Vissoep in een dubbele boiler

Vissoep in een dubbele boiler

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
verse vis (rood en wit)
garnalen
boluien
verse wortelen
aardappelen
zout, kruiden

Kook methode

• In een kom voor rijst doen we beetje bij beetje porties (niet klein, anders wordt het zuur) witte vis, rode vis, grote rauwe garnalen. Voeg een beetje ui, gehakte wortelen, rauwe aardappelen, zout, specerijen, kruiden toe, vul met water om de vis te bedekken, en in een dubbele boiler gedurende 25-30 minuten, controleer de bereidheid zelf met een vork. Alles! Dit maakt slechts 2 porties.
• Meteen geef ik een recept voor deze soep in een pan met een dikke bodem \ "Zepter type \", het zal meer in volume blijken te zijn, maar het principe is hetzelfde - voor een paar.
• Leg verschillende soorten vis, garnalen, aardappelen, kruiden etc. op de bodem van de pan (zie hierboven). Leg alleen op de bodem eerst groenten en dan vis, zodat de groenten eerst water beginnen te geven en de vis niet verbrandt. We sluiten het deksel, eerst geven we een sterk vuur, zodat het proces van verdamping en het vrijkomen van vocht en condensaat binnenin begint, en wanneer de stoom begint, draaien we het vuur naar het laagste en koken tot de producten klaar zijn - ongeveer 20-25 minuten. controleer of het voedsel klaar is, voeg, indien nodig, kokend water rechtstreeks uit de ketel toe tot de soep dikker wordt. Zout, peper, een beetje dille, laten koken en klaar.
• P. S. Als er bij het plaatsen van voedsel en het begin van het koken niet genoeg vocht is en het voedsel aan de bodem begint te kleven, voeg dan een druppel heet water toe. De soep wordt gekookt met gesloten deksel, anders treedt er geen stoomvorming op.
• Zo ziet vissoep eruit als het in een dubbele boiler wordt gekookt.
• Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Zalmsoep in snelkookpan merk 6051 (Tanyulya)

Vissoep met kippenbouillon. (Beheerder)

Zweedse vissoep (celfh)

Wauw, wat een recept, maar ik heb net gemerkt dat er zoveel onderwerpen verschijnen, je hebt geen tijd om alles door te nemen. Je moet het zeker proberen (als alle ingrediënten tegelijkertijd beschikbaar zijn).

Wauw, wat een recept, maar ik heb net gemerkt dat er zoveel onderwerpen verschijnen, je hebt geen tijd om alles door te nemen. Je moet het zeker proberen (als alle ingrediënten tegelijkertijd beschikbaar zijn).

Celestine, en de soep is echt heerlijk!

Steamer Brown, heb ik gelijk?

Klinkt heerlijk. Moet doen - ik heb een heel huis van liefhebbers van vissoep!

[Tatyana]

Tatyana, heeft lang kennis genomen van deze soep. Ik zal het vandaag koken.
Ik heb hem net gefouilleerd. in gistbroodrecept ...

Oh, Lena, het is lang geleden, het recept is honderd jaar oud - blijkbaar was het tijdens de wijziging 'verloren' in brood

Fatsoenlijke soep, kook het voor de gezondheid! Ik ben benieuwd naar uw mening over de smaak en methode van een dergelijke bereiding

[Tatyana]

Tatyana, Ik heb soep gemaakt. Ik kookte van zalm (zonder garnalen), voegde alleen uien, wortelen en kruiden toe, aardappelen zijn vandaag niet toegestaan ​​voor mij.
En om eerlijk te zijn, ik hou niet echt van aardappelen in mijn oor.
Ik vond de bouillon erg lekker, hij bleek rijker van smaak in vergelijking met de soep op het fornuis. Lekker!
Bedankt voor het recept! Zelf zou ze het nooit hebben geraden.

Wat een geluk dat ik zo'n geweldig recept heb gezien! Admin, heel erg bedankt voor zo'n traktatie! Ik nam het niet alleen mee naar de bladwijzers, maar kopieerde het ook naar een notitieboekje, om het zeker niet te verliezen, zal ik het zeker koken! Zelf had ik ook niet geraden over zo'n recept. vissoep vissoep.

[Meisjes]

Meisjes, voor uw gezondheid!
Gestoomd en zonder onnodig "gorgelen" in de pan, zijn de soepen erg lekker - dit moet worden opgemerkt

En bedankt voor het vinden van dit recept in de ingewanden van het forum, ik ben er zelf vergeten over na te denken, en misschien zal iemand anders deze smakelijke traktatie koken, een soep die in alle opzichten waardig is

[Tatyana]

Tatyana, Ik begrijp dat de vraag die ik je nu ga stellen waarschijnlijk heel stom is, maar toch, ik begrijp goed wat ik kokend water moet overgieten?

[Tatyana]

Tatyana, Ik begrijp dat de vraag die ik je nu ga stellen waarschijnlijk heel stom is, maar toch begrijp ik goed wat ik met kokend water moet vullen?

Als je de soep in een dubbele ketel kookt, vul hem dan met koud water, anders zal de vis stomen en klaar zijn, en al het andere zal rauw zijn - bij lang koken zal de vis kruipen en niet lekker smaken. En dus worden met koud water zowel aardappelen als vis tegelijkertijd gekookt.

Als in een pan met een dikke bodem, dan zullen onder de stoom zowel vis als groenten snel koken, dus voor de bouillon schenken we heet water uit de ketel, breng aan de kook, kook gedurende 1-2 minuten zodat de vloeistof en de rust wordt vrienden met smaak en kan van het vuur worden gehaald

en zo kan iemand anders zo lekker koken

Ik bijvoorbeeld!
Ik koop alleen vis met garnalen en kook. De eenvoud van voorbereiding en uitstekende resultaten zijn erg indrukwekkend! Bedankt, Tanechka! Je zit, zoals altijd, in je "smakelijke" repertoire!

Het smaakt erg smakelijk en past bij een dieet. Ja, ik zal het waarschijnlijk ook proberen, ik heb altijd garnalen in de vriezer en ook vis, morgen en ik kook het. Oh, en garnalen om te pellen of niet?

Waarom valt het recept in de categorie Gistbrood ???

Waarom valt het recept in de categorie Gistbrood ???

En Schaub vroeg! Het is ook interessanter!

Oh, en garnalen om te pellen of niet?

Ik schil de garnalen zodat ik deze niet met mijn handen uit de schoonmaakplaat vang.

Ik schil de garnalen zodat ik deze niet met mijn handen uit de schoonmaakplaat vang.

Begrepen, niet gek!