Verwerkte kaas met geitenkaas in een slowcooker

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Verwerkte kaas met geitenkaas in een slowcooker

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
zelfgemaakte geitenkaas	450 voor Christus
huisgemaakte kwark van koemelk	450 voor Christus
Frisdrank	1 theelepel
zout	1-2 theelepels

Kook methode

• Ik kook deze kaas in een slowcooker. We mengen twee soorten kwark (het zal geweldig zijn en gewoon van elke soort), besprenkelen met frisdrank, mengen en een uur laten staan.

  We zetten de "Verwarming" -modus aan, het proces zal langzamer zijn, of een van de verwarming. Sluit het deksel en wacht 5-8 minuten. We openen het deksel.

  Af en toe roeren, smelt de wrongel tot een gladde massa.

  Voeg zout toe, meng.

• We blijven verwarmen totdat het serum naar buiten komt. Het kan evenveel of niet genoeg zijn. Giet het serum af of schep het eruit. Als er niet genoeg wei is, gaan we gewoon door met verwarmen (de verwarmingsmodus kan worden gewijzigd in een intensere) zodat de wei verdampt.

  We verwarmen totdat het vocht volledig is verwijderd. Hier moet je bijna constant roeren.

  Als gevolg hiervan zouden we een massa moeten krijgen die zich in een brok verzamelt en achter de bodem en muren blijft hangen.

  Een ring voor garnering, als deze er niet is, kunt u elke vorm gebruiken, de bodem vastzetten met folie. Vet de zijkanten in met olie of bedek ze met dezelfde folie, deegfolie.

  Breng de kaas over in een vorm.

  Dek af met folie en zet in de koelkast gedurende 6-8 uur.

• Uitnemen, loslaten van de ring en folie.
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het recept kwam uit experimenten. Ik pretendeer niet de auteur te zijn, want alles is al voor ons uitgevonden)
Ik maak zelf cottage cheese. Gelukkig houden de buren de geiten en kopen we koemelk in het dorp.
Het blijkt een kaas te zijn die goed gesneden is, maar zacht. Geen rubber. Toch begint hij vorm te verliezen, een beetje wazig. Maar dit zie je niet terug in de smaak. Adviseren!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, een heel mooie kaas bleek, je moet het proberen, het schijnt niet moeilijk te zijn, alleen op cottage cheese van koemelk, want geitenmelk wordt in de nabije toekomst zeker niet verwacht.

Een zeer betaalbaar en voordelig recept! Kook het gewoon snel terwijl het kind slaapt, en na een paar uur kun je het kind een stukje kaas geven.
En voor mezelf met knoflook en fenegriek of walnoot zal ik het doen.
Bedankt!

Wat een mooie kaas! Bedankt voor het recept.
Gewogen bij de uitgang?

[Wiki]

Meisjes, bedankt voor het langskomen. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

alleen op cottage cheese gemaakt van koemelk

Tanyush, ik doe het vaak van één koe. Het blijkt niet zo dik als bij een geit, maar ook uitstekend, zoals voor mij.

voor mezelf met knoflook en fenegriek of walnoot zal ik maken

Nastya, als je het met additieven doet, schrijf dan later wat er is gebeurd)

Gewogen bij de uitgang?

Wiki, Nee. Ik heb het niet gewogen. Ik vergeet het meteen, en dan snap ik niet alles

Ik deed het gisteren. Uit zelfgemaakte koeienkwark werd 700 gram verkregen.
Alles is goed verlopen, het proces is niet tijdrovend, de smaak is voor een amateur. Maar ik lust helemaal geen kaas, en mijn man alleen van bepaalde soorten. Ik wilde gewoon een keer proberen wat voor soort kazen iedereen hier doet.
Liefhebbers van gesmolten kaas kunnen het veilig doen. Nogmaals bedankt voor het delen van uw ervaring.

Oh ja. Ik deed het in een Panasonic-multikoker op stoofpot, legde de massa in een gespleten cakevorm ingevet met boter. Zeer comfortabel, niets zit vast. En ik voegde ook een halve koffielepel kurkuma toe - de kaas bleek geel te zijn.

[Wiki]

Wiki, geweldige kaas bleek. Moedig voor een kaasliefhebber) Bedankt.

Anji, bedankt voor het recept, de presentatie en, zoals altijd, mooie foto's. Vertel me, de zon, en als op het fornuis, hoe? Waarom kom ik er niet uit? Geen multi.

[Gaby]

Gaby, Vika, helemaal niet)

en als op het fornuis, hoe?

Een pan met een dikke bodem, kan een verdeler en laag vuur toevoegen. Je kunt het in een waterbad proberen.

Er is een fornuis met een dikke bodem, realiseerde ik me, laat sudderen op laag vuur.

Ja. Maak de verwarming klein zodat deze niet verbrandt. Beter zelfs iets met een antiaanbaklaag.

[Angela]

Angela, en hoe maak je cottage cheese van geitenmelk? Mam houdt de geit, maar ze kan geen kwark krijgen, ze zegt dat de melk vet is

Vita, zoals gewone kwark. Ik wacht tot het zuur wordt. Ik legde het in de warmte. Langer zuur dan koemelk, maar zuur. De melkstomp werkt goed. De kaas is uitstekend.

[Angela]

Angela, bedankt!