Braadpan met bier

Braadpan met bier

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten:

Rundvlees	800 g
Uien (medium)	2 stuks.
Aardappelen	0,5 kg
Zout peper	smaak
Bier donker	0,33 l
Plantaardige olie (olijf)
Peterselie

Kook methode

• Ik nam het recept ooit uit het tijdschrift "Gastronom", en dat op zijn beurt van de blog 🔗... Allemaal heel erg bedankt voor het recept.



• Snijd het vlees in stukken van 4-5 cm en bak op hoog vuur ongeveer 10 minuten. (Ik voeg in dit stadium geen olie toe, omdat er genoeg sap van het rundvlees is).


• Schil gedurende deze tijd, terwijl het vlees wordt gebakken, de ui en snijd hem in ringen. Voeg de ui toe aan het vlees, giet een beetje olie, zout, peper naar smaak, dek alles af, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren.


• Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (hoe dunner hoe beter - tijdens het bakken worden de plakjes bijna transparant, - heel mooi). Vet de ovenschaal licht in met olie en verdeel de bodem met de helft van de aardappelschijfjes. Leg het gebakken vlees en de uien erop en daarop de resterende plakjes, die de hele bovenkant bedekken. Zout en peper de bovenste laag aardappelen en giet het bier voorzichtig uit.


• Bedek het formulier met folie en zet verwarmd tot 200^over Uit de oven voor ongeveer 1 uur. Verwijder 15 minuten voor het koken de folie en bak de aardappelschijfjes bruin.


• Bestrooi de afgewerkte ovenschotel voor het serveren met peterselie, nadat u deze hebt gesneden.



• 

Zeer eenvoudig te bereiden en erg lekker recept (ik hou van degenen die lekkerder, sneller en meer zijn).