Ingelegde zoetzure heek

Ingelegde zoetzure heek

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
heekfilet of andere witvis	500 voor Christus
zoete peper	3 stuks.
plantaardige olie	3-4 eetl. l.
raap ui	2 stuks.
korianderbonen	1 eetl. l.
kerrie	1,5 eetl. l.
appelciderazijn 6%	3 eetlepels. l.
Laurierblad	2-3 stuks
knoflook	2-3 tanden.
tomatensap	250 ml.
suiker	1,5-2 eetl. l.
zout	1-1,5 theelepel
grond zwarte peper	smaak
meel	voor paneermeel
water	150-200 ml.
koriander	serveren

Kook methode

• Snijd de ui in halve ringen en bak in de helft van de plantaardige olie met toevoeging van koriander tot ze zacht zijn.

• Het is beter om peper in verschillende kleuren te nemen.
• Snijd de paprika's in reepjes. Voeg toe aan de ui en bak, af en toe roerend, gedurende 5 minuten.

• Voeg fijngehakte knoflook en curry toe. Giet tomatensap erdoor. U kunt verse tomatenblokjes gebruiken. Zet uit, roer ongeveer 10 min. Ik heb gedraaide tomaten (fruitdrank), die ik oogst in plaats van sap voor borsjt, enz.

• Voeg zout, suiker en een beetje zwarte peper toe.

• Voeg azijn toe. Roer en laat nog 5 minuten sudderen.

• Het blijkt een dikke groentesaus te zijn. Probeer het.

• Voeg eventueel zout en suiker toe. De smaak moet rijker zijn dan je lekker vindt.

• We snijden elke heekfilet in 3-4 stukjes. Droog af met een handdoek, rol de bloem erdoor en bak 2-3 minuten aan elke kant. Voeg geen peper of zout toe.

• We verplaatsen de vis naar groenten en vullen deze met water zodat de vis alleen bedekt is. We zetten het laurierblad.

• We sturen het naar een oven die gedurende 12-15 minuten op 170 graden is voorverwarmd.

• Pak de vis, breng over naar een ander gerecht,
• en bedek met de marinade saus. Laat de vis op kamertemperatuur afkoelen. Stuur het een dag naar de koelkast.
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Kookprogramma:

oven fornuis

Opmerking

Vis gebaseerd op het recept van de chef van Yotam Ottolenghi.
Ongelofelijk. Kruidig, zoetzuur, aromatisch. Erg smakelijk. Dergelijke vissen kunnen worden gegeten op vastendagen wanneer vis is toegestaan. Ook op de feesttafel staat ze goed. Adviseren!

Een dag naar de koelkast sturen? Welnee! Ik kan er niet zoveel tegen, ik zou het meteen opeten.

[Natasha]

Natasha, dat kan meteen) Maar na een dag wordt het gemarineerd en wordt het heel ongewoon lekker

Angela, geloof ik. Maar om morgen te blijven, moeten we meer doen. Dan zal er zijn

[Natasha]

Natasha, dat is zeker)

Angela, wat een vis, ik voel me heerlijk, bedankt schat voor het delen van je recepten.

[Vika]

Vika, voor de gezondheid)