Gegrilde kip in een mini-oven KitFort KT-1705

[Over piri-piri-olie hier:]

Gegrilde kip in een mini-oven KitFort KT-1705

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
* Kip	1-1,3 kg.
MARINADE:
* Frisse munt	5-6 bladeren
* Rozemarijn droog	1 theelepel
* Tijm droog	1 theelepel
* Balsamico azijn	1 theelepel
* Worcester saus	3 theelepels
* Kurkuma	1 theelepel
* Piri piri-olie	2 theelepels
* Olijfolie	2 eetlepels. l.
* Zwarte peper mol.	smaak
* Zout	naar smaak (ik heb 2,5 tl zonder top)
SUBSTRAAT:
Citroen	1/3 stuks
Pimentbergen.	6-7 stuks
Laurierblad	1 stuk. medium (kan in stukken gebroken worden)

Kook methode

• Doe de ingrediënten voor de marinade in een blenderkom en meng ze lichtjes.
• Spoel de kip af. Zet op een schaal, bestrijk met marinade (buiten en binnen). Het is niet nodig om te volharden.
• Aan het spit. Bevestig indien mogelijk de poten en vleugels zodat ze niet uitsteken.
• We leggen een bakplaat op de onderste laag van de mini-oven, leggen er schijfjes citroen, piment erwten en een blaadje laurier op.
• We plaatsen de spies.
• Giet water in het aanrecht.
• We zetten de oven aan in de grill-spit-modus, 190 * С. De kip wordt 1,5 uur gebakken.
• De marinade is zeer geurig en daarnaast geven citroen, piment en lavrushka, die onder het spit in water worden geplaatst, hun geuren af.
• De kip is sappig.
• Serveer met veel groenten, want je wilt niet eens nadenken over een bijgerecht, hoe lekker het is - zelfgemaakte gegrilde kip.

Opmerking

Vandaag heb ik dit recept in een mini-oven uitgevoerd. Het resultaat was buitengewoon aangenaam.
Op internet zag ik het advies van een oom over hoe je een kip aan het spit moest doen, zonder poten en vleugels te binden - het spijt me zeer dat ik de video niet eerder heb gezien, aangezien mijn vleugels er echter altijd naar streven zichzelf te bevrijden , zoals vandaag)))

28L6kn5pcEo &

Voor de marinade kun je verse kruiden gebruiken.
Over piri-piri-olie hier:

Mijn favoriete hete chilisauzen (toffee)

Vergelijkbare recepten

Gegrilde kip en ananas met jalapeno pepers (BBQ Chicken & Pineapple Jalapeno Poppers) (Tasha)

Gerookte kip in aero-grill (Zhannptica)

Gegrilde kippendijen (Steba 4.4 elektrische grill) (mirtatvik)

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, NatulechkaWat een slimme meid ben je, je hebt zo'n bedeltje ontworpen met een apart recept! Ik heb het naar de bladwijzers gebracht, bedankt! En een slimme kachel! Ik heb de link gelezen, piri-piri-olie is iets! en ik vond de sauzen lekker, ik zal het doen.

[Irin]

Irin, laten we bakken en opscheppen. Het is erg interessant hoe je van zo'n marinade houdt.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Natul, Ik ben opgetogen tijdens het lezen. Nou, we hebben de hele zomer hitte (voorheen was juni in ieder geval koel met regen), dus mijn man wil geen vlees zien - dit is zo'n reactie op de hitte. Groenten, fruit, gebak. Kvass, compote. Zelfs borsjt zonder vlees, alleen groente. Voor de hele zomer, eens nutria in de mouw, leverpastei in Tortilka en barbecue in de natuur. Dus totdat de hitte zakt, droom alleen van een kip! Ja, vergeet niet naar de oom met de kip te kijken!

Ja, vergeet niet naar de oom met de kip te kijken!

Oom 'legde' de kip koel aan het spit. Ik vond deze methode leuk))

Over de oom en zijn knowhow:
1. Niet alle spiesjes hebben zulke ver uit elkaar geplaatste vorken. Ik heb deze hooivorken aan het spit veel smaller, dus we passeren ... Nou, tenzij voor een kleine kip van niet meer dan een kilo, is dit geschikt ...
2. Poten aan het spit op een hooivork zijn niet stevig vastgemaakt, en de kans is groot dat dit allemaal pas mooi is in het stadium van het leggen van de kip, en aan het einde bengelen de poten vanzelf. Koppelverkoop is daarom nog steeds de meest betrouwbare en beproefde methode! Het is jammer dat mijn oom het eindresultaat niet heeft laten zien ...
3.Wie anders zou mijn oom hebben voorgesteld dat het beter is om de uiteinden van de vleugels af te snijden en ze in bouillon te laten. Omdat ze in brandhout aan het spit branden en geen smaak of esthetische waarde hebben ...

Ik keek naar mijn oom. Mijn spuug is niet hetzelfde, dus

koppelverkoop is nog steeds de meest betrouwbare en beproefde methode

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Nat, en hoeveel water moet ik gieten? Om niet te verdampen. Ik weet dat het beter is met water, maar ik heb het nooit gedaan juist omdat ik bang was dat het tijdens het proces zou verdampen en het vet zou gaan verbranden.

[Dina]

Dina, Ik giet het zodat het de bodem van de bakplaat bedekt. Nou, als je kijkt, je weet nooit dat het verdampt, voeg dan een beetje toe. Ik heb nog nooit water toegevoegd. Als mensen bakken op 230-250 ° C, verdampt het natuurlijk. En ik heb een vrij rustig regime. Ik geef toe dat de korst niet zo knapperig is als die van een gegrilde kip "droog". Maar ik heb het niet nodig, ik hou van deze. Overweeg dit moment.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, bedankt, ik doe het meestal in een hoger tempo, daarom was ik bang. Dat wil zeggen, deze vogel heeft geen korst? Maar vanwege het water moet het toch sappig zijn?

Dat wil zeggen, deze vogel heeft geen korst? Maar vanwege het water moet het toch sappig zijn?

Er is een korst, goed rossig, maar niet erg knapperig. Het product is sappig. Ook vanwege het feit dat het lange tijd niet is gemarineerd in een gezouten marinade (en zout, zoals je weet, trekt vocht naar buiten). Ik zout alle producten (zowel grill als kebabs) snel voor het vormen en op het vuur (onder de grill). Maar ik zal andere opties niet betwisten - ik doe dat graag.

Vandaag heb ik anders kip aan het spit gebakken.
Wrijf het voorwerp in met een mengsel van zout en kippentabakkruiden. Gepeld en de knoflook in dunne potloden gesneden. Ik heb ze gevuld met spieren. Ik heb het aan het spit gezet. De benen gebonden, de vleugels eraan vastgemaakt (de nagels afgesneden))). Zoals in dit recept, leg ik een bakplaat met schijfjes citroen, geplet met piment en lavrushka op de kachel, voegde water toe. 1 uur gebakken. 15 minuten bij 190 * C en 15 minuten bij 200 * C Ik deed dit omdat ik de kurenie zo plantte dat hij onder de achterkant van de grill bleef hangen. En waarom bakken?! ... Daarom - na 1 uur en 15 minuten. na het begin van het koken nam ze het spit eraf, legde het op een andere bakplaat (haalde de geurige bak eruit) en zette de borst bruin. Het pakte heel goed uit.