Rol "Haring op een bontjas"

Rol "Haring op een bontjas"

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
* Armeense dunne lavash	3 stuks.
* Haringfilet	400 voor Christus
* Gekookte bieten	1 stuk.
* Gekookte wortelen	200 voor Christus
* Gekookte eieren	4 dingen.
* Rode ui	50-100 g.
* Mayonaise	200 g of naar smaak
* Groenen (ui of peterselie)	1 bundel

Kook methode

• Laten we eerst de producten voorbereiden:
• - rasp eieren op een grove rasp, dan bieten (in verschillende kopjes)
• - hak de wortels op een fijne rasp.
• - snijd vellen pitabroodje doormidden (deze blanco's gaan in twee rollen, 3 voor elk)
• We leggen de folie op de tafel, leggen er een half vel lavash op en smeren het in met een dunne mayonaise.
• Hierna volgen de volgende lagen:
• - half geraspte bieten
• - het tweede halve blad lavash
• - een dun laagje mayonaise
• - half geraspte wortelen
• - het derde halve vel pitabroodje
• - een dun laagje mayonaise
• - half geraspte eieren
• Nu rollen we de structuur ZEER netjes op tot een rol, aangezien de lavash snel nat wordt. wikkel in folie, stevig.
• We doen hetzelfde met de tweede helft van de ingrediënten.
• We leggen de pakjes op een snijplank en zetten ze in de koelkast. Ik laat ze een nacht staan. Als er niet zo veel tijd is, duurt het minstens 30 minuten om te stabiliseren.
• Als het tijd is om onze "Bontjas" te ontwerpen, snijden we de rollen in ringen van ongeveer 1,5 cm dik en leggen ze op een bord met een snee. Leg er stukjes haring (of andere gezouten / ingelegde vis) bovenop
• Leg de rode uienringen op de haring. Versier met groen.
• 

Opmerking

Wij geven de voorkeur aan onze eigen, pittige, zwak gezouten haring.
Zout volgens dit recept:
* Haring / makreel - 1 kg.
* Water - 1 liter.
* Zout - 2,5 eetl. l. (Ik heb een maat van een broodmachine onder het mes)
* Suiker - 1,5 eetl. l.
Nou, natuurlijk, een set kruiden - zwarte peperkorrels, pimenterwten (ik verpletter het een beetje), korianderkorrel (kneed het), kruidnagel met knoppen, laurier.
Ik kook de augurk, laat hem afkoelen. Ik doe de vis in een bak, vul hem met pekel (soms voeg ik appelcider of wijnazijn toe, als ik ingelegde vis wil). Ik heb het 24 uur in de koelkast bewaard. Als je van zouter houdt, kun je het twee dagen vasthouden.
Het blijkt erg smakelijke vis te zijn.
Voorheen was de verhouding zout / suiker 3: 1 eetl. l. Toen speelde ze uit. we vinden het beter.
Ja ... ik maak de vis schoon voor de ambassadeur (ik verwijder de koppen, staarten en ingewanden) - zodat hij sneller wordt gezouten.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, snel, mooi, origineel! Dank je wel!

[Lika]

Lika, voor uw gezondheid !!!

Uitstekend! Uitstekend!
Heerlijke 'basis'-broodjes die met alles kunnen worden aangevuld - haring, elke andere vis, ingelegde komkommer, olijven, zeewier. En serveer al deze rijkdom met ui, groenten of zonder hen.
Ik vond het erg leuk !!
Mijn toevoegingen:
- gevormd op huishoudfolie - het is handig voor mij
- groenten en eieren in kommen die onmiddellijk met mayonaise worden gemengd
- leg de rol strikt met de naad naar beneden
- de volgende keer zal ik het pitabroodje zo snijden dat elke volgende laag die naar binnen gaat een of twee centimeter korter is dan de buitenkant.
Heel erg bedankt voor het recept!

[Irina]

Uitstekend! Uitstekend!
Heerlijke 'basis'-broodjes die met alles kunnen worden aangevuld - haring, elke andere vis, ingelegde komkommer, olijven, zeewier. En serveer al deze rijkdom met ui, groenten of zonder hen.
Ik vond het erg leuk !!
Mijn toevoegingen:
- gevormd op huishoudfolie - het is handig voor mij
- groenten en eieren in kommen die onmiddellijk met mayonaise worden gemengd
- leg de rol strikt met de naad naar beneden
- de volgende keer zal ik het pitabroodje zo snijden dat elke volgende laag die naar binnen gaat een of twee centimeter korter is dan de buitenkant.
Heel erg bedankt voor het recept!

Irina, perfect. En de aanvullingen zijn belangrijk en noodzakelijk. Hoe meer opties, hoe interessanter.
Bedankt voor het rapport.