Pruim gebakken in port

Pruim gebakken in port

Categorie: Spaties

Ingrediënten
ontpitte pruim	1 kg
port wijn	200 ml
suiker	400 g
steranijs	2 sterren
kaneel	1 theelepel
kardemom	1 theelepel
zhelfix 2: 1	1 pak

Kook methode

• Verbluffend smakelijke en aromatische jam! Snijd de pruim doormidden, schil hem. Combineer portwijn, suiker, steranijs, kaneel en kardemom, breng aan de kook en laat onder voortdurend roeren 2 minuten sudderen. Vul de pruim met dit mengsel en laat het 3-4 uur staan. Voeg Zhelfix toe (je kunt 2 tl agar-agar vervangen door 1/2 tl citroenzuur), meng voorzichtig en giet alles op een bakplaat. We bakken 1 uur op 190-200 * С. We stoppen het in gesteriliseerde potten en sluiten het goed af.
• 
• 
• Uitzonderlijk lekker voor een in koffie gedrenkt koekje. Geweldig voor ijs, koffie, gebak!

Wauw !!! Gastronomisch dessert !!! Bookmark zeker !!!!!

Doc, neem het mee voor mijn behandeling

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt! Je zal het leuk vinden ! De mijne worden 's ochtends gewoon op toast met koffie ingesmeerd.

mij voor behandeling

Lenok, je hebt minstens een kilo!

[hoe prachtig]

hoe prachtig terwijl de pruim te koop is -

[Irina]

terwijl de pruim te koop is

Irina, dat is wie een probleem heeft, en ik heb ... waar ik een ton pruimen aan kan hechten. Kom - ik geef het terug!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Ogen lopen omhoog ... handen houden je niet bij!
Nu het probleem ... in de haven ... welke te nemen?
De vroege pruimen zijn al voorbij, de late pruimen zijn nog "rauw", dus er is tijd! Bladwijzer gemaakt.

in de haven ... welke te nemen?

Kitty, nam de test in studentenjongeren - "777". Het maakt niet uit, alleen het aroma blijft ervan over en dat is alles. Maar dit is zoooo lekker !!!

Heel handig. De late blauwe pruim is rijp, ik ga het zeker doen, er is geen huidige haven. Er is viburnumlikeur, zoete zwarte bessenwijn, whisky, cognac. Kan 200 g van iets roeren. Bedankt voor de link naar agar-agar, ik heb het vandaag in Auchan gekocht. Zhelfix is ​​er niet, en ik ben niet naar Dubrovka gegaan voor pectine.

[Irina]

Er is viburnumlikeur, zoete zwarte bessenwijn, whisky, cognac.

Irina, Ira, zwarte bessenwijn zal geweldig zijn, je kunt ook cognac gebruiken (slechts 100 gram ervan is nodig).

Linochka!

nam de test in studentenjongeren - "777"

Afgekapt begrepen ... dank je!

en toen ik een student was, was ik zo bescheiden ... dat is een dwaas
en er is niets te onthouden behalve de ijssalon Cosmos

Kitty, maak je geen zorgen, nu is er een vervanging.

behalve ijssalon Cosmos

Ik herinner me hem, maar het was zooooo duur. Makkelijker portwijn, zijn eigen kip "slider" (blauw) gebakken en salades "in koor" geschaafd. Dit had geen invloed op het "rode" diploma, maar de herinneringen bleven.

Ik zal mijn moeder alles vertellen!

Zullen de bocht en whisky gaan? Er zijn dit jaar geen pruimen, doornen zijn vol, port is hier niet te vinden, er is whisky thuis ...
Als de wending zondag niet afbrokkelt, moeten we het proberen (we vertrekken gewoon op zakenreis). Is het verleidelijk ...

Len, ik heb een wereldmoeder! Ik, vanuit haar oogpunt, overdreven intelligent. Trakteer uzelf beter op de pruim! Franse keuken (hoewel vreselijk lekker, zelfs als je het verbergt voor constipatie!).

[Galina]

Zullen de bocht en whisky gaan?

Galina, nee, dat is een andere optie. Sloe is beter voor sauzen en whisky is over het algemeen maneschijn (geen aroma). Als het een doorn is, zit het in het slechtste geval in de wijn. De doornen hebben mijn hele gebied gevuld, ik worstel - bladeren in thee, bessen in saus. Ik maak het recept volgende week.

nee, dat is een andere optie.

Ehe-he-he ... Toen ik lang geleden een hop-suneli-saus maakte met knoflook van doornen ...Nou ja, in het algemeen iets zo lekkers .. Smeer en eet op brood ...

whisky in het algemeen maneschijn

Ja, het ruikt vies ...: girl_wink: ik ken de smaak niet ... ik heb het niet geprobeerd ...

Dit deed niets af aan het "rode" diploma, maar de herinneringen bleven.

Verdomme verdomme! En ik heb GEEN eer ... Geen herinneringen!
Oké ... ik ga Vanechny's thee drinken, en met pruimen en perenjam. En morgen of overmorgen ga ik voor een portbag ... en ik maak deze jam vanuit mijn hart!

[Linadoc]

Linadoc, ooh ... geweldig recept

[Gulsine]

Gulsine, doe aan uw gezondheid!

Oh, Linochka, puur chic! Alles is aanwezig - pruimen, port en blikjes ... Bedankt, Linochka!

Alleen met losse flodders vlieg ik dit jaar ... ik ben het recept voorlopig aan het definiëren.

Luda, ja, ik begreep alles, laat het in de bladwijzers liggen, dan doe je het voor je plezier!

Ik zal het zeker doen, Linochka! Misschien heb ik dit jaar ook tijd ...

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Vandaag haastte ik me naar de winkels voor die "777" -poort ... en brak af - echt niet!
Ik kocht een Krim-exemplaar ... Ik kwam thuis en dacht: wat voor soort haven zou het moeten zijn? Wit of rood? Ik heb rood. : girl_in_dreams: Zal ​​dit werken?

Rood is beter, maar wit kan ook. Smaak wordt van hem verlangd en dat is alles.

Linochka, bedankt - kalmeerde me!

[Linadoc]

Linadoc, I report))) De geur is voor het hele appartement)) Ik proefde het warm en maakte het met agar-agar en citroenzuur, het bleek niet zo dik, maar ik ben niet van plan het te gebruiken in de vorm van jam, dus alles past bij mij. Bedankt voor het recept))


Ik heb een afvoer gemaakt van 1 kg, bij de uitgang een literpot

Tegen de ochtend was alles afgekoeld en gekarameliseerd, het bleek een hele mooie jam te zijn)))
We hebben het geprobeerd voor de lunch met ijs, vonden het erg lekker))

Het is niet alleen heerlijk, het is gewoon geweldig! Ik verzamelde een emmer blauwe pruimen in de datsja - een hybride van pruimen met doornen, doornige takken. De pruim is rijp en zoet, maar stevig, niet spetterend, de pit laat zich gemakkelijk scheiden. Het bleek 1 pot van 0,55 liter en een vaas. Alles is bevroren als marmelade. Suiker, zoals ik het lekker vind, is zuur, met precies goed ijs, en je kunt het in bagels doen. Over het algemeen leg ik nog een dubbele portie. Bij convectie heb ik de temperatuur verlaagd tot 175 graden. Bedankt voor het recept. En ik kocht eindelijk een kwal op het 7e continent. Er was ook 1: 1.

[Linadoc]

Linadoc, wat een heerlijk recept voor zowel port als snack))) Ik zou niet eens op de winter wachten, ik at met een lepel, smakkend met mijn lippen

[Lina]

Lina, en Zhelfix kan worden vervangen door pectine?

Taak, werd betrapt! Ik vraag me af waar ik de vijf dozen pruimen moet neerzetten. Gisteren ben ik teruggekeerd uit het dorp en heb esoterisch alles beroofd wat er was voordat ik vertrok. De pruim is groot en zoet. Bovendien is het uit een boom gescheurd, dus het gaat tot morgen mee (terwijl ik een portbag koop). de rest in de vriezer, een deel van de compote, een deel van de jam.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Dat is met mijn dankjewel!
Ik heb 2 porties tegelijk gemaakt (één is duidelijk niet mijn maat). Aroma tijdens het bakken ... Het bleken 4 potten van 0,5 liter te zijn. en een beetje voor "proberen". Afkoelen ... Ik ben met ijs.
Er is nog een halve fles port over ... dus ik maak het af met nog twee porties!

[Tatyana]

Bedankt voor het recept))

Tatyana, ja ik ben enorm blij dat het recept is gegaan! Het is zo lekker! Ik smeer deze pruim op een in koffie gedrenkt koekje, wissel af met mijn kwarkroom, en dan bovenop! Bom!!!

Het is niet alleen heerlijk, het is gewoon geweldig!

IrinaIrochka, zeg ik, eenvoudig, maar verbluffend!

Kan Zhelfix worden vervangen door pectine?

Evgeniya, kan. Zhelfix is ​​dezelfde pectine, maar dan met citroenzuur. Alleen ken ik de verhoudingen niet. Het is noodzakelijk om te doen zoals in de beschrijving voor pectine.

Ik vraag me af waar ik de vijf dozen pruimen moet neerzetten.

Nou, hier kan je!

dus ik maak het af met nog twee porties!

Kitty, zoals je begrijpt, ik heb niet 2, en niet eens 4 porties ... Dus doe het!

[Linadoc]

Linadoc, en in welke laag moet je op een bakplaat smeren?

hoe het gaat, ik heb 1,5-2 centimeter.

Toen ik een dubbele dosis deed, deed ik het in een pan in de oven, en ik heb de dosis zhelfix nog steeds niet verhoogd, doe 1 sachet op 2 kg pruimen. Het bleek niet zo dik. MAAR het is nog steeds heerlijk, zodat er niet genoeg woorden zijn om te beschrijven. Maar voor de toekomst moet je het nog steeds geleidelijk doen vanaf 1 kg en het op een bakplaat gieten, het is pijnlijk lekker, bijna marmelade blijkt. Er zijn geen pruimen meer, maar er is een onbeperkte hoeveelheid doornen, zowel in de datsja als in het bos, waar ik paddenstoelen ga halen. Kan het maken?

[Linadoc]

LinadocBedankt voor het pruimenrecept! Zeer smakelijke foto's !!!!
Ik heb geen tijd om nieuwe thema's vanaf mijn telefoon bij te houden

Hier zijn mijn potten)

Bedankt, Linochka voor het geweldige recept !!!!

[Oksana]

er is een onbeperkt aantal doornen

De doorn komt er geweldig uit!
Oksana, doe het, heerlijk!

Hier zijn mijn potten)

Schoonheid! Slim meisje!

Het recept is gewoon super, al 3 kilo pruimen "bedwelmd". Maar met zhelefiks werkte ik de eerste keer niet, dus ik deed het tweede deel zonder. De smaak is uitstekend

Alleen is het me niet gelukt met de telefoon

Wat zijn de moeilijkheden? Ik had helemaal geen problemen.

En wat zijn de moeilijkheden? Ik had helemaal geen problemen.

Ja, in feite geen moeilijkheden, behalve dat het effect ervan nul is. Toegegeven, ik nam 1: 1, misschien zou het gegeleerd zijn van de 2: 1-telefoon. Maar over het algemeen heb ik het niet nodig, er is zo'n heerlijke siroop - ik giet er ijs bij, dikke yoghurt en gefermenteerde gebakken melk. Ik wil gewoon een chocoladekoekje siropen

Ik wil gewoon een chocoladekoekje siropen

Ja, dit wordt geweldig! Toegegeven, ik heb de pruim zelf op een koekje gedrenkt in koffie. Het was over het algemeen vuurwerk.

Verfijnd, prachtig, verbluffend !!! Volle buzz, beginnend bij de naam, ingrediënten en eindigend met het resultaat!

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt! Het is echt heel geurig!

Kun je versterkte rode wijn nemen in plaats van port? In feite, als onze productie een en dezelfde is. Ik wil ook weten over gelvorming. Is het nodig om het toe te voegen of kun je helemaal zonder? Zonder dit zal de jam dunner zijn, begrijp ik het goed?

[Linadoc]

Linadocvertel me eens, als je agar-agar gebruikt, wat moet je het dan voor gebruik laten weken? In de haven?

Kun je versterkte rode wijn nemen in plaats van port?

U kunt, u kunt niet worden versterkt.

leer over zhelfix

De gelatine geeft meer dikte, en zonder dit zullen er pruimen in de siroop zitten, hoewel smakelijk en aromatisch.

als agar-agar wordt gebruikt, waarin moet het dan vóór gebruik worden gedrenkt?

Het kan eenvoudig aan de pruim met port worden toegevoegd, terwijl het allemaal staat en sap maakt, zwelt de agar-agar op.

Ik deed het met mijn zwarte bessenwijn en viburnumlikeur. Ik heb nooit van pruimenjam gehouden, maar nu is dit geurige wonder mijn favoriet.

[Irina]

Irina, blij dat het recept op de proppen kwam!