Vlecht met maanzaad en rozijnen gemaakt van 100% volkoren gistdeeg met bruisend water

Vlechtwerk met maanzaad en rozijnen gemaakt van 100% volkoren gistdeeg met sodawater

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
droge gist	6 gram
bruisend water	175 ml (150)
melk	125 ml (150)
geurloze plantaardige olie	75 ml
volkoren meel	400 gram
zout	1 theelepel
suiker	1-2 theelepels
Voor het vullen (berekening voor de helft van het deeg)	zakje
papaver	50 gram
rozijnen	50 gram
warme melk	50 ml
vanilline	1 zakje
suikervervanger of wat suiker (ik heb niet toegevoegd)	smaak

Kook methode

We maken het deeg volgens dit recept.

100% volkoren gistdeeg met sodawater

Ik heb de helft van het deeg gemaakt. De tweede maakte het brood volgens het bovenstaande recept.
Maal voor de vulling de maanzaadjes, indien aanwezig, in een koffiemolen.
Voeg gewassen rozijnen toe. Giet overal warme melk over.
Laat opzwellen. Pons vervolgens met een blender tot een gladde massa.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige of vierkante laag, afhankelijk van de grootte van de vorm, 2-3 mm dik.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de bovenkant.

Rol op tot een strakke rol.
Snijd een beetje voor een rand in twee delen.

Draai iets naar de zijkanten en verstrengeld.
Knijp en stop de punt.

Leg ze in een ovenschaal.

Verwijder naar een warme plek om te benaderen.

In 30 minuten.

Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 40-50 minuten.
Bereidheid om te testen met een stok.
Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Kan zonder formulier worden gedaan. Verkort vervolgens de baktijd.

De schaal is ontworpen voor

1 vlecht

Kookprogramma:

oven, mixer

Opmerking

Zeer smakelijke vlecht.
Zacht, matig zoet, met een dichte maar niet harde korst
De kruimel is gelaagd.
Help jezelf

Gewoon super vlecht !!! En zo mooi !!!

bedankt
Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt

Helen, goed gedaan! Ik ga ermee aan het werk!

Iers, bedankt
Ik wacht met een recensie

Prachtige vlecht. En de olie is toch maar 6 gram? En zonder bakpoeder en gist?

Dank u voor uw aandacht.
Dit is gist 6 gram
Ik zal het nu repareren.