Strawberry Yeast Buns - Fotorecept op Mcooker: de beste recepten

Aardbeiengistbroodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
bevroren aardbeien	200 gram
melk	100 g
premium tarwemeel	450-500 gram
droge gist	8 gram
suiker	100 g
boter	50 gram
zout	3 gram
aardbeienjam of jam	smaak
poedersuiker om af te stoffen	optioneel

Kook methode

Ontdooi de aardbeien, pureer ze met een blender, voeg melk, suiker, gist en 50 gram bloem toe. Roer, verwijder op een warme plaats gedurende 30 minuten om te gisten.
Voeg dan zout toe, giet er gesmolten boter in en voeg geleidelijk bloem toe. Het kostte me 470 gram. Goed mengen. Het deeg is zacht en kleeft praktisch niet aan de handen. Sla niet met bloem!
Sluit de bak met het deeg met een zak of huishoudfolie en zet het 2,5-3 uur op een warme plaats om te benaderen. Leg het deeg na een uur en na 2 uur neer en rol het in een rol of envelop met je handen.
Na het staan is het deeg geweldig - zacht, luchtig, plakt niet aan je handen. Roze. De botten van de aardbei zijn zichtbaar.
Ik heb 950 gram. Verdeeld in 10 stuks van 95 gram.
Verzamelde elk stuk in ballen
Ze rolde elke bal in een rechthoek en deed een theelepel jam op de rand.
Als het jam is, doe dan een bes
Wikkel de randen om
Rol op
Zet in een schaal of op een bakplaat
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten, tot ze bruin zijn.
Concentreer u op uw fornuis.
Controleer de gereedheid met een stok.
Na het bakken
Verwijderen, volledig afkoelen. Bestrooi met poeder indien gewenst.
Recept uit het boek Zelfgebakken brood. Zoet gebak

De schaal is ontworpen voor

10 stuks

Tijd voor voorbereiding:

4 uur 30 minuten

Kookprogramma:

oven, mixer

Opmerking

Fijne, gewoon donzige broodjes
Luchtige kruimel, gelaagd

Een klein beetje rimpel is voelbaar, blijkbaar door het ontbreken van eieren.
Niet vet, matig zoet.
Receptsuiker 50 gram, ik heb verdubbeld.
Man is nog steeds niet lief
Hij zat als een vlieger boven me - zet meer jam
Waar er meer is, is het een beetje gelekt.

Volgende keer zal ik bakken op een bakplaat. Het deeg is erg luchtig, de vorm knijpt en laat niet volledig groeien.