Appelmuffin met marsepein streusel

[Streusel]

Appelmuffin met marsepein streusel

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Streusel
Meel	50 g
Amandelmeel	30 g
Suiker	75 g
Boter	70 g
Deeg
Appels	400 g
Citroensap	1 eetl. l.
Meel	260 g
Bakpoeder	3 theelepels
Suiker	125 g
Vanillesuiker	1 eetl. l.
Boter	80 g
Ei	1 stuk.
Karnemelk	250 g

Kook methode

• De strusel koken. We mengen beide soorten bloem, suiker. Voeg koude boter in stukjes toe en maal alles tot kruimels. We zetten het in de koelkast om de strusel te bevriezen.
• Verwarm de oven voor op 180 graden^over MET.
• Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Bestrooi met citroensap.
• Meng voor het deeg bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, voeg koude boter in stukjes toe en hak alles fijn met een mes. Voeg het ei en de karnemelk toe. We kneden alles goed. Doe appels in het deeg en meng opnieuw.
• Doe het deeg in vormen; Bestrooi de bovenkant met een strusel. Zet in de oven en bak ongeveer 30 minuten.
• Indien gewenst kunnen de afgekoelde muffins worden bestrooid met poedersuiker.

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Opmerking

De gebakje is geweldig! Een zeer licht, "luchtig" deeg met appelsmaak, dat zeer goed wordt aangevuld door het aroma van amandelen. De combinatie van deeg en streusel is geweldig!

PS Ik hield niet van kleine cupcakes, maar bakte één grote cupcake. Help jezelf, voor je gezondheid! ..

Vergelijkbare recepten

Appel cupcake "Winter" (Giraffe)

Appel-Nuss-Muffins (Apfel-Nuss-Muffins) (dopleta)

Gestoomde kwark en appeltaartjes voor kinderen (Mama Maxa)

En wie is karnemelk?

En wie is karnemelk?

Karnemelk - ze is karnemelk, ze is skolotin, ze is karnemelk

Karnemelk is wat er overblijft na het kloppen van room tot boter:
"Karnemelk (in de volksmond 'botervloot') is een vetvrije room die een bijproduct is van het karnen van boter."

Ik heb karnemelk zoals deze in mijn winkel:


In principe kan het waarschijnlijk worden vervangen door gewone melk.

Bedankt. Om de een of andere reden heb ik dit niet eens gezien.

Bedankt. Om de een of andere reden heb ik dit niet eens gezien.

Ook ik heb er nooit op gelet totdat het nodig was ...

Het recept is heel schattig. Als ik het vind, doe ik het met plezier. Bedankt.

De cupcake bleek erg lekker, er was geen karnemelk in de winkel - gemaakt met wei

[Svetlana051]

Svetlana051, bedankt voor de tip!