Runderlever gebakken met appels en uien op basis van Berlijnse lever

Runderlever gebakken met appels en uien op basis van Berlijnse lever

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Runderlever	500 gr.
appel (zuur is beter)	2 stuks.
boluien	1 stuk.
zout, gemalen zwarte peper	smaak
gemalen zoete paprika	1 theelepel
kerrie	1/2 theelepel
tarwebloem	2-3 st. l.
plantaardige olie	3-4 eetl. l.

Kook methode

• Snijd de lever in porties, klop door de folie, rol elk stuk door bloem

• Bak de lever aan de ene kant een beetje rossig, zout, peper en keer om naar de andere kant, houd het een minuut vast en leg het op keukenpapier om de overtollige olie te laten wegvloeien. De lever mag niet worden gebakken,

• het zal in de oven gereed komen

• Schil de appels, snijd ze in niet al te dunne plakjes en bak ze aan beide kanten in de olie die overblijft na het bakken van de lever, tot ze zacht zijn, terwijl je ervoor zorgt dat de appels niet uit elkaar vallen.

• Zet de appels in een hittebestendige vorm

• Snij de ui in ringen en bak in de olie die overblijft van het al dente bakken van de appels, zout een beetje en voeg de paprika en curry toe

• Leg de lever in de vorm voor de appels en uien erop,

• we sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 170C gedurende 20-25 minuten en serveren het recht in de vorm.
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

fornuis, oven

Een heel interessant gerecht!
Ik geef eerlijk toe dat ik me niet kan voorstellen wat voor smaak het uiteindelijk zal blijken te zijn.
Ik zal het zeker proberen.
Tinochka, bedankt!

[Rituslya]

Rituslya, bedankt Ritochka, we vonden het erg lekker, ik heb het deze week twee keer gekookt, alleen in deze gebakken versie. Het meest interessante is dat ik de zoetzure appel nog lekkerder vond dan de zure, vandaag harkte ik bijna alle appels op mijn bord

Ik bevestig - het is erg lekker. Toegegeven, ik kook in Berlijnse stijl, zonder oven. Tina, is er een verschil in smaak - zonder oven en in de oven?

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, bedankt.
En hier ben ik altijd al de lever in meel en om te braden. Het is echt saai. Nou ja, nog wat pannenkoeken, maar ik ben het ook zat.
En hier met een appel!
Tiener, heel erg bedankt!

[Ludmila]

Ludmila, weet je, dit is natuurlijk mijn subjectieve mening, maar het smaakt beter voor mij, blijkbaar hebben smaken en aroma's een betere tijd om vrienden te maken, en appels in deze versie zijn over het algemeen lekker

[Rituslya]

Rituslya, Rit, iedereen heeft verschillende smaken. Voor mij is dit gewoon een restaurantgerecht, ik ben erg lekker. En mijn man eet dat niet, hij begrijpt niet hoe je gebakken appels kunt eten, en zelfs met een lever. Jongens ..



Ja, Ting heeft het

Tinochka, heel erg bedankt!

Ik zal blij zijn als je het leuk vindt