Melkschuim voor cappuccino / latte in Thermomix

[Melkschuim voor cappuccino / latte:]

Melkschuim voor cappuccino / latte:
Doe 250 g zeer koude melk (die lang in de koelkast heeft gestaan) in een kom, gebruik geen vlinder en geen dop (zodat er luchttoevoer is).
3,5 minuten, snelheid 4.
Dan 3 min-tempo 90, snelheid 2 of
3 min-snelheid 70-snelheid 3
Het maakt geweldig schuim!