Brood met aardappelen en lijnzaad

Brood met aardappelen en lijnzaad

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	3 g
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	300 g
aardappelpuree	100 g
melk	75 g
water	75 g
suiker	15 g
zout	5 g
boter	25 g
plantaardige olie	10 g
lijnzaad	30 g

Kook methode

• Meng gist met bloem (1 eetl. L blad). Voeg aardappelpuree, water en melk, suiker toe. Kneed 5-6 minuten tot een grof deeg. Laat 20 minuten intrekken voor autolyse.

• Ga verder met mixen. Voeg na 7-8 minuten zachte boter en plantaardige olie, de resterende bloem toe aan het deeg. Kneed een heel zacht, niet plakkerig deeg. Voeg 5 minuten voor het einde van het kneden zout toe aan het deeg, na nog een paar minuten - lijnzaad.

• Laat het deeg gisten bij een temperatuur van 25-26C graden. Strek en vouw het deeg na 45 minuten.

• Rol het deeg uit tot een bal. Laat nog 45 minuten gisten.

• Klaar deeg.

• Rol het deeg uit tot een laag van 7-8 mm dik.

• Oprollen. Leg ze in een met bakpapier beklede schaal met de naad naar beneden. Dek losjes af met plasticfolie.

• 60 minuten rijzen bij een temperatuur van 27-28C graden.

• Bak het brood in een voorverwarmde oven op 230C graudus, met stoom gedurende 7-8 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 190C (convectie 170C) graden en breng het brood klaar.

• 

De schaal is ontworpen voor

1 rol van 575 gram

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Schoonheid. Rechte kant!

Hoera, ik ben de eerste voor brood, zoals altijd is schoonheid dringend nodig om te bakken,

[Angela]

Angela, Hoop, heel erg bedankt, meiden.
Het wordt heel zacht en luchtig brood. Ik hoop dat je er ook van geniet.

Manechka! Heel mooi en verleidelijk! We houden van brood en aardappelen, we moeten ze bakken !!!

[Manechka]

Manechka Ik bakte brood op aardappelbouillon, ik vond het erg lekker, ik denk dat de jouwe nog lekkerder moet zijn

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dat is gewoon een meesterwerk schoonheid! Bravo! Bravo! Bravo!

Nu bak ik je citroenfranse.

[Manya]

Het wordt heel zacht en luchtig brood.

En het is te zien
Manyawat een lekker brood.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bij kant A. Hoe is dit? Zo mooi, maar heerlijk

Je kunt gek worden met zo'n brood !!!
Haal uw ogen niet van u af ..
Ik opende een foto en hing op. Ik zit.
Manechka, er zijn kant-en-klare aardappelpuree met boter en melk. Zal het gaan?
Kun je lijnzaad vervangen door sesamzaadjes? Of zullen sesamzaadjes het laatste brood bederven?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, RitaHeel erg bedankt, meisjes, voor jullie aandacht voor het recept.

gebakken brood op aardappelbouillon, erg lekker

Tanya, ja, zowel met bouillon als met aardappelen, het brood is zacht en goed bewaard.

Hoe is dit?

Antonina, eet met plezier. Geen wonder dat ze het probeerden.

er zijn kant-en-klare aardappelpuree met boter en melk. Zal het gaan?

Rita, gaat natuurlijk. Misschien moet u in dit geval tijdens het kneden nog een lepel bloem toevoegen.

Kun je lijnzaad vervangen door sesamzaadjes?

Waarom niet? Het zal net zo lekker zijn met sesamzaadjes.

Manechka, wat een rond brood!
Bedankt voor de schoonheid!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Hartelijk dank. Ik zal blij zijn als je het probeert.

Ik haast me om je te bedanken! Vandaag heb ik dit brood gemaakt - het is gewoon een wonder! Zo zacht en lekker.

[Nikka]

Nikka, hartelijk dank voor uw vertrouwen en initiatief. Het is erg prettig dat ik het brood lekker vond.

[Manya]

Manya, lonkt het brood

[Albina]

Albina, bedankt. Ik zou het leuk vinden als het recept nuttig voor je is.

Wat een smakelijk brood !!!
Ik wil het proeven, dus ik moet het bakken.

[Galina]

Galina, bedankt. Ik zal ernaar uitkijken.

[Sonadora]

Ik heb dit brood gebakken:

Ik ben geen fotograaf. De foto geeft helemaal niet de schoonheid en luchtigheid van brood weer. Bovendien kon ik het niet laten en pakte ik een stuk uit de hete!
Hij is mooi. Ik denk dat hij zich stevig in ons huis zal vestigen als brood voor het ontbijt en diverse sandwiches. Ik bakte in ingevette blikken zonder papier, het kwam er geweldig uit. Een tarief is voor een brood.
Sonadora, Manya, dank je!

[Anna]

Annahoe cool!