Duitse peperkoek met pompoenpitten en rozemarijn

[Glazuur]

Duitse peperkoek met pompoenpitten en rozemarijn

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Gepelde pompoenpitten	100 g
Olijfolie	100 g
Suiker	100 g
Ei (alleen dooier)	1 stuk
Melk	50 ml
Tarwemeel	225 g
Rozemarijn droog	snuifje
Glazuur
sinaasappelsap	1 eetl
Poedersuiker	75 g

Kook methode

• Maal pompoenpitten met een blender

• Meng olijfolie en melk met suiker, eigeel en rozemarijn

• Voeg gehakte pompoenpitten toe, meng goed

• Voeg bloem toe, kneed een dik deeg

• Je kunt direct bakken, je kunt op kamertemperatuur een uur staan. Ik bakte meteen nadat ik het deeg had gekneed. Vorm de peperkoekkoekjes naar wens, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg is erg vettig, plakt helemaal niet en neemt gemakkelijk elke vorm aan.

• Zet de bakplaat in de oven en bak de peperkoekkoekjes ongeveer 15 minuten op 200 graden. Van de volledige norm van het deeg, kreeg ik een peperkoekbakplaat

• Bereid het glazuur voor terwijl de peperkoekkoekjes worden gebakken. Voeg sinaasappelsap toe aan poedersuiker

• Roer de poedersuiker en het sap tot een gladde massa. Een zeer dik glazuur wordt verkregen uit de aangegeven hoeveelheid ingrediënten. Ik heb de hoeveelheid sap verdubbeld en het glazuur aangebracht met een siliconenborstel

• Leg het glazuur op de peperkoek en bestrooi met gehakte pompoenpitten. Andere decoraties hechten na droging goed op glazuur

• Eet smakelijk!
• Je kunt ijstaart met poedersuiker besprenkelen en een theekransje houden
• 
• En je kunt deze peperkoekkoekjes gebruiken voor zoete nieuwjaarsgeschenken.
• 

De schaal is ontworpen voor

1 bakplaat

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer een uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Pompoenpitten zijn erg populair in de Duitse keuken. Ze worden geplet en toegevoegd aan koekjes- en muffindeeg en worden vaak gebruikt om de bovenkant van gebakken goederen te versieren (samen met het glazuur).
Strooi de hele zaden over het oppervlak van het brood en de broodjes.
Gemalen pompoenpitten worden, net als alle andere noten, toegevoegd aan het deeg voor pannenkoeken, pannenkoeken en worden ook gebruikt om pasta, dumplings, kipkarbonades en gebakken vis te strooien.
Gemalen en hele pompoenpitten worden gebruikt in groentesalades en ovenschotels.

Deze peperkoekkoekjes zijn kruimelig en erg lekker en geurig! Koken is snel en gemakkelijk. Ik vond erg leuk