Kasule in de multicooker-snelkookpan Steba DD2

Kasule in de multicooker-snelkookpan Steba DD2

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Frans

Ingrediënten
Varkensnek	150 g
Kippenbout	2 stuks.
Worstjes	2 stuks.
witte bonen	150 g
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Selderij	2 stelen
Knoflook	5 tanden
Varkensvet	50 g
Boter	30 g
Laurierblad	2 stuks.
Nootmuskaat	1/4 theelepel
Droge tijm	1/4 theelepel
Zout	smaak
Grond zwarte peper	smaak

Kook methode

• Week de bonen 4-5 uur (je kunt een nachtje). Laat het water weglopen. Spoel de bonen onder stromend water.

• Haal het vlees van de kippenbout en snijd het in grote stukken.

• Hak de varkensnek grof.

• Schakel de "Fry" -modus in. Smelt het spek en verwijder de kanen. Bak kip en varkensvlees tot ze goudbruin zijn.

• Aan het einde van de "Frituren" -modus, leg de bonen op het vlees, doe 3 geplette teentjes knoflook, nootmuskaat. Breng op smaak met peper en zout. Giet kokend water over zodat de bonen onder staan. Schakel de modus "Groenten" 15 minuten in, druk 0,7.

• Snij de ui in vieren.

• Snijd de bleekselderij in kleine stukjes.

• Snijd de wortelen in dikke plakken. Dit alles, evenals grof gehakte worstjes en de resterende teentjes knoflook (heel), bak ze in boter in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.

• Wacht aan het einde van de modus "Groenten" op de natuurlijke drukvermindering. Voeg gebakken groenten en worstjes uit de pan toe aan de inhoud van de multikoker. Voeg laurierblaadjes en tijm toe. Zet de stand "Sudderen +" 95 graden 2 uur aan.

• Kasule is klaar!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Roosteren, sudderen +

Opmerking

Bron: "The French Recipes You Love" - ​​Casoulet met varkensvlees en lamsvlees.
Citaat uit het boek: "Casoulet is een stoofpot van bonen met kruiden en wortels, vergelijkbaar met onze stoofpot, een symbool van Franse eenheid en originaliteit. Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse vechten al sinds mensenheugenis voor het vaderschap. Elk van deze steden heeft zijn eigen eigen unieke recept, maar het schema is overal ongeveer hetzelfde: voorgeweekt (traditioneel in regenwater) en gekookt tot halfgaar, bonen en vlees worden gecombineerd in een hittebestendige keramische schaal genaamd cassole en gestoofd in verschillende stappen in de oven. De keuze van vlees hangt af van de regio. "

Het forum heeft een recept voor casule:

Kasule (Twist)

Ik stel voor om dit gerecht aan te passen voor de Steba DD2 multicooker snelkookpan.
Eet smakelijk!

Galyunik, bedankt!
Een heel interessant recept. In eerste instantie legde ik het accent op de naam op een verkeerde manier, las het aandachtig en realiseerde me dat het helemaal niet de naam was. Ik brand mijn hoofd ...
Een zeer interessant gerecht in naam, foto en bereidingswijze.
We gaan zeker koken.
Bedankt vinkje!

[Ritus]

Ritus, bereid je voor op gezondheid. Het gerecht is erg bevredigend en heerlijk.

[Galya]

Galya, wat denk je, en als je bonen uit blik neemt? Bedankt voor het recept, erg lekker en bevredigend!

en als je bonen uit blik neemt?

Ik zou het graag willen proberen. Pas dan moeten de bonen samen met de braadpan uit de pan worden gedaan. Anders valt het in de prullenbak.

[Galya]

Galya, en eerst dacht ik dat je een ree kookte))). Een prachtig gerecht en, ik weet zeker, heerlijk.

[Tanya]

Tanya, bedankt! Echt heerlijk.

Het is goed dat er hier geen aardappelen of rijst-boekweit zijn, anders heb ik onlangs deze drie componenten in een cirkel gehad. En bonen zijn geweldig. Tot nu toe maak ik alleen bonen in Balkan-stijl, ik vind het echt lekker, maar nu moet je recept worden getest. Diversifieer uw bonenmenu.

[Tanya]

Tanya, Ik zal heel blij zijn als je dit gerecht lekker vindt.