"Vijf minuten" van feijoa

"Vijf minuten" van feijoa

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Feijoa	1 kg
Suiker	800 g - 1 kg
Water	1/2 eetl.

Kook methode

• Was de feijoa, snijd de verwelkte bloeiwijzen af ​​en hak fijn.
• Het moet gezegd dat er veel manieren zijn om feijoa te koken, inclusief de hele, met of zonder schil. Maar ik was vreselijk te lui om ze schoon te maken, bovendien waren de feijoa groot en ik hou er niet van als zulke "bommen" in de siroop drijven. Siroop wordt meestal door niemand gegeten en zulke bessen zijn te veel voor een theelepel. Over het algemeen gescrolld.
• Giet suiker in een gekookt half glas water en laat het nat worden. Wees niet bang, er zal geen vloeibare jam zijn, maar zonder water kan het branden.
• Voeg feijoa-puree toe aan de suiker. Laat het 5 minuten koken en koken. Roer en schuim de hele tijd. Dit doe je beter met een siliconen spatel, deze "reinigt" de bodem goed.
• Nu kunt u ze in schone gesteriliseerde potten doen en ze afsluiten. Zeker afronden! Bijna nog een dag blijft de jam warm en vindt het geleerproces plaats. Het blijkt de consistentie van marmelade te zijn, dat wil zeggen dat het niet vloeit.
• Houd er ook rekening mee dat de jam tijdens het kookproces vreselijk spuugt. Het is dik en kookt, constant spattende druppels in verschillende richtingen. Omdat het moet worden geroerd, heb ik vaak verwondingen (kleine brandwonden). Daarna heb ik me aangepast aan het aantrekken van een siliconen handschoen en alles is in orde.
• 

Opmerking

En ik kookte een feijoa van vijf minuten. Ik ging naar de markt en kon het niet laten - ik kocht een kilo van deze bessen. Vijf dagen later nog twee kilo. De jam van hen is ongelooflijk geurig. Het ruikt naar aardbeien. Smeer 's ochtends de toast van het meest verse brood met boter, het zal een beetje smelten, want het brood is warm en jam bovenop. Een goed humeur is lange tijd gegarandeerd. Ja, zelfs het besef dat je jam in je koelkast hebt, niet van iets dat iedereen kent, maar van feijo, verwarmt de ziel. En af en toe kun je tegen je vriend (in) met zo'n heel slimme en lome blik zeggen: "Zouden we niet wat thee met jam moeten hebben?" Ze zal antwoorden: "Fu, met de jam, terughoudend ..." En jij tegen haar: "Ik heb hier een potje feijoa-jam gemaakt .. Dus .. ik wilde eten ..." Ze zal barsten van nieuwsgierigheid en verlangen om te proberen. De aanwezigheid van deze jam om de een of andere reden is voor al mijn vrienden bijvoorbeeld altijd een verrassing. Dit wordt gevolgd door de zin: "Laten we het proberen!" Freeloaders, in een woord ...

En vele jaren geleden leerde ik in de Kaukasus om geen feijoa-jam te koken, maar ze eenvoudig te vermalen met zand in een verhouding van 1: 1. Lekker buitengewoon! En het blijft goed in de koelkast.

Helemaal juist, en veel mensen doen dat.

Ik vind het leuk dat je het niet lang kookt, dat wil zeggen dat er zoveel mogelijk nuttige stoffen bewaard blijven, maar de consistentie wordt niet vloeibaar, jam-marmelade.

Ja, de jam is geweldig! Ik kook het ook
Het enige jammer is dat, behalve in de koelkast en niet om het in huis te bewaren, het zal verslechteren, en de kelder heeft nog geen houvast

Daarom kook ik altijd een beetje

Ik kocht een feijoa en kookte die. Ik kook elk jaar. Ik hou heel veel van feijoa. Ik wil niet rauw in de koelkast en 1: 1 met suiker. Vreselijk zoet en rauw - het is anders.
Hier heb ik 1 kg bessen en ongeveer 400 g suiker + een volle theelepel met agar-agar top. Ik besloot de gelering niet over te laten aan het lot, omdat het sterk afhangt van de hoeveelheid pectine in de bessen, en daarom geleert de jam / jam periodiek niet. Met agar bevroor het natuurlijk tot de dood))). Ik hou van de smaak van gekookt. Het verandert een beetje. Ik pas het door een vleesmolen, meng de agar met suiker, val in slaap, roer het, breng het aan de kook, kook het (ik laat het ongeveer 3 minuten roken) en klaar is Kees - giet het in potten.

PS: ik heb deze schroefdoppen gekocht - gewoon een kunstwerk, heel a la russ, ik vind het waanzinnig leuk!)))

En zo gebeurde het dit jaar ... dat ik feijoa dringend moest bevestigen en ik ... droogde ze in de droger
Het is prachtig geworden, de smaak is zuur

[beheerder]

beheerder,

Sterk zuur? Na het drogen beginnen pruimen en abrikozen noodzakelijkerwijs te verzuren, in tegenstelling tot appels. Feijoa hetzelfde? Niet blij ...

[Natasha]

Natasha, ja er is zuur, maar draaglijk. Maar de smaak is natuurlijk.Fruit is erg hard, maar snel en goed hersteld in water, pap ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha, het idee met agar is geweldig!
Ik hou ook niet van suikerhoudende zoete dingen, zoals ze hier in Sochi doen - ik probeer minder suiker te eten, en ik heb al mijn hoofd gebroken hoe ik feijoa kan bewaren voor de winter. Ik ging naar onze HP kijken, in de hoop dat we alles hier hebben - en dat klopte! zojuist vijf minuten gemaakt van 4 kg feijoa, nu eet ik direct warm en kan het niet meer stoppen is het erg lekker! Heel erg bedankt!

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNat, en waar bewaren, ook in de koelkast?

[Trishka]

Trishka,

Niet. Ik heb het in de kelder, maar voor de winter in de kelder is de temperatuur 15 graden en daalt geleidelijk met de temperatuur buiten. Dat wil zeggen, in de relatieve koelte, maar dit is nooit een koelkast. Het wordt ook gekookt en verpakt in gesteriliseerde potten. Dit is jam. Gegoten met kokend water. Indien opgerold, wordt het normaal opgeborgen. Elk jaar doe ik het, ik heb nooit problemen gehad.



Tata74,

Gedachten kwamen samen - ik sloeg een blikje feijoa voor de tweede dag. Er zijn drie banken over van vorig jaar)). Binnenkort komt er een nieuwe bes).

Gedachten kwamen samen - ik sloeg een blikje feijoa voor de tweede dag. Er zijn drie banken over van vorig jaar)). Binnenkort komt er een nieuwe bes).

en sinds een aantal jaren ben ik helemaal gestopt met maken - we hebben geen suikerzoete rauw. Nou, nu kom ik eraf! Ik probeerde de helft van de pot, hoewel een kleine pot, ongeveer 300 ml, zichzelf stopte met een wilskracht. Blijkbaar draagt ​​agar ook bij - de smaak is een soort nieuw. Het is verbazingwekkend dat er al zoveel jaren geen opmerkingen in het recept staan. Wie heeft het nog niet geprobeerd - ik raad het ten zeerste aan!

Feijoa is nu in de verkoop, maar groen en klein. Kan ik er van koken?

... Het wordt ook gekookt en verpakt in gesteriliseerde potten. Dit is jam. Gegoten met kokend water. Indien opgerold, wordt het normaal opgeborgen. Elk jaar doe ik het, ik heb nooit problemen gehad.

Dus wat, je kunt warm blijven?
Moet proberen.

[Trishka]

Trishka,

Leg het ergens op de grond, niet op de batterij natuurlijk. Mag dat. Dit is een veel voorkomende wending. Laat het normaal koken en ga.

aardbei,

Feijoa is. Er is geen rood / geel. Daarom kunt u een kilo nemen om een ​​monster te laten begrijpen - van u of niet. Ik hou van feijoa. Ik sta onverschillig tegenover ander "exotisch" fruit en bessen.

Natasha, ik denk dat het nog groen is. Ik heb ooit een heerlijk naar aardbei ruikende aardbei kunnen kopen. Maar dit kwam niet over. Ik zal groen proberen, al was het maar voorgoed.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nat,

[aardbei]

aardbei, Natasha,

Feijoa is nu in de verkoop, maar groen en klein. Kan ik er van koken?

Ik had net klein fruit, de grootste en mooiste zoon eet direct vers, en ik kan alleen in de vorm van jam) dus alle kleine dingen in een vleesmolen en in jam. Het kan heerlijk zijn!

Tanya, bedankt! Ik zal het vandaag proberen.

Meisjes, feijoa rijpt als ze op een koele plaats wordt achtergelaten. Het wordt zoeter en zachter.
Elk jaar kopen we minimaal 10 kg, vermalen het met een blender met honing. We houden heel veel van iedereen, vooral van onze kleinkinderen.

Gekookt, ingepakt zijn banken. Zelfs met een lepel verdikken, het was gewoon een zegen. Ik moet nog kopen. Terwijl ze feijoa aan het snijden was, groef ik op en likte nu

Hallo iedereen! Probeer niet door een vleesmolen, maar in een keukenmachine op een mes samen met suiker. Mals gemaakt, net als een soufflé. Ik nam 400 suiker voor 600 gram gepelde suiker. Vervolgens in een gesteriliseerde pot op de schouders, suiker bovenop, naar boven en onder het plastic. een deksel in de koelkast kost minimaal een jaar. Het kan met de schil, maar de smaak is anders.



Om te voorkomen dat de jam gaat spetteren, kook je op stoven in een multikoker met een stoomdeksel, niet meer dan een halve kop in volume, en je bent nu meteen klaar

[ladnomarina]

ladnomarinaMarina, er is geen oogstmachine, ik heb dit keer alles in de blender gedaan. Ik heb er echt spijt van gehad. En ik heb je video gezien, bedankt