Paardenbloemhoning (met quittin)

[Kook met liefde voor uw dierbaren en wees gelukkig!]

Paardenbloemhoning (met quittin)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
paardebloem bloemen	700-800 stuks
suiker	2 kg
water	2 l
stoppen	4 pakjes
en / of
citroen	2 stuks

Kook methode

Een visuele weergave van de ingrediënten.

Laten we gaan op een open plek met paardebloemen en verzamel alleen bloemhoofdjes, zonder stengels.

Empirisch is gebleken dat het niet nodig is om regelmatig te tellen. Deze beker bevat bijvoorbeeld de juiste hoeveelheid. Of...

.. pan van de multi-arch Panasonic 18

Met veel water vullen en onder licht roeren afspoelen. We moeten willekeurige insecten verwijderen. De bloemen hebben geen tijd om stoffig te worden, vanwege de snelle overgang naar het stadium van de kutjes.

We halen de bloemen uit het water, doen ze in een pan, vullen ze met water en laten ze koken. Na het koken het vuur verlagen en een uur koken.

We leggen de bloemen in een vergiet en wachten tot het water niet meer stroomt.

We persen de bloemen uit voor een completere vloeistof. De bouillon blijkt een vieze groene kleur te hebben.

Giet er suiker bij en zet in brand. Na het koken het vuur lager zetten

Ik kook het tot al het schuim zich verzamelt aan de zijkanten van de kom en bijna onzichtbaar wordt.

Als er geen schuim is, voeg dan quittin en (of) citroensap toe en kook nog 10 minuten.

Alles, "honing" is klaar. Het blijft over om in potten te gieten en een paar dagen te laten "rijpen".

Is het niet mooi?

Mooie kleur, transparantie. Ik hou van.

De schaal is ontworpen voor

2,5 - 3 liter

Kookprogramma:

koken op het fornuis

Opmerking

Het paardebloemseizoen begint binnenkort en ik heb van tevoren besloten om het recept met jullie te delen. Zoals het gezegde luidt: "De weg is een lepel voor het avondeten."
Wanneer een bijzonder "vruchtbare" zomer wordt uitgegeven voor paardebloemen, oogst ik meer dan een jaar. Het is eigenlijk vrij eenvoudig om te doen. Als je de bloemen een keer telt en onthoud hoeveel ze innemen, gaat het verzamelen heel snel. Plus minus 20-30 stuks spelen geen wereldwijde rol.
Kook met liefde voor uw dierbaren en wees gelukkig!
Van paardenbloemhoning wordt aangenomen dat het zeer gunstig is voor de gezondheid. Ik heb het niet voor medicinale doeleinden gebruikt, maar het gaat heel goed samen met pannenkoeken-pannenkoeken.

Ik herinner het me. Breng je het dit jaar?

Heb je veel nodig? Ik herinner me de vorige keer dat ik 4 of 6 liter had meegenomen.

Ik had het zelf kunnen koken, maar ik heb niet zo'n open plek. Ik heb er maar enkele. Droefheid.

Oh, afgelopen zomer waren er gewoon stevige paardenbloemenvelden. Een lust voor mijn ogen. Nou, je kent mijn liefde voor het zonnige paardenbloem-kippenpalet.

In verband met het coronavirus heb ik besloten om niet op jou te vertrouwen, ik heb zelf als ecologisch ordonnateur gewerkt met de hokken van een vriend in de wei (in de zin van onkruid vernietigen). Het kookproces is gaande, over het algemeen is het niet zo en verwarrend. Afmelden als het klaar is.

Nou ja, het is niet bekend of het dit jaar mogelijk zal zijn om elkaar te ontmoeten.

[Tatyana]

nou ... weer in stukken ...Tatyana, heb je per ongeluk gewogen? ik wil koken

Eerst telde ik en kreeg een volle pan van de Panasonic multicooker 18. Ik tel niet meer.

uit de multicooker Panasonic 18.

zal Panas moeten kopen .... wat echt

[Lelka]

LelkaIk keek hier, op het forum, 4,5 liter inhoud.

Eindelijk de tijd genomen om zich te melden. Deed alles zoals verwacht. Lekker, maar niet genoeg. Elke vriendin deed een test en werd afgekapt.

Bloeien de paardebloemen nog? Is er een kans om weer te koken?