Cupcake met noten en kaneellaagje

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
boter zacht	170 g
suiker	270 g
ei SB	3 stuks.
vanille	smaak
premium tarwemeel	375 g
zure room	240 ml
Frisdrank	1 theelepel
bakpoeder	1/2 theelepel
zout	1/2 theelepel
walnoten	50 g
Kaneellaagje
kaneel	1 eetl. l.
suiker 50 g

Kook methode

Meng bloem met bakpoeder en bakpoeder. Voeg vanille toe.

Hak de noten grof.

Meng kaneel met suiker.

Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn. Klop boter met suiker en zout tot het in volume is toegenomen. Het is beter om kleine suiker te nemen, zodat het goed oplost.

Voeg de eieren een voor een toe. Klop na elke toevoeging.

Bloem zeven en zure room toevoegen.

Mengen. Het deeg is dik.

Voeg noten toe en roer.

Vet een vorm in met boter en bestrooi met bloem. Doe de helft van het deeg in de vorm. Afvlakken.

Verdeel de kaneelvulling.

Sluit af met de resterende test. Afvlakken.

Bak 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bereidheid om te controleren met een houten spies. Snap je. Laat 5-10 minuten staan en laat los uit de vorm. Koel op een rooster. Giet desgewenst glazuur over de afgekoelde cake.