotoreportage
Dit zijn rauwe koekjes voor het bakken (ik geef toe, ik kon niet 4 cm tussen de koekjes staan, want ik wilde alles in één keer bakken)

Dit zijn zulke mooie hobbels

Dit is wat er uit deze mooie hobbels kwam (lach alsjeblieft niet)

Hier is het voltooide koekje

In de context


Zo,
Ik zeg meteen - Met dank aan Lisss's en Lyudmila mariana-aga voor het recept.
De koekjes bleken heerlijk te zijn, helemaal zonder bananensmaak (ik vind het niet lekker bij bakken) met een specifieke bitterzoete smaak van chocolade.
MAAR
1. De afgewerkte koekjes waren helemaal niet knapperig, hoewel ik ze op het rooster heb afgekoeld (zoals aangegeven in het recept). Als gevolg daarvan bewaarde ik de koekjes in plaats van in een pot te bewaren zodat ze hun knapperige eigenschappen niet zouden verliezen, ze een aantal dagen open op tafel te laten staan, zodat ze een beetje zouden "verharden" en knapperig zouden worden.
2. Havermout was sterk voelbaar in de afgewerkte koekjes. Ik begin te denken dat ik een soort verkeerde vlokken had, hoewel het een gewone Hercules lijkt. Misschien moet het worden gehakt voordat het aan het deeg wordt toegevoegd?
3. Ja, en de koekjes verspreiden zich bij het bakken van iets heel sterks

P.S. Gebakken met 215 g chocolade en 75 g noten

[shuska]

Dit is wat er uit deze mooie hobbels kwam (lach alsjeblieft niet)

shuska, we zullen niet lachen - iedereen heeft meestal de eerste bakplaat, 'aan elkaar geplakt' - zowel ik als mijn zus denken altijd dat de afstand te groot is, maar de koekjes verspreiden zich echt heel erg, smelten, en als de afstand niet wordt aangehouden , dan wordt het hier en zo gecombineerd tot één doorlopend tapijt

aan de kleur te zien - prachtig gebruind - worden je koekjes gebakken.dan was er volgens mij geen knapperigheid vanwege de wens om alles in één keer te bakken, ik krijg 4 bakplaten met koekjes tijdens het bakken, het is dun aan de uitgang, hierdoor smelt de suiker en, wanneer het koelt af, knarst. op je foto zijn koekjes 2 keer dikker dan de mijne, denk ik meestal, je hoeft minder heuvels te plaatsen, letterlijk niet meer dan een theelepel.

als ik mijn koekjes op tafel bewaar, worden ze meestal niet oud, maar integendeel, ze absorberen vocht uit de lucht en zijn als het ware vochtig - het stopt met kraken.

Ik nam havermout havermout, snel koken - misschien was de jouwe lang koken? in mijn koekjes was de havermout helemaal niet te horen. ze maalde niets, zei ze.

P.S. Gebakken met 215 g chocolade en 75 g noten

- shuska, ik heb de vulling niet afgewogen, ik heb gewoon anderhalve glazen noten en gemalen chocolade gedaan. het belangrijkste is niet om de vulling te verminderen.

Ik heb geprobeerd alles te beantwoorden ... als iets niet duidelijk is - schrijf, ik zal met plezier antwoorden, want het is jammer dat ik niet alle verrukkingen van dit koekje heb kunnen waarderen, probeer het de eerste keer opnieuw, je zult er geen spijt van krijgen - dit koekje is erg gaaf, we hebben het meteen geliefd geworden

[Lisss's]

Lisss's , "om alle verrukkingen van dit koekje te waarderen" bleek de eerste keer. Maar de verschijning was niet succesvol. Ik wou dat het niet alleen binnen, maar ook buiten "lekker" was.
Op je foto heeft het koekje tenminste een klein knobbeltje, maar ik heb het helemaal plat. Het is vreemd, omdat je koekjes vrije ruimte om zich heen hebben om meer te verspreiden, maar ik kan nergens heen. Misschien is er iets misgegaan met de test? Misschien had ik het ergens mis in de producten? Ik mat het met een glas, maar woog het toen op de weegschaal. Het is gemakkelijker voor mij (meer precies). Misschien is mijn glas niet hetzelfde als dat van jou?
Een andere verrassing is dat het koekje je dik leek. De dikte is slechts ongeveer 1-1,3 cm (ik ben het expres gaan meten, terwijl ik tegelijkertijd het laatste stuk heb opgegeten). Het is gewoon een foto met een sterke vergroting.
U schrijft dat mijn koekje 2 keer dikker is dan het uwe. Hoe dik zijn uw koekjes dan?

Ik ben blij dat de heerlijkheid bij de eerste poging werd gewaardeerd en we zullen aan het formulier werken - waar gaat het van ons heen?

de dikte van mijn koekjes is 0,5-0,7 cm Ik leg een hoopje met een theelepel (zoals je op de foto hebt), en dan verspreidt het zich in de oven om me heen. in het midden zit de vulling die zich niet kon verspreiden. (Ik hoop dat wat ik schrijf, logisch is voor de lezer

mijn glas is een gewoon, dunwandig glas ... hier lijkt mij het verschil in die paar gram niet fundamenteel te zijn. hier, in principe, zelden op een bakplaat leggen, en in kleine porties - dan zal het zich verspreiden, smelten en bakken, en als het eindelijk afkoelt - bevriest het en kraakt als een gek

na verschillende koekjesbereidingen werd het volgende gevonden

Het is handig om chocolade als volgt in stukjes te veranderen:
Ten eerste moet de verzegelde chocoladereep met al je kracht op de tafel worden gestampt, zodat hij van binnen in kleine stukjes verandert. als de stukjes niet klein genoeg zijn, is het het handigst om ze te prikken met een "vork" om uien te snijden.

heerlijk bij gewone pure chocolade. met chocolade met een hoog cacaogehalte (76%) - niet lekker - erg bitter.

noten voor de vulling mogen niet te fijn worden gehakt - als er een groter stuk wordt gevonden - erg lekker

En ik verpletterde chocolade en noten met een hamer om vlees te kloppen, nadat ik het in een plastic zak had gedaan zodat het minder verspreidde

[zo groot als een walnoot]

gisteren was ik dit koekje opnieuw aan het voorbereiden, ik besloot het proces vast te leggen, voor de duidelijkheid

dit is het geknede deeg:



zo leg ik het op een bakplaat met een theelepel. vond de juiste vergelijking - leg ze in stukjes op een bakplaat zo groot als een walnoot niet meer



dit is hoe het groeit als het in de oven wordt gebakken:
maar dan nestelt het zich in een platte pannenkoek en wordt het krokant



en kant-en-klare koekjes


Ik bak op twee bakplaten - een in de oven en op de andere.

nou, gewoon ontzettend lekker, zoals inderdaad alles in Lyudmila's mariana-aga van LJ

Ik vergat te zeggen - van de 4 trays tegen de ochtend waren er 2 koekjes "overleefd"

Heel erg bedankt voor het recept !!! erg smakelijke koekjes !!!!
verminderde suiker tot 1 kopje (0,5 wit + 0,5 bruin) omdat er heel zoete rozijnen in de vulling gingen 1 kopje en 200 g pure chocolade

[Lisss's]

Lisss's, bedankt voor het recept!

Overgebracht naar een lichtere compositie

Vandaag bakte ik deze koekjes, ik nam maar de helft van het volkorenmeel, roggevlokken en chocolade maar een glas, en ik heb er geen spijt van gehad, 3 glazen is te chocolade, zelfs voor mij Als je zegt dat de koekjes lekker zijn - dit is niets te zeggen, ze zijn prachtig, heerlijk bedankt, wat heb je gedeeld
Terwijl ze haar buurvrouw ging trakteren, verbood ze haar zoon strikt om ze op te eten (hij had al 4 stuks gegeten, en er was nog steeds chocolade laat in de avond), kwam thuis, en hij veroordeelde er nog 5, zei: "Goddelijk" en sloot zijn ogen:

[Lisss's]

En mijn zoon houdt zo veel van Esmeralda

Lisss's , en chocoladedruppels (speciale druppels) hier passen?

[Celestine]

Celestine, deze koekjes zijn erg populair bij jongens, om de een of andere reden smeekt mijn kleine vriend me ze gewoon voor hem te bakken

LulekAls ze van Esmeralda houdt, dan is zij dit! alleen deze zuurbranden geven niet - bak hem. hun berg blijkt snel en goedkoop, en alle producten zijn natuurlijk.

maar hier zouden volgens het recept druppels moeten zijn, maar ik heb ze niet, dus als je ze ergens tegen een redelijke prijs tegenkomt, neem ik 1 kg wit en zwart))

en wie is de fabrikant, heb je ze geprobeerd?

Ik heb chocolademunten gekocht voor UAH 21 / kg, dus de smaak is vreselijk nu ik niet weet of ik ze moet weggooien of er iets mee moet verpesten? ...

Ik heb ze geprobeerd toen ik ze meenam in het Food Center. Zeer fatsoenlijke Oekraïense chocoladedruppels

En hier zijn mijn koekjes, ik heb speciaal de druppels besteld, misschien bleken ze niet helemaal egaal, maar heerlijk zooooooo
Toegegeven, ik heb de hoeveelheid suiker verminderd en ook minder druppels laten vallen.



Iedereen waardeerde het koekje! en de leraar, en de kinderen in de groep en natuurlijk de dochter
Vandaag kwam ik naar de kleuterschool en de kinderen omringden me met een refrein "Heb je nog bakken?" Ik heb beloofd dat ik het maandag zal brengen

Lisss's, ik deed de koekjes in bakjes met een deksel, en ze werden zacht en ze waren zoooo knapperig

[Lisss's]

En hier is nog een partij kleuterschool



Lisss's bedankt voor het recept !!

[Suslya]

Suslya, over de gezondheid van het recept Lyudmilin van LJ, echt goed - snel en productief

om knapperig te blijven, moet je wachten tot ze volledig zijn afgekoeld en dan opvouwen. Ik bewaar het in een plastic zak, stevig vastgebonden, want morgen kraken ze (natuurlijk, niet zo luid, zo snel als uit de oven, maar redelijk goed.Als je het op tafel laat, wordt het 's morgens zacht, neemt het vocht op van de lucht.

Dus ik heb afgekoeld en opgevouwen ... nou, oké, de weg knarst niet, ze zijn toch lekker

Ik weet het toen niet eens .. leek het alsof je suiker verminderde? Ik denk dat gekarameliseerde suiker meer knapperigheid geeft ...

[Lisss's]

Lisss's Heel erg bedankt voor het heerlijke recept: bloemen: mijn koekjes staan, ze zijn aan het afkoelen, alles werkte de eerste keer, de geur is zoooooo dat je er duizelig van wordt ... het knarst echter goed, wat mij betreft , het is erg zoet, (hoewel ik minder chocolade heb gedaan, het is gewoon dat het al laat is, de buren begonnen chocolade te hakken, de buren begonnen een hekel te krijgen, ik moest mezelf beperken tot één tegel, en zelfs toen moest ik de chocolade met een mes ...). En het recept is een wonder, snel en eenvoudig ... het duurde 40 minuten voor alles. En ik zou ook zuurheid toevoegen ... maar ik weet niet in welke vorm, kun je het mij vertellen?

[Julchen]

Julchen, Ik ben blij dat je het gedaan hebt! voor uw gezondheid

en u trakteert uw buren op koekjes - de volgende keer zullen ze uw eigen chocolade fijnmaken

en zuurheid kan worden toegevoegd door de vulling te variëren - als je gekonfijte kersen toevoegt - het zal super zijn. Ik had geen kersen, er waren gekonfijte ananas, blokjes, ik heb ze nog steeds gehakt en 1 glas en 1 stapel toegevoegd. chocolade en 1 kopje walnoten. ze voegden een beetje zuurheid toe. alleen moet je ze harder kauwen dan ik denk zonder ze, je kunt zelfs proberen met gedroogd fruit - crumble appels en 1 stapel. geven. met gedroogde cranberries zou goed moeten zijn ...

als je dit probeert, schrijf dan wat er is gebeurd, oké?

[Lisss's]

Lisss's, bedankt voor de tips (vooral over de buren), ik dacht op de een of andere manier niet aan gekonfijt fruit, maar het is heel simpel! En ik werd nog steeds gekweld, hoe zou ik daar een citroen in doen ... maar de kwestie blijkt niet in citroen te zitten ...: :) Ik zal zeker proberen om over het resultaat te rapporteren ...

Denk je dat het mogelijk is om deze koekjes zonder boter te koken, alleen op plantaardige olie?

Op 1 pagina van deze temka staat een foto en mijn versie van het recept met plantaardige olie en andere voedingscomponenten

Denk je dat het mogelijk is om deze koekjes zonder boter te koken, alleen op plantaardige olie?

het is moeilijk te zeggen, ik heb het niet geprobeerd ... maar waarom zou je het niet proberen? je kunt een halve of een kwart portie maken ... kun je ons vertellen wat er is gebeurd?

Vervang gewoon alle olie door plantaardige olie. Ik heb het gedeeltelijk vervangen door plantaardige, gedeeltelijk kwark.

Ik heb dit koekje gemaakt in 170 g plantaardige olie, geen boter, geen vanille. Ik heb de vulling ook niet toegevoegd, omdat het nog te vroeg is voor mijn zoon om chocolade te geven (hij is 2 jaar oud), en er zijn geen gedroogde vruchten meer thuis. De banaan was behoorlijk hard. En toch bleek het een heerlijk knapperig bananenkoekje te zijn. Alles is zoals in Lisss 'fotoreportage. Ik heb 3 liter. 1e gebakken op boven-onderwarmte 180 * C 20 min. Het bleek gebruind, ik wilde lichter. Na het inschakelen van de hetelucht 140 * C, bakken op 2 vellen tegelijk gedurende ongeveer 25 minuten. Dezelfde krokant, maar lichter. Dat heb je nodig. Banaan rook vooral tijdens het bakken. De smaak is voelbaar. Een nadeel is nogal vet. Ik wil proberen de hoeveelheid olie te verminderen en 2 bananen te zetten in plaats van één.

Met dank aan Lyudmila voor het recept en Lisss's voor het hier brengen.

Dit is wat ik heb
Het is voor het bakken

hier zijn ze aan het afkoelen

en eindelijk klaar

Toen vader het probeerde, keek hij moeder zo verwijtend aan en vroeg: "Waarom heb je nooit zulke koekjes voor mij gebakken?"
Ik denk dat je kunt doorgaan zonder commentaar :. Bedankt!

[Pogremushka]

Pogremushka, het is geweldig dat alles gelukt is! veel succes met je verdere experimenten!

DJNou, papa's lof gaat boven alle prijzen. Ik feliciteer je dat papa erin geslaagd is het enige te plezieren, ik maak koekjes een beetje kleiner - met een walnoot in zijn ruwe vorm ... hoe gaat het met jou, het lijkt groter te zijn? heb je ze waarschijnlijk wat langer gebakken?

[Lisss's]

Lisss's ongeveer 20 minuten een bakplaat. Echt tweede bakken meer zazharisty het bleek dat ik een half uur had om te bakken, en draaide negrityata Maar alles is erg lekker. Ik deed precies volgens jouw recept, ik nam anderhalve glaasje noten en chocoladeschilfers. De volgende keer dat ik probeer niet meer dan een theelepel te maken, had ik niet verwacht dat ze zo zouden rijzen.

Bedankt voor het recept! En echt geweldige koekjes !!!
Maar vaak zal ik niet bakken, om andere koekjes niet te vernederen.

[Lyulёk]

Ik heb net je koekjes gebakken ... Heel erg bedankt voor het recept, alles bleek de eerste keer, hoewel ik de eerste portie een beetje voor veel bakte, maar ze aten niets ... het is goed dat ik alle sprinkhanen heb gezet (kinderen en man) naar bed, anders had ik 's morgens niets voor de thee gelaten. ik heb lang naar dit koekje zitten kijken, maar ik wilde chocoladedruppels, vandaag met de hulp van onze Lyulёk Ik werd rijk van dit spul en ... kneep en rende naar een chocoladereep ... heel erg lekker. En crunch

Ik probeer een foto in te voegen ... anders werkte het niet eerder

[nelya]

nelya, geweldige koekjes, gefeliciteerd, geweldig, je hebt het gedaan, hoe, heeft iets tegen de avond overleefd?

[Zeer]

Bedankt gisteravond (toen we naar bed gingen), er was nog een helft van de portie, ik heb het net laat gebakken ... vanmorgen deden ze het licht uit tot lunchtijd, en we hebben een elektrisch fornuis, dus iedereen dook neer op de rest van de koekjes en durfde ... elk nam een ​​stuk, verdeelde het gelijk (ik schaam me al in het bijzijn van de kinderen) ... en wat denk je, ik heb net iets anders gebakken ik probeerde iets kleins te doen dus dat er meer stukjes uitkwamen en nu gingen de kinderen liggen (God, het is jammer dat ik me verstop voor de kinderen (maar ik laat ze)) en wij en mijn man zetten thee, zetten een kom met koekjes en kunnen niet scheuren ons ervan af. Zeer Heel erg bedankt voor het heerlijke recept.

Nee ... nou, dat wil ik niet meer, ik heb alles weer voor de koekjes gemaakt. Vertel me, na hoeveel porties het is geconsumeerd of kan er iets aan worden toegevoegd om de smaak te bederven, maar je kunt niet in dezelfde geest verdergaan. Het is als zaden, totdat alles in het bassin voorbij is, zal niemand dit bassin verlaten

[nelya]

nelya, nou, ze maakten me aan het lachen, ik stelde me gewoon voor hoe in de stilte van de nacht alleen het kraken van koekjes in het appartement

over "als het saai wordt" - hier kan ik alleen maar teleurstellen - kun je de vulling veranderen! verkruimel dan stukjes witte chocolade, dan gehakte gekonfijte vruchten en kersen als - zodat er zo'n zuurheid was - mmm ... dus je kwelling zal waarschijnlijk niet snel eindigen, wacht even!

[Lisss's]

bedankt Lisss's "gerustgesteld" ... ik heb weer een kom met koekjes voor de derde dag op rij ... mijn God!

[Lyudmilka - Lisss's]

Lyudmilka - Lisss's, bedankt voor het koekjesrecept!
Hun smaak is natuurlijk niet gewoon. Mijn mannen vonden het leuk!


Ik zou willen vragen: is het nodig om "gerolde haver" te doen en wat doet de frisdrank met het deeg als het nog steeds niet uit gaat?

[Zhivchik]

Zhivchik, over gezondheid en "ongebruikelijk" - is het eerder goed, of eerder slecht?

havermout noodzakelijkerwijs, in vlokken.

wat doet frisdrank met het deeg als het nog steeds niet dooft?

Zhivchik, en je koekjes zijn niet opgeblazen in de oven tot het formaat van een ballon? mijn deining (de frisdrank wordt geblust door een banaan en de temperatuur - de koekjes zijn klein, ze hebben tijd om te reageren op verhitting voordat ze bakken), daarna vallen ze eraf en ontstaat er een gelaagde structuur op de fout.

[Zhivchik]

Zhivchik, en je koekjes zijn niet opgeblazen in de oven tot het formaat van een ballon?

Ik weet het niet...
Ik keek niet in de oven. Ik heb het 12 minuten aangezet en dat is alles.
Verspreid op een bakplaat met een theelepel in ballen ter grootte van een noot, en haal zulke platte koekjes uit de oven.

Nou, je hebt al het plezier gemist

Nou, je hebt al het plezier gemist

Inderdaad ...

En ik bakte opnieuw de tweede portie, alleen met kleine veranderingen.
In plaats van bruine suiker voeg ik bessenjam (gekonfijt) en citroenschil toe. Ze doofde de frisdrank een beetje met citroensap, deed ook geen "Hercules". En er waren nog geen noten.
De koekjes zijn zo lelijk van kleur ...
Maar het smaakt nog beter dan de eerste keer. De banaan was niet zo voelbaar, maar er was de geur van krenten.
Ik laat het je zien, lach gewoon niet.

[Zhivchik]

Bes geeft natuurlijk een interessante kleur in koekjes. nu is de wijziging van cookies verschenen, bravo, Zhivchik!!!

interessante kleur in koekjes

En wat een mooie kleur had het deeg ...
En toen bleek het na het bakken zo te zijn.

bedankt, gekookt.
toevoegingen: een reep chocola en een halve kop gehakte geroosterde pinda's