Vlaamse koekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Frans

Ingrediënten
eieren c-0	1 hele + 1 dooier
suiker	1/2 kop
premium tarwemeel	1 glas voor een mes
amandel- of pinda-bloemblaadjes	voor besprenkeling
vanilline	optioneel
glas 250 ml

Kook methode

We zetten de oven onmiddellijk aan om tot 180 graden te verwarmen.
Maal het ei en de dooier wit met suiker. Giet de bloem erbij. We kneden geen taai deeg.
Breng over in een spuitzak met een brede platte spuitmond en leg de stokjes 10 cm lang op een bakplaat en bestrooi met notenblaadjes. Voor de rug kunt u het beste een siliconenmat gebruiken.
Zet in de oven en bak precies 10 minuten.
We halen, verwijderen, koelen, als je wilt, besprenkelen met poedersuiker.
Als je overbelicht bent, is het oké. Plaats de magnetronkap op het bord met koekjes.
Recept uit het boek Franse keuken

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het recept is ontstaan in het inmiddels opgeheven Vlaamse graafschap. Momenteel maakt het grootste deel van het grondgebied van historisch Vlaanderen deel uit van België, een klein deel maakt deel uit van Frankrijk (deel van het grondgebied van het departement Nord), een deel van Nederland.

Zie eruit als onze chips voor babykoekjes

Ik had geen breed mondstuk, ik moest experimenteren