Kwarktaart met kikkererwtenbouillon zonder eieren

Kwarktaart met kikkererwtenbouillon zonder eieren

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
kwark	250 g
kikkererwten bouillon	100 ml
suiker	250 g
boter	150 g
citroenzuur	1/4 theelepel
vanilline	op het puntje van een mes
of vanillesuiker	1,5 theelepel
meel	330 g
Frisdrank	1,5 theelepel
rozijnen (ik heb gedroogde kersen)	100 g
poedersuiker om af te stoffen	optioneel
voor kikkererwtenbouillon (ik heb een bouillon)
kikkererwten	1 glas
water	5 glazen

Kook methode

De eerste stap is het bereiden van een kikkererwtenbouillon. We bereiden het van tevoren voor. Ik maak altijd kikkererwten uit een glas en gebruik ze later voor andere doeleinden. Een keer rommelen, dus.

We wassen de kikkererwten en vullen ze met koud water. We laten het minstens 8-10 uur staan. Daarna in brand steken en aan de kook brengen. Vervolgens verlagen we het vuur tot een nauwelijks zichtbare kook en koken we tot de kikkererwten zacht worden, maar ze behouden nog steeds hun vorm. Het is gemakkelijk te controleren door een erwt tussen twee vingers te knijpen of door je tong tegen het gehemelte te drukken. Je zou deze delicate puree moeten voelen terwijl je hem plet.

Daarna laten we de bouillon uitlekken, afkoelen en gebruiken zoals aangegeven.

Nu gaan we direct naar de bereiding van de cake. Maal de cottage cheese grondig met suiker en zachte boter.

Voeg citroenzuur, vanilline en kikkererwtenbouillon toe. Meng alles opnieuw grondig.

Voeg bloem, frisdrank, rozijnen toe.

Het deeg moet behoorlijk stroperig zijn, doe het met een lepel in de vorm, het zal niet vanzelf uitgieten, maar zal er langzaam uit vallen.

Vet de vorm in met olie en bestrooi met bloem of griesmeel. Ik heb de siliconen mal met niets gesmeerd.

Klop met de deegvorm meerdere keren op het tafeloppervlak om de holtes te vullen en in de voorverwarmde oven te plaatsen

Bak 60-65 minuten op 170 graden. Maar laat u leiden door uw oven.

Laat de afgewerkte cake 1 minuut in de vorm staan ​​en breng hem dan over op het rooster om af te koelen.

Nadat je de cake in de schaal hebt gedaan, bestrooi je deze met poedersuiker. Nou, je kunt het zonder.

De schaal is ontworpen voor

kilogram plus of min

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Deze optie is geweldig voor degenen die om de een of andere reden geen eieren kunnen eten.
De cake is zacht, kruimelig, maar met een knapperige korst.

Een oud kasteel, het blijft om kikkererwten te kopen.

Ik vraag me af of je kikkererwten kweekt, maar kun je ze in de uitverkoop vinden.

niet gevonden