Ik heb een koekje nodig voor de "dronken kers" in Thermomix

Vertel me alsjeblieft, kan iemand tegenkomen. Als we een superbiscuitgebak als basis nemen, hoe verander je dan de verhoudingen om een ​​chocoladetaart te bakken? Ik heb een koekje nodig voor de "dronken kers"

[Chocolade koekje.]

Ik zal mijn eigen vraag beantwoorden) Misschien komt iemand van pas.

Chocolade koekje.

Zet het vlinderopzetstuk om
7 eieren
200 g suiker
1 theelepel vanillesuiker - klop 15min / 50 ° С / sk.4
Verder 5 min / sk. 4 zonder verwarming.

Samen gezeefd in een aparte kom:
250 g bloem
4e. l cacao (ik heb het met een kleine glijbaan)
1,5 theelepel. bakpoeder.
Voeg het droge mengsel toe aan de eimassa, zet 30 sec / sc aan.3
Daarna schudde ik met een spatel de resterende bloem en cacao van de rand en zette het nog eens 5 seconden aan.

Bakoven in gespleten vorm D26cm, op een temperatuur van 180 ° С gedurende 40 minuten in convectiestand.
Ik legde bakpapier op de bodem, ingevet met olie. Ik smeer nooit de randen van het formulier.
Aan het einde van de tijd is het nog steeds beter om de gereedheid van het koekje te controleren met een droge houten stok.

Ik moet zeggen dat ik het nooit gemakkelijker heb gemaakt dan dit koekje!
Hoewel ik TM al enkele jaren heb, heb ik het niet gewaagd, omdat ik niet wist hoe ik koekjesdeeg in de thermomix moest maken, hoewel ik er alleen een ander in doe.
Ik haalde mijn kleine Boshik eruit, klopte de blanken apart, apart de dooiers, was de kom goed, enz.
Vandaag bleef Boshik in het kluisje)
De videoblogger pushte me hiertoe, en toen vond ik hier een soortgelijk recept.
Door een beetje aan te passen, kreeg ik een resultaat waar ik erg blij mee was.
Nu wikkel ik het volledig afgekoelde biscuitgebak in plasticfolie en doe ik de gecondenseerde melk voor room in TM om te koken.
En morgen kies ik de verjaardagstaart.
Ik zou blij zijn als mijn ervaring nuttig is voor iemand.
PS: vanwege de achtergrondverlichting ziet het koekje er om de een of andere reden niet chocolade uit, in feite is het meer bruin.

Svetlana, heel erg bedankt voor het koekje!
Ik ben net begonnen met het leren van Thermomix, ik zal zeker je recept proberen.

[Skazi]

Skazi, Galina, voor de gezondheid

Meisjes, ik heb een taart voor je meegebracht)

Kwarktaart (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

[Maria]

Maria, zeer indrukwekkend! moet worden gedaan) En wat is de diameter van de mal?

[Svetlana]

Svetlana, in het recept schreef ik dat mijn vorm 24 cm is

bedankt

[smsufa78]

smsufa78,
Bedankt Svetlana voor zo'n gedetailleerd rapport ... .... zal zeker van pas komen ...
Ik wacht op het gecondenseerde melkrapport ...
Masinen,
Manechka Ik herhaal ....., prachtig .... 👍👍👍

[Svetlana]

Svetlana, in het recept schreef ik dat mijn vorm 24 cm is

bedankt

Ik las het, las het en vond het pas in het briefje. Sorry)

smsufa78,
Bedankt Svetlana voor zo'n gedetailleerd rapport ... .... zal zeker van pas komen ...
Ik wacht op het gecondenseerde melkrapport ...
Masinen,
Manechka Ik herhaal ....., prachtig .... 👍👍👍

gecondenseerde melk ging in room, at)) fkusnaaa
maar serieus, niets bijzonders
1 liter melk
Ik voeg ook 200 room 10% toe
250 suiker
1 zakje vanillesuiker
50 min / sk.5 / varoma MCH gesloten.
Door de tijd te verlengen, neemt de viscositeit van de gecondenseerde melk toe. Ik kookte 55 minuten, schonk het in een pot. De volgende dag, met een schraper, haalde ik gecondenseerde melk uit een blikje) ze was half gekookt.

Ik zal toevoegen.
Hoe nuances kunnen worden geïdentificeerd:
1. moet koken van normale melk, niet van melkpoeder, hoewel wie weet waar de waarheid is
2. Direct na het koken is de gecondenseerde melk iets dunner dan wanneer deze afkoelt. Pas de dichtheid aan met de tijd.
3. Verlaag de snelheid niet! anders loopt de melk weg
Welnu, dat is zeker

[smsufa78]

Meisjes, ik heb een taart voor je meegebracht)

Oh, geweldig, bedankt, schat, ik ging het recept bestuderen) Ik hou van alle wrongel
smsufa78super! Er moet gecondenseerde melk worden bereid.Dat wil zeggen, de tijd moet worden verkort of de temperatuur moet lager worden ingesteld, anders krijg ik geen draderige.
Gewoon carnaval, tot pannenkoeken)

[smsufa78]

Oh, geweldig, bedankt, schat, ik ging het recept bestuderen) Ik hou van alle wrongel
smsufa78super! Er moet gecondenseerde melk worden bereid. Gewoon carnaval, tot pannenkoeken)

Nodig! het belangrijkste is dat je weet waar het van gemaakt is.
Hoe kan een nuance worden gedefinieerd:
1. moet koken met normale melk, niet in poedervorm hoewel wie weet waar de waarheid is
2. Direct na het koken is de gecondenseerde melk iets dunner dan wanneer deze afkoelt. Pas de dichtheid aan met de tijd.
3. Verlaag de snelheid niet! anders loopt de melk weg
Welnu, dat is zeker

gekopieerd naar de post met het recept ...

[smsufa78]

smsufa78, over snelheid en al het andere dat ik begreep, schrijf ik op