DuBarry roomsoep met bloemkool en sinaasappel

DuBarry roomsoep met bloemkool en sinaasappel

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Frans

Ingrediënten
bloemkool (ik heb ingevroren)	500-600 g
witte ui	1 stuk.
aardappelen	150 g
groentebouillon (ik heb kip)	250 ml
melk	250 ml
crème (ik heb 11%)	250 ml
zout	smaak
koriander om te serveren	een paar granen of een snufje grond
sinaasappel en schil voor serveren	2-3 wiggen per portie
olijfolie	1-1,5 eetl. l. en een paar druppels om te serveren

Kook methode

• Giet olijfolie in een pan, hak de witte uien fijn en bak ze tot ze transparant zijn

• voeg aardappelen toe

• voeg bloemkool toe

• giet de bouillon, melk en room.

• Breng aan de kook en kook ongeveer 20 minuten of tot de kool en aardappelen gaar zijn. Zout en punch de soep met een blender. Serveer met stukjes sinaasappel geschild uit films, schil, druppels olijfolie en koriander.

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

fornuis en blender

Opmerking

Recept uit het boek "Taste of France - a classic of the genre" van Anne-Sophie Peak

Svetul, goed gedaan om het recept te laten zien. Nu zal het zeker niet verloren gaan. Bedankt!

Schenk een bord heerlijke tacosoep bij de arme zwerver !!!!!
Ik zit in de auto, ver van huis, honger !!!!!