Vleessoep met selderij in Thermomix

[Vleessoep met selderij. (Recept uit het boek)]

Vleessoep met selderij. (Recept uit het boek)

150-250 g uien + 100-150 gr. wortels - in stukjes snijden en hakken, op messen gooien: 5-10 sec. / sq. 4. Leg uit.

300-500 g mager rundvlees - in kleine stukjes snijden en in de kom doen.

30-40 gr. plantaardige olie (Ik neem romig)toevoegen aan kom, vlinder instellen: 10 min. / 100 graden / s. 1.5 (Ik verleng de tijd naar 15 minuten, hierdoor wordt het rundvlees zachter)

Voeg gehakte uien en wortels toe aan de kom: 10 min. / 100 graden / CK. 1.5. Verwijder de vlinder.

150-200 gr. selderijstengels met bladeren - snijden en toevoegen aan de kom: 5 minuten / 100 graden / sq. 1.5

250-350 gr. aardappelen - in blokjes snijden en toevoegen aan de kom.

1,2 liter kokend water, zout naar smaak, gemalen peper - toevoegen aan de kom: 10-15 min. / 100 g / sq. een

Receptnotitie uit het boek: "Deze soep bevat weinig calorieën. (nou ja, dit is natuurlijk als je plantaardige olie niet vervangt door boter), bevat vitamine C, B, PP, provitamine A.