Jam in SD-254

Nou, de ziekte vordert: gisteren werd de tweede broodbakmachine gekocht - Panasonic 254, ondergaat veldtesten. Ik heb de jam twee keer gekookt, beide keren bleek de jam vloeibaar te zijn en zat er ongesmolten suiker op de bodem. Ik nam ooit gewone suiker, zand en pruimen (450/450 g), de tweede - bevroren kersen en gelerende suiker (400/450).
Een vraag aan de eigenaren van een soortgelijk apparaat - hoe gaat het met het maken van jam in deze x / n?

Ik heb echter een Panasonic 255. Ik heb abrikoos gekookt (450 tot 450) - er bleef een beetje suiker op de bodem. Voor de perzik heb ik eerst siroop uit suiker gekookt (alleen een beetje water, zodat de suiker oplost). Maar beide bleken waterig te zijn. Klopt, heerlijk.

Nou, de ziekte vordert: gisteren werd de tweede broodbakmachine gekocht - Panasonic 254, ondergaat veldtesten. Ik heb de jam twee keer gekookt, beide keren bleek de jam vloeibaar te zijn en zat er ongesmolten suiker op de bodem. Een keer nam ik gewone suiker, zand en pruimen (450/450 g), de tweede - bevroren kersen en gelerende suiker (400/450).
Een vraag aan de eigenaren van een soortgelijk apparaat - hoe gaat het met het maken van jam in deze x / n?

Vergeef me, hoewel ik niet de eigenaar ben van dit apparaat, zal ik het toch wagen om je wat advies te geven ... het zal ineens van pas komen ...
Het is vreemd, ik heb dit nog nooit gehad (ik heb het over onopgeloste suiker), maar het is gemakkelijk om je problemen te verhelpen, je hoeft alleen de bessen eerst met suiker te vullen en ze een tijdje op kamertemperatuur te laten staan. En wat, zelfs gelerende suiker, hielp niet om de jam dikker te maken? Als ik "Zhelfix" toevoeg, dan zit er een lepel in de jam ... En de jam in katoen zal dikker zijn, als je gewoon het resulterende sap uit de bessen laat lopen die bedekt zijn met suiker en enkele uren rijpen. Ik kookte zo aardbei, geloof me, de smaak van de jam leed een paar minuten niet, en tegelijkertijd kreeg de jam een ​​consistentie die leek op jam.

Bedankt voor het advies, ik zal het proberen.
We hebben geen zhelfix, in het algemeen in Wit-Rusland met veel dingen waarover ik op het forum lees, het is nogal krap. Van droge gist is er bijvoorbeeld alleen "Prypravych" en "Preston"

Ik kookte de kersen met gelerende suiker op het fornuis nog een half uur tot een dikke gelei, na katoen was het vezelig, maar geen gelei.
De pruim bleef waterig.

Ik kookte een kers met een pit, voor 500 g kersen, ongeveer 300-350 g suiker (er was toen niet meer thuis) ... de jam bleek erg dik te zijn, na stollen veranderde de siroop in een vrij dichte gelei.