Wen Shala of Warme Chinese Courgettesalade

[1]

Wen Shala of Warme Chinese Courgettesalade

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Chinese

Ingrediënten
Courgette	1 grote of 2 middelgrote
Tomaten	1 grote of 2 middelgrote
Uien	1 grote of twee middelgrote
Knoflook	3-4 kruidnagel
Groene ui	bundel
Suiker	1 theelepel
Azijn (balsamico of wat dan ook)	2 eetlepels. l.
Sojasaus	2 eetlepels. l.
Zout	smaak
Plantaardige olie	om te frituren

Kook methode

• Dit is geen klassiek Chinees recept.
• Of liever gezegd.
• Een klassiek Chinees recept is iets dat iedereen kent en bij elk restaurant kan worden besteld. Afwijkingen zijn minimaal, de naam is overal hetzelfde.
• Geen klassiek Chinees recept - dit is iets dat iedereen het op zijn eigen manier noemt en een miljoen variaties heeft, of dat het ter plekke is uitgevonden, maar met een Chinese benadering van voedselverwerking. Dat wil zeggen, improvisatie in Chinese stijl.
• Warme courgettesalade - een klassiek niet-klassiek Chinees recept
• Het is te zien zonder tomaten, maar met komkommers, paprika, noten (pinda's en pijnboompitten), verschillende kruiden, pittig of niet pikant, warm of gekoeld geserveerd. Enzovoort.
• Daarom noemde ik het eenvoudig - een warme salade, die in het Chinees klinkt als Wen Shala. En ik heb courgette niet in Russische letters geschreven, omdat ze op de rand van censuur klinken. Er zijn veel van dergelijke woorden in het Chinees die ons obsceen en grappig in de oren klinken. Dus ik zal gewoon "courgette" pinyin - xihulu schrijven.
• laten we beginnen
• ***
• Zoals bij elk Chinees recept, is het het beste om alle ingrediënten van tevoren te bereiden en vervolgens te koken.

• 1

  Schil en snijd de courgette in reepjes, net als frites.

• 2

  Giet een druppel olie (1/4 of niet meer dan 1/2 theelepel) en zout. Smeer in zodat het zout elke hap "raakt". En laat 10 + - min. Zouten. Dat wil zeggen, laten we de rest nu voorbereiden.

• 3

  Snij de ui in halve ringen.

• 4

  Verbrand met kokend water en giet onmiddellijk af.

• 5

  De saus maken - 1 theelepel. suiker, 2 el. l. azijn (beter balsamico of wijn, maar welke is), 2 el. l. sojasaus.

• 6

  Giet de ui bij de saus en laat dit marineren.

• 7

  We snijden de groene uien. We snijden het witte deel af (op dezelfde dag dat ik een ander gerecht klaarmaakte, zie de opmerkingen), sneden de groene fijn.

• 8

  Snijd de tomaten in dunne plakjes.

• 9

  Snijd de knoflook in dunne bloembladen.

• 10

  Het is tijd om de courgette te bakken. Gooi hem niet uit de kom, want hij laat het sap los. Verwarm de koekenpan voor, verwarm dan de olie en verplaats de pompoen met een schuimspaan. Als je knapperiger wilt, heb je weinig olie nodig, als je het liever gestoofd hebt, dan boter zoals gewoonlijk.

• 11

  Terwijl de courgette roostert, kun je de tomaten en uien mengen. Neem niet de hele uienmarinade, maar giet deze ook niet uit. Het kan naar smaak aan de afgewerkte salade worden toegevoegd. Voeg de knoflook en ui nog niet toe.

• 12

  En hier zijn onze al dente courgettes klaar. We verplaatsen ze met een schuimspaan naar de tomaten en uien.

• 13

  Voeg ui en knoflook toe. Knoflook wordt erg aromatisch bij contact met warme courgette.

• Nou, dat is het dan
• Onze warme courgettesalade is klaar.
• Roep uw gezin aan tafel.
• 

De schaal is ontworpen voor

Voor 2-3 personen

Tijd voor voorbereiding:

30 + - min.

Kookprogramma:

Fornuis, wok / koekenpan

Opmerking

Het was een tweegangendiner dat tegelijkertijd werd bereid.

Gongbao Jiding of kip met pinda's in het Chinees (Miranda)

Vergelijkbare recepten

Courgette en wortelsalade in Koreaanse stijl (Yuliya K)

Courgettesalade (Elenka)

Rauwe courgettesalade (celfh)

Oh, hoe heerlijk! Ik ga een salade maken, hoewel ik er zeker een eet. Misschien komt de dochter erbij, dat vindt ze allemaal leuk.

[Irina742]

Irina742, eet smakelijk

[Miranda]

Miranda, bedankt! In deze versie heb ik nog geen courgette geprobeerd. Ik vond de samenstelling van het tankstation erg leuk.Het moet heerlijk zijn. We moeten het dringend doen terwijl de courgette er nog is.

[gala10]

gala10, Ik had al de restanten van courgette, en wat ik er gewoon niet mee deed, ik werd zelfs een beetje moe

En toen herinnerde ik me de Chinezen, want ik heb de laatste tijd Chinese recepten gepost.

In zo'n salade is de courgette het meest delicaat, er is geen duidelijke smaak, het lost op in andere smaken. En als we op de een of andere manier zijn rol proberen te beschrijven, dan is dit tederheid.

Ik heb nog drie aubergines uit de koelkast, de laatste van het seizoen denk ik, ik gooi ze waarschijnlijk ook op de een of andere manier weg in het Chinees

[Miranda]

Miranda, bedankt voor het Courgette-recept dat elke dag op mijn menu staat, misschien een salade met courgette en mijn man zal het proeven.

[francevna]

francevnaIk hoop dat hij deze optie leuk vindt

[Miranda]

Ik denk dat ik morgen dit Chinese gerecht ga maken. Ik heb een heel goed idee van wat er gaat gebeuren, want ik doe iets soortgelijks, maar zonder Chinees accent.
Miranda, bedankt, net op tijd, de courgettes liggen in afwachting op het balkon weg te kwijnen.

[Gala]

Gala, dus mijn courgetteseizoen was.
De laatste twee gingen naar deze salade

Eet smakelijk

[Miranda]

Miranda, eh ... ik moet courgette uit het dorp halen ...

[aprelinka]

aprelinka, je zult het toch moeten doen, want je laat ze daar pas volgend seizoen achter

bedankt

[Miranda]

Ik raakte bijna gewend aan de Chinese keuken, ik deed het. Er zal geen foto meer zijn, duisternis
Miranda, we vonden de salade erg lekker. Misschien zoeken we het nu uit met aubergines ... in het Chinees?

[Gala]

Gala, zo leuk dat ik het leuk vond

Ja, we moeten ze afhandelen.
In plannen morgen of overmorgen, ergens snel in het Chinees. Ik weet nog niet hoe, maar er zal iets komen

De Chinezen stoven ook kool met geweldige kruiden.
Maar dan vrij later. Huisdieren willen al Europees

[Miranda]

Miranda, kool gestoofd in het Chinees, dit is ook goed en interessant, zelfs als later ... Ik wacht

[Miranda]

Miranda, een interessant recept! Ik wil het ook! Maar ik heb een probleem om de tomaten te krijgen, als de sterren gelijk hebben, zal ik ze koken.

De Chinezen stoven ook kool met geweldige kruiden.

Echt willen! ik zal wachten

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, maar je hebt geen Italiaanse tomaten in je eigen sap, zitten ze in een doos?

Ik gebruik ze vaak in de winter, want in de winter zijn tomaten zowel duur als plastic. En die normaal en erg duur zijn.

[Miranda]

Italiaanse tomaten in hun eigen sap

Wauw, kun je deze zelfs gebruiken?
MirandaBedankt voor de tip! Mijn hoop begon te groeien! Dergelijke tomaten zijn

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, waarom niet?

Pomito is goede tomaten.
Meer in koken, maar als het zonder sap is, dan zijn ze zelf tomaten en salade. Al geblancheerd

Ik heb ze nog nooit voor een salade geprobeerd Nu zal ik het weten Vooral omdat hier de courgettes warm zijn en de tomaten worden geblancheerd
En ik wacht op het recept voor gestoofde kool, terwijl het koolseizoen in volle gang is.

Wat een interessante salade! ... Ik wacht liever op mijn courgette ... met een jonge, die zal zeker heerlijk zijn)))

Ik nam het mee in een culinair notitieboekje, dus ik kook het binnenkort .. zo gaat de courgette, ik doe het meteen ...

Bedankt voor het recept, voor de uitvoeringsdetails ...

de Chinezen zijn geweldige stoofpot met kool met kruiden.

Heeft u al kool gegeten?

[Vinokurova]

Vinokurova, bedankt
Hier zat ik, keek naar de courgette en dacht wat ik moest doen, en hier is je commentaar.

Heeft u al kool gegeten?

Er was nog niet, het zou moeten gebeuren.

[Miranda]

Het zou nodig zijn))) Ik wil kool))))

Miranda, voor mij is het beter voor jou. .. alstublieft!.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Miranda, en ik kool! En ik wil aubergines ... Ik ren morgenochtend naar courgette!

Ik zal het binnenkort met kool proberen

Heeft u al kool gegeten?

Interesse vragen!

[Miranda]

Miranda, Ik breng mijn dank voor het recept! Ik wachtte op tomaten en courgette. Het is heerlijk geworden
De man zei - ongebruikelijk en smakelijk, zelfs van ergens wordt een champignonsmaak gevoeld

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bedankt
Blij dat je het leuk vond.