Gegrilde kip

[Pekel:]

Gegrilde kip

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kip	1 stuk (1.500-1.800 kg)
Pekel:
water	2 liter
zout	90 g
suiker	16 g
rode wijnazijn	1 eetl. l
zwarte Peperbollen	6-8 stuks
piment zwarte peper	5-6 stuks
anjer	2-3 stuks
Marinade:
zure room of mayonaise	70 g
gerookte zoete paprika	1 theelepel
droge knoflook	1 theelepel
mengsel van 5 paprika's, versgemalen	3/4 theelepel

Kook methode

• Breng een liter water aan de kook met het mengsel van suiker, zout, kruidnagel en peper. Haal van het vuur, voeg een liter water en azijn toe. Koel helemaal af.

• Leg de kip in de pekel. Koel 12-24 uur.

• Meng voor de marinade alle benodigde ingrediënten.

• Haal de kip uit de pekel, droog goed af. Smeer de binnenkant in met marinade, doe aan het spit. Smeer de buitenkant in met marinade.

• Bind de kippenpoten vast met een culinaire draad (ik heb de vleugels over de rug gewikkeld en ook vastgezet met een culinaire draad).

• Plaats het spit in de oven. Leg een bakplaat neer, bedekt met folie.

• Bak ongeveer twee uur in de "grill" -stand op een temperatuur van 220C graden.

• 
• Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Gegrilde kip en ananas met jalapeno pepers (BBQ Chicken & Pineapple Jalapeno Poppers) (Tasha)

Gegrilde kippendijen (Steba 4.4 elektrische grill) (mirtatvik)

Gegrilde kip op Aziatische wijze in marinade (V-tina)

: wow: Oh, wat een heerlijke kip. Bedankt Manechka.

[Irina]

Irina, bedankt. Doe mee terwijl je het warm hebt.

en ik! En ik! Mang, een weergaloze kip, sappig van binnen
Ik zout ook met pekel, solinad, maar er zit 60/40 zout / suiker per liter water, maar hier is de concentratie minder? of smaakt azijn meer?

[Tanyush]

Tanyush, bedankt. Birdie, ja, het is goed geworden.

minder concentratie?

Genoeg naar mijn smaak.

: hi: Manechka, bedankt voor het recept voor gegrilde kip! Het is jammer dat mijn nieuwe mini-oven geen spies heeft zoals de vorige Delta. De kip daar bleek erg lekker te zijn en ik heb hem ongeveer 1,5-2 uur gekookt. Wat wilde ik zo'n kip proberen!

[Manechka]

Manechkabedankt voor de kip!
Het is gewoon onrealistisch mooi. Het vlees is als gerookt. Mmmm!
Schoonheid!
Ik heb meestal alleen zout en peper, maar ik heb niet geprobeerd om te beitsen
hele karkas.
Manechka, bedankt!
ZdOrovskaya kip!

[Manya]

Manyawat een kip!

[Manya]

Manya, een lekkere kip, de eetlust is al uitgekomen, maar het is te laat, ik heb geen spit, ik probeer het in de airfryer, let op de pekel, dat heb ik nog niet gedaan.

De kuikens wilden iets, alleen naar je foto's kijken, als ik naar de winkel ga voor het spel. Ik zal het zeker koken, ik heb nog nooit zo kip gepekeld

[valentijn]

valentijn, Rita, Galina, Svetlana, Hoop, bedankt meiden. Ik hoop dat dit eenvoudige recept nuttig voor je is.