Provençaalse zeebaars

Provençaalse zeebaars

Categorie: Visgerechten

Keuken: Frans

Ingrediënten
zeebaars	3 karkassen, 1 kg
olijfolie	2-3 st. l.
rode ui	1 stuk.
knoflook	4 kruidnagels
paprika (idealiter rood en geel)	2 stuks.
courgette of jonge pompoen	1 stuk.
gepureerde tomaten	500 g
olijven b / c	50 g
citroen	1 stuk
tijm, rozemarijn	een paar takjes
zout peper.	smaak

Kook methode

• Verhit een koekenpan, giet er olijfolie in.

• Fruit uien, knoflook en paprika's op middelhoog vuur gedurende 5-6 minuten, tot de groenten zacht worden, maar niet bruin.

• Voeg courgette (courgette) toe, kook 2-3 minuten.

• Voeg gepureerde tomaten, olijven, tijm, rozemarijn toe aan de groenten, breng aan de kook.

• Haal van het vuur en doe de groenten in een ovenschaal. Snijd de vis in porties, zout en peper. Leg ze op groenten, bedek met een schijfje citroen.

• Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op T = 200 graden (tot de vis gaar is)

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven en fornuis

Opmerking

Recept van Gordon Ramsay voor hun World Cuisine-boek. Het originele recept maakt gebruik van tonijnfilets.

Vis en groenten zijn voor mij erg lekker, dus er is geen extra bijgerecht nodig, maar Ramzi stelt voor om het te serveren met gebakken aardappelen of rustiek brood.

Vergelijkbare recepten

Gedroogde baars (Ilmirushka)

Zeebaars in de magnetron (katko)

Baars "In overjassen" van oom Volodya (Omela)

Mamadaragaya, wat een schoonheid!
Baars is een van mijn favoriete vissen. Svetik, met dankbaarheid neem ik het recept voor mezelf.
Ik zag net heel mooie okushki in een winkel in de buurt. Je moet gek worden.

Lenochka, erg blij je te zien)). Ik hou ook erg van zitstokken, maar ik koop "Red Caviar" in, de kwaliteit is super!

Oh, maar ik dacht niet eens aan "Red Caviar". Alles, dan kan ik het daar natuurlijk maar beter kopen, aangezien u het aanbeveelt.

Waarschijnlijk heb ik voor de vakantie vlees gegeten en nu wil ik de hele tijd vis. Ik hou heel veel van baars en zal het zeker doen.

[Cvetaal]

Oh Oh oh. Zeebaars is mijn meest favoriete vis. Maar ik hou ervan gekookt.
Cvetaal, Svetlana, ik zet je recept in bladwijzers. We hebben geen "Rode kaviaar", wat ik koop is wat ik koop.

Meisjes, bedankt voor je aandacht voor het recept Kook en voed je dierbaren. De vis is koud erg lekker!

Svetik, ik hou ook van vis, met dank aan jou voor de verscheidenheid van mijn vismenu, ik neem het recept mee naar je bladwijzers) Bedankt, Svetul