Slowcooker temperatuur grafiek Kitfort KT 2010

Vandaag heb ik gevulde paprika's + gevulde tomaat gestoofd. Ik had misschien geen tomaat genomen, maar het gehakt bleef. Ongeveer 3 uur op Hai zou genoeg zijn geweest voor een tomaat, maar ik was zo enthousiast over iets dat ik de langzame was vergeten.
Hoewel de tomaat bijna uit elkaar viel, is het toch heerlijk geworden. Een tomaat met de geur van peper.
Tomila in een vloeistof uit de kern van een tomaat + basilicum + gedroogde peterselie.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel ,, heerlijk!

Ja, Ksyushik, het is heel goed geworden. Ik dacht dat de tomaten letterlijk meteen uit elkaar zouden vallen, maar nee. Goed gedaan tomaten, hielden ze vol.
Om de een of andere reden houdt mijn man niet van gevulde paprika's, ik weet het niet, maar hier ging het sluw met tomaten en paprika.

Dus we gaan eruit ...

Gisteren kocht ik 1,5 kg kippenboutjes voor een actie, ik dacht na het werk wat ik met zo'n schoon ding moest doen. Ik dacht erover om een ​​blikje Fins bier te kopen, want er was ook een speciale aanbieding.
Het resultaat is 16 stuks gevilde drumsticks + zout, peper, knoflook


+ bier 300 ml (alle 0,5 konden niet zomaar worden geschonken)



Ik zette het op "schommel", het kookte heel lang, pas na 2 uur begon het eindelijk te gorgelen, na 3 uur waren de benen absoluut klaar. De geur in het appartement (dat denk ik ook buiten) was de helft van de tijd bier, de helft kip.

Dit is na het eten:


Het is erg lekker geworden! Veel bouillonsaus, geen biersmaak.

[Mevr. Addams]

Mevr. AddamsIk heb ooit een buikspek gekookt in de oven met bier en cider. Een uur later was de geur alsof we het Oktoberfest vierden).



Mevr. Addams, Ik doe constant mijn schenen in slow motion). Maar alles is eenvoudig voor mij. Zout, peper, geraspte knoflook (wat hou ik van knoflook) en wat kippenbouillon.
De schenen zijn rechttoe rechtaan voor de langzame).

[Mirre]

Mirre,

Ja, het lijkt erop dat de benen maar langzaam zijn en ik zal het doen. Hoeveel bouillon heb je? Om gewoon niet op een droge bodem te zetten?

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, Ik kook eerst een uur of langer zonder bouillon. Hoeveel toe te voegen. Ik voeg een volle beker toe. 1 uur voor gereedheid. De bouillon is natuurlijk heet. Voeg voor een dikkere jus bloem toe aan de koele bouillon en klop. Verwarm en voeg toe aan de kom bij de schenen. Als de benen geen vel hebben, kun je 0,5-1 theelepel boter toevoegen aan een kopje bouillon en bloem. Dan wordt de jus zijdezacht. Maar je kunt de jus altijd apart bereiden nadat je de drumsticks hebt gekookt.

[Mirre]

Mirre, bedankt! U moet dit proberen

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, voor de gezondheid).

Hallo iedereen!
Vandaag heb ik een perziktaart gemaakt uit het KT2010 receptenboek. Slechts 150 gram boter verminderd
(Nou, dit is mijn rage, ik verminder het overal). Vervangen: 50 gr sl. boter + 50 ml melk + 50 ml perziksiroop.
Dit is natuurlijk geen taart, maar een toetje, of een heerlijk ontbijt bij een kopje koffie. Erg smakelijk! Ik hou steeds meer van mijn erwten!

[Lelie]

Lelie, het is meer als een schoenmaker). Het is heerlijk met ijs). Maar ongebruikelijk voor velen). Ik hou daarvan). En verminder overal de hoeveelheid olie).

[Mirre]

Mirre, Ik ben het eens, met ijs zal zijn

uit het receptenboek

Lily, een mooie taart, kun je meer details geven?
Wat, hoeveel en hoe?

[Ksyusha]

Ksyusha, recept in een boek van slowcookers). Echt niet.

[Ksyusha]

Ksyusha, op de bodem van een perzik 1 kg uit een pot op siroop (ik heb 700 gr - zachte pruimen toegevoegd. Leg het mengsel erop: elk 150 gr. pruimen, havermout, bloem, suiker, een beetje kaneel. Meng alles en doe bovenop, een beetje toevoegen. Ik schreef al over de olie. 3,5 uur op laag. In een half uur, verwijder het deksel zodat er geen condensatie is. Koel volledig in de kom.



De hele familie genoot ervan. Ik wil hetzelfde principe proberen van appeltaart in bulk (3 glazen). Ik denk dat het niet erger zal zijn.

[Lelie]

Lelie, over! Ik zal een notitie maken. Ik hou van dit soort desserts.

[Lelie]

Lelie, en meld je dan alsjeblieft af voor de drie-cup

Ik beloof!

[Lelie]

Lelie, zal wachten).

naar de bodem een ​​perzik 1 kg uit een pot op siroop (ik heb 700 gr - zachte pruimen toegevoegd. Leg het mengsel op: elk 150 gr pruimen, boter, havermout, bloem, suiker, een beetje kaneel. Meng alles en doe bovenop, voeg een beetje toe. Ik heb al geschreven over de olie. 3,5 uur op laag. In een half uur, verwijder het deksel zodat er geen condensatie is. Koel volledig in de kom.

Dank je, ik heb het aangenomen.

Goed gedaan meiden. En ik, als een dwaas, kook en eet wat pap. En appelpuree. Nog niet voor augurken. En ik heb al 2 keer pap gekookt, we eten nog steeds niet. Maar ik ben geen liefhebber van granen, maar een echtgenoot. ... Ik stop het 's nachts. Alleen kook ik vaak pap zonder melk, ik doe er gewoon boter in. Gisteren heb ik gerst gekookt. 1 tot 4 overstroomd en 's nachts laag. Dat is wie van pap houdt, het is zichzelf. Ik wil ze echt opeten. Ik werd oud, ik voelde me aangetrokken tot pap

Ik wil ze echt opeten. Ik werd oud, ik voelde me aangetrokken tot pap

Hier!
En omdat deze pan pap kookt als geen ander. Morgen heb ik ook pap.

Hier!
En omdat deze pan pap kookt als geen ander. Morgen heb ik ook pap.

Dat is wat waar is, is waar. De pappen zijn goed. Ze prijzen ook de Panasonic-pap. Maar ik kan het niet vergelijken. Ik heb niet zo'n apparaat. Maar in een kleine phillips kookte ze pap, hiervoor kocht ik het. Iets stopte snel met het eten van pap. Het is noodzakelijk om uit de bakken van het vaderland te komen en te koken. Ik zal het vergelijken. Maar ik herinner me niet iets dat ik niet alleen at, maar steeds meer wilde.

Ik weet niet of het de moeite waard is om hier te schrijven, maar bij 213 stopte ik een half schouderblad van lamsvlees in stukjes met geraspte wortelen en uien, blokjes en kruiden om te koken. Ik heb nog niet besloten wat er in de finale voor het gerecht zal zijn.
Het langzame lam is ideaal voor het stoven van lamsvlees).
Het lam is niet geurig. We ruiken naar vlees en melk).

Dus niets bijzonders. Ik zal alleen de bouillon van de schouder van een kalkoen illustreren zonder de huid (deze keer bleken de schouders groot te zijn: 2 stuks voor bijna een kg + 1,5 liter water):



Ten slotte heb ik geleerd hoe ik de bouillon voorzichtig kan gieten zonder de muren aan te raken, zodat deze transparant blijft. Alle kalk blijft op de pan achter

Gisteren heb ik gerst gekookt. 1 tot 4 overstroomd en 's nachts laag.

En 's nachts is het ongeveer hoeveel uur krijg je?)
Ik heb nagedacht, nagedacht over het koken van mijn legkippen. Het resultaat is dat ik dit doe: na het slachten rijpen ze een dag in de koelkast, hakken ze dan in porties, marineren ze een nacht in een mengsel van mayonaise, zure room, sojasaus (of teriyaki), zout en kruiden naar smaak en voor 7-8 uur op laag. Het meest delicate zachte vlees wordt verkregen.

[Jachthaven.]

Jachthaven., voor "sportieve" levende wezens is de trage ideaal.

[Gember]

Gember, Heb ik ergens rond 22.00 uur gezet. 'S Morgens om 6 uur en wanneer en om 7 uur. uitschakelen. Nu heb ik er een grove maling van maïs in gedaan. Hoi. terwijl het kookt, wil ik het op verwarming zetten en kijken wat er gebeurt.



Terwijl ik hier rondhing, werd de pap gekookt. volledig uitgeschakeld Tot de ochtend komt het in een pot.

[Mirre]

Mirre, precies! De man zegt dat dit de lekkerste kip is
Olga, bedankt! Deze methode zou bij mij moeten passen))

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, Arina! En daarbij verwijder je het schuim helemaal niet?



Olga, Mijn maïs van de langzame ging helemaal niet. Ik kijk uit naar uw indrukken

[Olga]

Olga, Mijn maïs van de langzame ging helemaal niet. Ik kijk uit naar uw indrukken

In de ochtendpap ... nee, geen pap, er is hominy geworden. Het is het waard, ik heb het niet eens geprobeerd. Blijkbaar heb ik weinig water ingeschonken. Ik vergat dat maïs echt koel wordt als het afkoelt. De les zal zijn

Meisjes, ik kookte verse bloemkool, langzaam gedemonteerd tot bloeiwijzen. En je hoeft niet te rommelen met steamers en pannen met kokend water.

[Miela]

Miela, goed idee! Ik kijk nog steeds naar haar, maar hoe ik denk met al die dansen ...
Hoe heb je het gedaan? Heel interessant!

Ik heb vandaag varkensribbetjes gemaakt, er waren 2 kg van (van Miratorg), ze waren allemaal inbegrepen. 'S Avonds gemarineerd (sojasaus, ketchup, bruine suiker, peper, een beetje olie).
Ik heb niets gebakken.

Ik kookte 3 uur op hoog, 2 op laag en 1 uur op het vuur.

Super!))
(Op de foto zijn verschillende kant-en-klare ribben al "weg" ...)

[Mirabel]

Mevr. Addams, Arina! En daarbij verwijder je het schuim helemaal niet?

Mirabel, Vika, nee, ik schiet niet, alles wordt gekookt zonder mijn medewerking. Schaal nestelt zich op de zijkanten van de pan, als je hem voorzichtig uitschept (met een siliconen pollepel), blijft de bouillon transparant (op mijn foto kun je zien - dit is een klein stukje vlees dat zweeft en schaal op de muren).

We aten bouillon, goten er gekookte rode rijst bij, met kalkoenvlees - een zeer goede combinatie bleek (voor zover ik geen fan ben van bouillon, en de helft van de mijne is rode rijst, maar)

Ludmila, bedankt voor de ribben - erg smakelijk!

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, oh, ik begon net bouillon te drinken. Dus voor mij is het om de een of andere reden heerlijk. Ik denk, denk. Heb ik niet eerder bouillon gekookt? Goed voor de eerste cursussen. Op de een of andere manier had ik niet eens zin om het te drinken. En hier wacht ik op bouillon en kokend meer, zodat ik later wat kan drinken. En pap, verdomme ... Ik werd gek op deze pap. Ik eet ze alsof ik niet in mezelf ben. Het is de pap die de klootzak lekker vindt

[Lelie]

Lelie, eenvoudig verdeeld in kleine bloeiwijzen en in een laag op de bodem van de slow neergelegd. Ik heb 4,5 liter. Gezouten en gekookt tot ze zacht genoeg zijn voor mij.
Naast zout heb ik niets toegevoegd, omdat het een experiment was.

[Miela]

MielaMirra, heb je ook water toegevoegd?
En kool, vers of bevroren?

[Ludmila]

Ludmila, Denk ik ook aan het kopen en bereiden van ribben. Maar ooit werden we ernstig vergiftigd door het varkensvlees van de wereldhandel. Ik koop niet meer.



Ksyusha, nee, niet toegevoegd. Ze liet zelfs tijdens het kookproces een beetje water ontsnappen. De kool was rauw vers.

Bedankt,

[Mirre]

Mirre, maar hoe kun je vergiftigd raken als je zelf kookt of was het koken?

[Hoop]

Hoop, dus het was interessant voor ons. Het was een stuk ham in een pakje. Rauw vlees. Ik heb het a la goulash gestoofd in een slowcooker. En voor een lange tijd. Ik dacht dat mijn man en ik na dit vlees zouden eindigen. Het is goed dat het kind het niet heeft gegeten. Misschien hadden we zo'n pech met miratorg, maar ik koop niets anders.

[Mirre]

Mirre, vanwege dergelijke afleveringen, heb ik een bevooroordeelde houding ten opzichte van sous-vide, toch wekt de lage temperatuur voor vlees geen vertrouwen als het bij normale temperatuur mogelijk is om te grazen.
Klachten over Miratorg komen veel voor.

[selenа]

selenа,
Ik associeer ook niet met Miratorg, ik voel me slecht, hetzij door hun varkensvlees, hetzij door nuggets. Onmiddellijk na het eten, slaperigheid, lethargie, gevolgd door hevige hoofdpijn en misselijkheid. Dit is meer dan eens gebeurd, ik ben gestopt met het nemen van hun producten.

Ik heb nog nooit zoiets gezien van Miratorg-producten, ik koop vrij vaak (ik neem gewoon geen nuggets, geen).
Maar hier trekt iedereen voor zichzelf conclusies wat hij waar moet krijgen.
Het gaat niet om het "merk", maar om de methode.)) En 2 kg voor onze pan is de bovengrens.

2 kg voor onze steelpan is de bovengrens.

En waar is het op gebaseerd?

[Rialis]

RialisAlexey, ik had precies een pakje van 2 kg, en ze gingen "rug aan rug".
Misschien kan iemand meer leggen.))

[LudMila]

LudMila,
Ik heb rustig 2 stukken kalkoen voor 2,5 kg, veel ruimte langs de muren.
En dit alles staat ook op het rooster.

Om eerlijk te zijn, ik begrijp het nut niet van het vullen van een langzaam bewegende fles. Er is een instructie. Ik kook niet eens compote onder het deksel. Het is alsof je in een te strakke broek probeert te passen. Je kunt er in passen, maar het is comfortabeler om op maat te nemen. Maar voor ieder zijn eigen.