Kalkoenfilet rolt in een vetnet

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
kalkoenfilet	800 g
squash	280 g
boluien	1 stuk.
plantaardige olie voor het bakken van uien
lamsvet mesh
room 33%	100 g
droge knoflook, zwarte peper, zout, gerookt paprikapoeder	smaak

Kook methode

Bereid gehakte kalkoenfilet, voeg gebakken ui en geraspte courgette, room, kruiden toe. Goed kneden en in een vetnet wikkelen.

Verwarm de grill in de Air Fry-modus, T = 240 graden. Plaats de broodjes na het signaal in een krokant pannetje. Tijd voor voorbereiding -20 minuten. Draai de rolletjes na 10 minuten om.

Geserveerd met Ninja Aardappelen, Air Crisp, T = 210, 10 minuten na opwarmen (10 minuten opwarmen en 10 minuten koken)

Opmerking

Het vetnetwerk is bijna volledig opgelost. Het had geen effect op de smaak, er was geen lamsgeur. Maar ik hield helemaal niet van de geur van het vochtige gaas, ik heb het geweekt, gewassen. Het gaas is erg ongelijk, op sommige plaatsen zijn er vetgroei, het was nodig om het teveel af te snijden.

Lerele

Cvetaal, je hebt het geweldig gedaan, ik weet niet of we hebben waar dit gaas is, maar ik vond het erg leuk, en het is netjes en zeker heerlijk. Bovendien is kipgehakt ook mager, vet vraagt er gewoon om.

Cvetaal

Irina, bedankt! Ik ben een beetje droog en mijn man is gelukkig. Ik kocht dit net voor de eerste keer, vond het in Delikatesk. Ik wilde schnitzels maken, maar ik realiseerde me dat ik veel tijd doorbracht, gemakkelijker met broodjes. Er is helemaal geen ervaring met de mesh.

Lerele

CvetaalNou, het is prachtig geworden, maar nogal droog, nou ja, een vogel, vooral een kist, dus het is niet verrassend. Maar ik denk dat de mesh toch een beetje zachter is geworden.

Rituslya

Svetul, erg coole worstjes bleken. Ze zijn dik, ja.
Ik heb nog niets gehoord over zo'n interessant raster. Waarschijnlijk moet u ook kopen.
Svetul, en met haar problemen, begrijp ik veel, toch?
Heel erg bedankt voor het receptadvies voor worst.

Cvetaal

Rita, bedankt voor het langskomen :). Er is echt geen gedoe met het net. Het wordt verkocht in Delikatesk bevroren voor 370 g Ontdooid, een paar keer gewassen. Ze legde de worsten op het net, probeerde het en knipte het overtollige vlees af met een schaar. Deze hoeveelheid gehakt nam ongeveer de helft van de verpakking in beslag.