Hummus (Thermomix TM5)

[Tahini-pasta]

Hummus (Thermomix TM5)

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
gekookte en gepelde kikkererwten	300gr
sesam	100gr
olijf- / zonnebloem- / sesamolie	3 eetlepels
citroensap	5 eetlepels
kikkererwten bouillon	150 ml
zout
zira, saffraan, roodgloeiende paprikapoeder
zoete rode paprika, gemalen zwarte peper
knoflook	2 kruidnagels

Kook methode

Dit was mijn eerste hummusbereiding en ik las een heleboel verschillende recepten. Ik besloot dit proces te optimaliseren voor apparaten zoals Thermomix en hun analogen.
Eerst moet je kikkererwten koken of een kant-en-klaar exemplaar kopen.
Laat de kikkererwten een nacht weken en kook dan 1,5-2 uur op laag vuur.
Of kook onder druk gedurende 10 minuten en laat het eerste water uitlekken en laat 4 uur sudderen. Het wordt erg mals en smakelijk.
Je moet koken zonder zout!

Nu moeten we koken Tahini-pasta(tahina, tahini, tahina)
doe sesamzaadjes 100 g in een kom. We zetten 120 g / 1-1,5 sc / 10 minuten aan en bakken.
Laat dan de sesamzaadjes afkoelen.
Maal de afgekoelde sesamzaadjes tot poeder, sc 6/10 seconden (ongeveer controleren we de consistentie)
voeg drie eetlepels olie toe (1 eetlepel olijfolie en 2 eetlepels zonnebloem) en klop voor 6 sc, seconden 5.

Zira moet tot stof worden vermalen; dit kan in een vijzel of in een kruidenmolen. Voeg alle kruiden toe naar uw smaak,
Doe vervolgens gekookte en gepelde kikkererwten, knoflook 2 teentjes, zout, komijn, saffraan, zwarte peper, rode zoete paprika, citroensap 5 el
Maal 6 5 seconden. We openen het deksel en verzamelen van de muren, voegen de bouillon van kikkererwten toe, er kwam ongeveer 150 ml uit mij .. En zetten het soepel weer aan vanaf de eerste snelheid zodat alles mengt, breng het naar 4 snelheden en schakelen over naar Turlo . Ik, Turbo ging drie keer aan gedurende 2 seconden.


Dat is alles, Hummus is klaar))

Erg lekker, en ook nog eens erg voedzaam, wat belangrijk is in de Post!
Eet smakelijk!

Opmerking

Een kleine waarschuwing:
Als de pasta dik is, zorg er dan voor dat uw apparaat niet oververhit raakt !! Verkort de tijd als u niet zeker weet of uw machine probleemloos onder belasting kan werken!

Hoe kikkererwten uit film te verwijderen:
De film op de erwten is ruw en heeft een paardenstaart, dus pak hem en trek aan deze kleine staartjes de film zelf wordt verwijderd))
Alles is heel gemakkelijk en snel.
En ik kreeg ook te horen dat je het door een zeef kunt vegen en de hele film blijft op de zeef.
Ik heb het met de hand schoongemaakt.

[Helen3097]

Helen3097, Bedankt Len))

[Mashenka]

Mashenka, Ik heb nog nooit hummus gemaakt. Ze zeggen dat het cool is. Ik zal het waarschijnlijk proberen. Maar ik heb je gadgets niet. Zal ik een blender maken?

[Angela]

Angela, doe het zeker !! Het is zo lekker dat de man en zoon gisteren een half blikje aten, en ze zeiden ook dat ze weinig hadden gedaan))
Maar ik deed het op proef, misschien heb ik het zelf nooit geprobeerd, nu zal ik het de hele tijd doen.

Ja, je kunt het beste een blender in een hakmolen gebruiken. Let er wel op dat hij niet oververhit raakt, want de motorbelasting is niet gering.

Ik doe meestal onderdompelbaar. Je moet pauzes nemen. Ik zal het proberen. Bedankt.

[Maria]

Maria, heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerd recept, nu ga ik ook proberen om hummus te maken

[Angela]

Angela, probeer ondergedompeld, waarom wil je het niet proberen in de molen? ze worden meestal geleverd met een verzonden set, een kom met messen. Vertel me dan hoe het bleek te zijn onder water.

Olekma, Katya, je bent altijd welkom))
Ze heeft het recept opgesteld, ook om zelf niet alle kookstappen te vergeten)

waarom wil je het niet in de molen proberen? ze worden meestal geleverd met een verzonden set, een kom met messen. Vertel me dan hoe het bleek te zijn onder water.

natuurlijk is er een helikopter. Ik denk dat we het moeten mixen. De massa is stroperig, de onderkant, bij de messen, zal al pasta zijn, maar de bovenkant niet. Onderdompelbaar, lijkt mij, zal handiger zijn. Ik zal schrijven wat en hoe, wanneer ik wil.

[Masinen]

Masinen,
Mang is hetero super consistentie bleek, echte hummus ..., slimme meid ...

[Masinen]

Masinen, Masha, bedankt voor het geweldige recept! Ik hou erg van hummus en maak het vaak. Ik vraag je heel erg om aan het recept toe te voegen over het pellen van kikkererwten, anders vermeld je dat het gepeld moet worden en schrijf niet als ... En dit is belangrijk bij een film, het is geen AIS ... Dank je wel! Sorry dat ik erbij hoor ..

[marlanca]

marlanca, Gal, smack you)))

Melalenka, dank je)) kan ik toevoegen, gewoon om de film eruit te halen door hem aan de staart te trekken)))

Ik dacht ook om het met de film te doen, maar het is zo ruw en het zou een grovere consistentie hebben)

[Maria]

MariaWat een slimme meid. Een hamus gemaakt zonder kant-en-klare tahin-pasta. Wij kopen kant en klaar van de Marokkanen en een simpele staafmixer.
Het moet worden gedaan, het is echt heerlijk en voedzaam. Ik herinner me meteen Israël, daar is de overvloed aan hummus. En we moeten zelf koken
Bedankt, Mashenka, voor het recept. Ik ga het zeker doen!

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, we verkopen het ook, maar niet op loopafstand))
Daarom terwijl u koopt en niet wilt doen

Masha! Het recept is onvergelijkbaar, maar voor mij in het algemeen is het heel erg nodig! (y) Honderd keer ging ik mijn favoriete hummus maken, nu met zulke duidelijke instructies die God zelf had besteld! Bedankt!

[Rada-dms]

Rada-dms, hopelijk handig !! tijd kun je mij, afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten.
Op dit moment dronk ik een broodje hummus))

Masha, het recept is super, de helft van de norm gemaakt, ongeveer 200 gram gekookte kikkererwten in de vriezer gevonden, nu moet ik het kopen, zodat er altijd een voorraad is. Hummus en brood (voor elke dag) volgens uw recept - erg lekker, heel erg bedankt

[Tatyana]

Tatyanahoera, ik ben blij dat dat is gebeurd))

En ik heb ook de vloer gekookt en ingevroren, en daarna gewoon gekookt, hoewel je de kikkererwten volledig kunt koken en invriezen.

Ik had een volledig kant-en-klare kikkererwten en het recept maakt gebruik van een afkooksel, dus ik schonk kokend water en ontdooide het een paar minuten in een micronutriënt en kikkererwten, en de bouillon bleek, nu nog een smakelijke traktatie in mijn notitieboekje, bedankt, Masha.

Verdomme, ik heb alles gemist! Masha, gefeliciteerd met weer een verlanglijst die is uitgekomen! Ik heb het recept nog niet gelezen, ik zag je naam in de auteurs en was heel blij!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovBedankt Lizonka !!!!! Nou, ik ben rusteloos))))

Tatyana,

[Masinen]

Masinen, Ik begrijp het niet, heb je handmatig de film van elke erwt verwijderd? Als er veel kikkererwten zijn, raak je in de war. Ik gebruik meestal een staafmixer met toevoeging van bouillon om direct met films te kloppen. Ik wist niet dat komijn, knoflook, paprika, enz. Daar kunnen worden toegevoegd, je moet je versie proberen.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ja, ik vertrok van iedereen))))
Trouwens, heel snel en niets ingewikkelds))
Ik las veel en schreef overal dat het ruwer is met banden, dus probeer het zonder tape te doen.

[marlanca]

marlanca, Gal, smack you)))

Melalenka, dank je)) kan ik toevoegen, alleen om de film eruit te halen door eraan te trekken aan de staart)))

Ik dacht ook om het met de film te doen, maar het is zo ruw en het zou een grovere consistentie hebben)

Masha, de film kan gemakkelijk worden verwijderd als je bijna gekookte kikkererwten met koud water giet en gemakkelijk in water wrijft. Alle films drijven op, je laat ze leeglopen, vult ze weer met koude en wrijft de rest. Ik controleer het op deze manier - ik vang 1 stuk uit het water en knijp het uit met mijn vingers, als het uit de schaal springt, kun je het onder stromend water leggen en het schoonmaken, en dan koken zonder schaal. 5-10 minuten en het is klaar

[Melalenka]

Melalenka, de volgende keer zal ik jouw manier proberen, bedankt))

Mijn vriend veegt het gewoon door een zeef en de hele film blijft op de zeef.))

Meisjes, ik heb al een jaar geen kikkererwten gepeld. Nu weet ik niet meer welke van de meisjes in ons land zei dat het normaal wordt geslagen met schoonmaakbeurten. Ik heb het geprobeerd en alles is echt in orde. Vooral in TM !! plus nuttige vezels in de schaal.

Masha, het is een geweldige hummus!

[Omela]

Omela, Ksyusha, bedankt !! Nou FSE, ik zal het niet meer schoonmaken

Verleidster!
Mashenka, ze maakte zo'n smakelijke traktatie dat zelfs een sneeuwstorm en harde wind me niet thuis konden houden. Kwam in de winkel voor kikkererwten en sesamzaadjes.
De kikkererwten zijn al geweekt, de sesampasta is klaar. Morgen ga ik beeldhouwen.

[geen glas]

geen glas, Nou, hoe goed)))
En ik bleef maar denken, of ik het recept nu apart zou maken of niet))

[Masha,]

welke van de meisjes we hebben gezegd dat het normaal wordt geslagen tijdens het schoonmaken. Ik heb het geprobeerd en alles is echt in orde.

Ik heb nog nooit schoongemaakt. En nu heb ik het schoongemaakt.
Masha, Ik heb de kikkererwten schoongemaakt, ik bak de sesamzaadjes. Ik zal zien wat er gebeurt, maar niet vandaag.

[Omela]

Omela, Ksyusha, bedankt !! Nou FSE, ik zal het niet meer schoonmaken

En ik ben altijd aaaa om op te ruimen !!!!
Ik heb gelezen dat je het moet schoonmaken

[Tikhin]

Tikhin... Waar kun je stress plaatsen?
En als er geen superapparaten zijn, kun je het dan gewoon verslaan met een blender, eerst op lage snelheid en dan op hoge snelheid?

Nee, als je het echt wilt, dan natuurlijk ... je moet schoonmaken.))) Vroeger mediteerde ik ook .. en toen probeerde ik een keer niet schoon te maken en te fffse !!!)))

Nee, als je het echt wilt, dan natuurlijk ... je moet schoonmaken.))) Vroeger mediteerde ik ook .. en toen probeerde ik een keer niet schoon te maken en te fffse !!!)))

En hdeeee was jij, kada probeerde het zelf ??? En wat heb je ons dat niet verteld ??? Ik ga tapericha ook niet schoonmaken, morgen heb ik gewoon hummus gepland, nu zal ik mijn handen niet meer nat maken.

En hdeeee was jij, kada probeerde het zelf ??? En wat heb je ons dat niet verteld ???

Luister, ik probeerde me oprecht te herinneren over welk onderwerp de toespraak ging, ik herinnerde me nooit ... sclerose !!!

En als er geen superapparaten zijn, kun je het dan gewoon verslaan met een blender, eerst op lage snelheid en dan op hoge snelheid?

Dat kan, maar voorzichtig))
meisjes, en terwijl ik las, stond overal dat het nodig was om de zweep schoon te maken, maar ik zal proberen het te doen met de film, ik vraag me af of er een groot verschil zal zijn)

hoeveel lezen, dus overal schreef dat het nodig is om de zweep schoon te maken

Dit is om vergassing te voorkomen (zoals een goed geïnformeerde vriend me vertelde).

[Jachthaven]

Jachthaven, vooot, het blijkt wat er aan de hand is !!
Dan moet je schieten

en terwijl ik las, stond overal dat het nodig was om de zweep schoon te maken,

Mash, degene die argumenteert !! Ik las dat echte hummus alleen in Israël gegeten kan worden. En shosh nu, wij boeren blijven hongerig ???

zodat er geen gasvorming is

Onze Anya adviseert om kikkererwten te laten weken met frisdrank uit gasvorming.

Onze Anya adviseert om kikkererwten te laten weken met frisdrank uit gasvorming.

Tot kikkererwten later goed gekookt Voeg tijdens het weken 0,5 theelepel frisdrank (voor 1 glas kikkererwten) toe aan het water.
Van het netwerk. Hoewel ik niet zal discussiëren. Misschien helpt het bij gasvorming.

[Omela]

Ik kookte zonder frisdrank, ik zal het geven.
Omela, nou, als we naar Israël gaan, dan zullen we eten))
En dus thuis, in onze stijl

Hoe heerlijk is hij in Israël !!! En zo veel verschillende soorten !!! Ik wil naar Israël !!!
Mashun, bedankt voor het lekkere, ik zal het nu ook doen.

[Jachthaven]

Jachthaven, en ik zou gaan, maar niemand belt)))
Ik weet dat het daar heel mooi is: girl_dace:
Voor uw gezondheid !!
trouwens, ik zag tahin-pasta in Stockman, ik herinnerde het me net)

En op welke temperatuur kikkererwten op loomheid zetten?

[Svetlana]

Svetlana, doe 93 gr.
Ik kookte 4 uur in Kuku 1051 in de PP-modus, maar de eerste moet ofwel 5 minuten onder druk worden geweekt en het eerste water moet worden afgetapt.

Koken zonder frisdrank, laten weken in frisdrank en daarna afspoelen. Maar ik gebruik ook geen geweld. Kikkererwten en zonder het goed te koken.

Pureer, neem het recept over in het kikkererwten-thema.

Ik heb kikkererwten in Shteba en in Orsyukh op Kasha gedurende 40 minuten - 1 uur, precies zoals de dokter heeft voorgeschreven.
Ik ben altijd 's nachts doorweekt.

[Tanyulya]

Pureer, neem het recept over in het kikkererwten-thema.

Waar is het?

Tanyulya, Ik heb het ook gekookt in Shteba, en daarna ingevroren))
Ik kook alle peulvruchten alleen in Shteba.

Mash, uniformiteit moet er uniformiteit zijn? Mijn arme blender al. Er zijn granen.

[Angela]

Angela, moet in het algemeen bijna glad zijn, maar niet als een gezichtscrème (martel geen blender)