Bolognesesaus bij Jamie Oliver's HomeCooker

Bolognesesaus bij Jamie Oliver's HomeCooker

Categorie: Sauzen

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
- gehakt	600-700 gr
- middelgrote ui	1 stuk
- middelgrote wortelen	1 stuk
- halfdroge of droge rode wijn	60 ml
- tomaten zonder vel (blik van 400 gr)	1 kan
- dik tomatensap	250-300 ml
- gemalen peterseliewortel	1/4 theelepel
- gemalen knolselderij	1/4 theelepel
- nootmuskaat	1/8 theelepel
- zwarte peper	1/4 theelepel
- tijm	1-2 takjes
- basilicum	1 blad
- zout	2 theelepels
- olijfolie	2-3 st. l
- zware room	60 ml

Kook methode

• We hebben al veel recepten voor deze saus op ons forum, maar die van mij vinden het niet erg zuur, dus ik heb een andere optie gemaakt - waar er niet veel wijn is en minder tomaten. Na HomeCooker is de smaak onbeschrijfelijk, rijk - hij is ongelooflijk lekker !!!
• 0. Stel in op 175 ° C en de tijd is 90 minuten, de roerder staat aan.
• 1. Giet olijfolie in een pan, als de pan een beetje opwarmt - voeg de fijngesneden ui toe, bak deze 5-7 minuten.
• 2. Giet de geraspte wortelen erbij, bak ze 5-7 minuten
• 3. Voeg gehakt toe en bak tot het niet meer roze is.
• 4. Giet 60 ml wijn erbij en wacht tot deze verdampt is.
• 5. Schuif de tomaten in de molen en voeg ze samen met het sap toe aan het gehakt, wacht tot het kookt.
• 6. Breng op smaak met zout en voeg alle kruiden toe.
• 7. Verlaag de temperatuur tot 110 ° С, de roerder stoort nog steeds, niet afdekken met een deksel.
• 8. Voeg als het klaar is de room toe en verwarm gedurende 3-4 minuten.
• Serveer met pasta!

Opmerking

Terwijl de saus zelf aan het koken en roeren was, kookte de snelkookpan noedels voor me, en ik slaagde erin om op het forum verslag uit te brengen over het nieuwe wonder van Jamie en een recept op te stellen

Eet smakelijk!

[Julia]

Julia, Ik vond je saus erg lekker, maar wat voor soort dingen maakt het zelf thuis? : girl_in_dreams: Verlicht de duivel, hier hebben ze nog nooit van gehoord, laat staan ​​nooit gezien.

[Ludmila]

Ludmila
Hier is een overzicht en discussie
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Schoonheid!!!!!!!
Ik kan ruiken hoe het ruikt!
Nou, je bent een vluggertje !!!

[Aina]

Aina, Tanya, maar wat een vluggertje - ik ben over het algemeen een lui persoon - ik haalde de al gehakte uien en wortelen en gehakt uit de vriezer, ik heb helemaal niets gedaan, eerlijk gezegd
Home Cooker deed het allemaal! Hoewel nee - ik heb de tomaten gemengd en het gehakt met een vork gekneed - dat is al mijn werk
Oh, ik was het vergeten - ik heb het ook constant geprobeerd

Je kunt meer kruiden toevoegen, ik ben gewoon kieskeurig, ik hou er niet te veel van.
Nogmaals, zoals je wilt - de meeste recepten bevatten knoflook, maar zonder knoflook lijkt de smaak nobeler.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Ik ben jaloers !!!

Yulechka, wat als tomaten worden vervangen door tomatensap? Wil Shikoko hem? Ik hou niet van zuur, maar er is een koets met huisgemaakt tomatensap en gisteren heb ik zelfgemaakte noedels gemaakt ...
Kwijlen sinds gisteren ...

Yuliaayayayu, afgunst !!!

Daar bood Makabusha een algemene aankoop aan, je kunt in ieder geval waar bestellen

en als tomaten worden vervangen door tomatensap? Wil Shikoko hem?

U kunt 400 ml zelfgemaakt sap nemen voor een matige zuurgraad. Als de consistentie vanaf het begin droog is, kunt u water toevoegen.
Maar als het nog steeds zuur lijkt, kun je een beetje suiker toevoegen.

Gisteren hebben we gegeten en gezegd - ja, zuur, maar we wilden geen suiker, want bij noedels krijgt deze zuurheid een goede toon