Madras curry kip

Madras curry kip

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kuiken	1 stuk.
Uien	1 stuk.
Knoflook	2 plakjes
Frituurolie	3 eetlepels. l.
Kruiden	1 eetl. l. met een glijbaan
Water of bouillon
Zout
Citroensap
Tomatenpuree (optioneel)	1 eetl. l.

Kook methode

• Giet olie in de "Master Pilaf", zet het begin van de "Roasting" aan. Doe fijngesneden ui en gehakte knoflook, voeg na 2-3 minuten 1 eetl. l. poeder \ "Curry \", zet de regelaar op \ "Stoofpot \" en kook dit mengsel 3-4 minuten. Doe de in porties gesneden kip in een pan, meng goed met kruiden en laat 30-40 minuten sudderen onder een deksel.
• Als de vloeistof sterk is weggekookt, voeg dan water of bouillon toe. Voeg desgewenst tomatenpuree toe tijdens het stoven. Breng op smaak met zout en citroensap.

Vergelijkbare recepten

Geurige kip gebakken met groenten in Brand 35128 Airfryer (Ksyushk @ -Plushk @)

Kip gebakken in een multikoker Bork U800 (kil)

Honingkorst Kip met Oregano in Stadler-vorm (V-tina)

Yana zal het zeker heel lekker proberen. Ik wil kip in bier proberen, ik doe het meestal in de oven in een keramische pan, maar ik denk dat het ook goed moet werken in een ketel.

Let op de foto van de benen. Wat een groot gebied in de ketel dat alle vier de stukken vrij passen en niet aan elkaar blijven plakken. Hierdoor worden ze gelijkmatiger gebakken, breken ze niet en is het handig om met een lepel of vork te werken.

Ik wil pannenkoeken bakken in een ketel.

Yana, is het nodig om deze heerlijke kip regelmatig om te draaien tijdens het kookproces? En toch - is het geen vleeskuiken, maar gewoon een kip? Worden kleine kippen in winkels verkocht? (Mijn excuses voor de laatste vraag - het lijkt misschien stom, maar ik ben een "amateur" in koken, geen professional ...).

Kleine oehoe-kippen worden in de winkel verkocht, maar het zijn zeldzame, meestal grote vleeskuikens. Eigenlijk koop ik daar op de markt gekoelde snacks voor tabak.

[tanya1962,]

Kleine oehoe-kippen worden in de winkel verkocht, maar het zijn zeldzame, meestal grote vleeskuikens. Eigenlijk koop ik daar op de markt gekoelde snacks voor tabak.

tanya1962, heel erg bedankt voor de info! Inderdaad, in de winkels zijn er "grote" vleeskuikens (daarom heb ik deze vraag gesteld) - ik bak ze aan het spit in de magnetron met grill en convectie, maar ik wil iets nieuws ...

Vertel me alsjeblieft meer - op de markt worden deze kippen niet verkocht door particuliere eigenaren (een grootmoeder met een paar kippen), maar uit trays van de fabrikant - zoals ik het begrijp? En in ieder geval ongeveer - het optimale gewicht van dit dier? En dan "kwel" ik vleeskuikens in de oven en 1 kg 800 gram

Bij voorbaat bedankt.

"Vertel me alsjeblieft meer - op de markt worden deze kippen niet verkocht door particuliere eigenaren (grootmoeder met een paar kippen Knipoog), maar uit bakjes van de fabrikant - dat begrijp ik? En in ieder geval ongeveer - het optimale gewicht van dit dier ? En dan "kwel ik" vleeskuikens in de oven en 1 kg 800 gram "

Ik zal antwoorden.

Ik koop geen kippen en kippen, maar binnenlandse "kippen" op de markt van verkopers in de vleesrij (bijvoorbeeld in Butyrsky), die niet meer dan 0,5 kg wegen en niet op gewicht worden verkocht, maar tegen een stevige prijs van elk 150 roebel. Ik kocht ook zulke kippen op de markt in Riga, ook voor een stevige prijs. Ze roosteren heel snel, het is jong. Twee hiervan zullen worden opgenomen in de Master.

Admin, hartelijk dank voor het gedetailleerde antwoord!

[Uil]

Yana, is het nodig om deze heerlijke kip regelmatig om te draaien tijdens het kookproces?

Uil, hebben onze meiden al geantwoord waar je een kip kunt kopen.En ik zal de vraag over koken beantwoorden.
Volgens het recept worden stukjes kip niet gebakken, maar direct gestoofd in kruiden en hun eigen sap. Draai niet om. Ik deed zoals aangegeven, maar een paar keer heb ik de benen omgedraaid bij het stoven, omdat ze groot zijn. Als de stukjes klein zijn, dan denk ik dat je hem niet kunt omdraaien. En toch lijkt het me dat je deze stukjes eerst nog een beetje moet bakken en dan sudderen. Dus het wordt waarschijnlijk mooier. Het recept is nieuw voor mij, dus daar zal ik in de toekomst rekening mee houden.

Heel erg bedankt, Yana! Nu ben ik volledig in theorie gegrond, het enige wat ik nog moet doen is "het project uitvoeren" in de praktijk: een kip zoeken en koken. Deze kip volgens jouw recept leek me erg smakelijk

Terwijl ik wachtte op een antwoord over rijst in "Master Pilaf" (wachtte niet), maakte ik kip in currysaus (recept uit Yana op pagina 12 van deze thread).

Ja-ah ... Het is heerlijk op een exotische manier (hoewel kippen huiselijk zijn).

[Yana]

Yana, bedankt voor de referentie, er zijn veel interessante dingen, ik studeer ...
Ik kookte kippendijen met curry, het bleek erg lekker:

Mijn eters gaven opdracht om dezelfde hele benen te maken. Zou je het gezicht van de verkoper hebben gezien toen ik om twee rechterbenen en twee linkerbenen vroeg, ik besloot dat dit handiger zou zijn in de Master ...

[Viki]

Viki, het bleek erg smakelijk!

Yana, bedankt voor de referentie, er zijn veel interessante dingen, ik studeer ...
Ik kookte kippendijen met curry, het bleek erg lekker.
Mijn eters gaven opdracht om dezelfde hele benen te maken. Zou je het gezicht van de verkoper hebben gezien toen ik om twee rechterbenen en twee linkerbenen vroeg, ik besloot dat dit handiger zou zijn in de Master ...

Maar echt, het is handiger om ze in de Master-pilaf-pan te plaatsen.