Feestelijk broodje met lever en spinazie

Feestelijk broodje met lever en spinazie

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Spinazie bladeren	200 g
Eieren	3 stuks
Maïszetmeel	25 g
Meel	40 g
Plantaardige olie (geraffineerd)	1 eetl. l
Zout	0,5 theelepel
Suiker	1 theelepel
Kippenlever	500 g
Uien	1 middelgrote ui
Plantaardige olie	2 eetlepels. l
Zout	1 theelepel
Roomkaas	4 eetl. l

Kook methode

• Een feestelijke rol is snel en gemakkelijk te bereiden, vooral als u van tevoren kleine blanco's maakt. Ik heb de spinazie van tevoren fijngehakt en een paar dagen bevroren. En van tevoren de lever met uien gebakken.
• Ik had maar 150 g spinazie, en ik heb nog steeds een fout gemaakt en alle bladstelen volledig geplukt. Er kunnen kleine, niet harde bladstelen achterblijven. Dus ik moest ook peterselie toevoegen. Hierdoor verloor de kleur van de rol een beetje. Als je het op pure spinazie doet, is de kleur van de groene laag intenser en helderder.
• Mijn bakplaat is 23 cm × 34 cm

• Ik heb van tevoren zo'n bevroren blanco voorbereid. Als u bevroren spinazie heeft, is het raadzaam om deze uit het overtollige vocht te persen. Maar ik heb niet aangedrongen.

• Spoel de verse spinazieblaadjes goed af, snijd de taaie steeltjes weg en doe ze in een blenderkom. Maal goed tot kruimels.

• Verdeel de eieren in dooiers en eiwitten. Verdeel de dooiers over de spinazie-kruimels en klop de eiwitten met zout tot staande pieken.

• Voeg zetmeel, bloem, plantaardige olie en suiker toe aan spinazie. We mengen alles tot een homogene massa.

• Voeg heel voorzichtig, lichtjes roerend, in 3-4 doses de opgeklopte eiwitten toe.

• Bedek de bakplaat met bakpapier en verdeel de spinaziemassa, egaliseer het met een spatel. Aan het einde van de bakplaat zachtjes op tafel kloppen, waarna de spinaziemassa gelijkmatig over de bakplaat wordt verdeeld.

• We zetten precies 15 minuten in een op 170 ° C voorverwarmde oven. Bakken is niet meer nodig, anders kan onze spinazielaag uitdrogen.

• We halen het uit de oven, slepen het samen met het perkament op de tafel en bedekken het met het tweede vel perkament. Draai de spinazielaag om op nieuw perkamentpapier. En verwijder voorzichtig het oude perkament waarop onze laag was gebakken. Het kan gemakkelijk worden verwijderd, het belangrijkste is om het perkamentpapier van de hete laag te verwijderen, zodat het niet kan afkoelen. Als er plotseling problemen zijn, kunt u het perkamentpapier lichtjes bevochtigen met wat water en helpen met een scherp mes.

• We brengen de spinazielaag op de kou zodat deze helemaal afkoelt. Als je de spinazie volledig laat afkoelen, kan hij barsten als hij wordt gekruld

• Laten we, terwijl de spinazielaag afkoelt, beginnen met de levervulling.

• Zoals ik hierboven al schreef, bakte ik de ui en lever van tevoren in een koekenpan, in plantaardige olie, om het klaar te maken, en zout naar smaak. De lever is al afgekoeld en kan ook samen met boter in een blender worden gehakt

• Voeg roomkaas toe en meng goed met een spatel tot de levermassa homogeen is

• Roomkaas was het enige in onze supermarkt. U kunt elke gewenste roomkaas toevoegen.

• Verdeel de pastalaag gelijkmatig over de volledig afgekoelde spinazielaag.

• Draai de rol voorzichtig en help met perkament

• We wikkelen de opgerolde rol stevig in huishoudfolie en leggen deze minimaal 5 - 6 uur op een koude plaats. Ik lag een dag op mijn veranda

• Verwijder voor het serveren de film van onze rol en snijd in stukjes. Ik heb 18 stuks.

• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

16-18 porties

Kookprogramma:

koekenpan, blender met een kom, oven

Opmerking

Een originele en mooie snack gemaakt van eenvoudige producten zal uw feesttafel versieren.Zo'n gerecht wordt niet alleen een versiering van de tafel, maar zal je ook verrassen met zijn lichte en onopvallende smaak! Met een minimum aan kosten, financieel en fysiek, kun je een heel interessant gerecht krijgen!
Probeer het!
Er zijn veel beschrijvingen, maar in feite is alles heel snel en gemakkelijk te doen. En vooral van tevoren!

Bedankt, heel leuk recept. Ik ga het zeker doen.

Nelya, wat interessant, spinaziedeeg voor een rol! En wat kun je bedenken in plaats van een lever? Ik zie iets contrasterend, maar wat?

[vlam]

vlam, bedankt! Ik zou blij zijn als je het leuk vindt
svettaja, het spinazie-laagje bleek erg licht en luchtig te zijn. Hier zijn gewoon peterselie natuurlijk een beetje gestoord, maar voor de verandering kan dat. Ik heb gehoord dat ze dille toevoegen. Maar hoe de leverlaag te vervangen
Waarom paste hij niet bij jou? Het past heel harmonieus in smaak! En kijk dan zelf maar, je kunt het gewoon vervangen door een kaasvulling, maar dan is het contrast groen en wit.



Sveta, ik heb hier gevonden wat de leverlaag kan vervangen! Een laagje roomkaas en een laagje zalm. Maar het zal al rijk zijn!

[Nelya]

Nelya, Ik vind het heerlijk, maar ik mis de kleuren in de rol. Zou je willen verdunnen met iets ... een omelet?

Svetik. Ik ben klaar met schrijven! Zalm! Je gaat groen schilderen, een witte laag en rood

[Nelechka]

Nelechka, nooit behandeld met spinazie. Niet omdat ik het niet leuk vind, maar het is gewoon niet gebeurd. We moeten op de een of andere manier samenkomen en het proberen.
Bedankt voor het recept!

[Nelya]

Nelya, het is een mooi broodje, hoewel mijn boeren niet van spinazie houden, maar ik las dat de jouwe het broodje erg lekker vond Als ik goede spinazie koop, zal ik proberen het voor de kersttafel te maken, met Kerstmis ontmoeten we altijd mijn moeder , het staat prachtig op de feesttafel

[Nelya]

Nelya, Ik vind het heerlijk, maar ik mis de kleuren in de rol. Zou je willen verdunnen met iets ... een omelet?

Lekker broodje recept!
Sveta, misschien een "joodse" salade?
En nog meer kleuren geven een witte vulling (kaas, fetakaas) met gele of rode paprika ...

[Svetlana]

SvetlanaHeeft Nelya al geadviseerd om een ​​zalmlaag te maken. Ik heb op de markt zalm in fatsoenlijke stukken gekocht, gezouten en ik denk.
En de peper moet worden gebakken, anders is het slecht om te snijden.

[nila]

nilaBedankt Nelechka voor het recept en het idee! (y) Weggedragen, en gelukkig!

[Svetta]

Svetta, moge Nelya me vergeven

[Tatyana]

Tatyana, hier! Ik zal dit proberen uit te beelden. Bedankt!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya! Het is tijd om kennis te maken met spinazie! Ik zal niet zeggen dat het zo lekker is, maar wel heel gezond! Dus leer mijn rol kennen!
Tatyana1103, Tatyana ! Mijn man is ook wantrouwend tegenover spinazie. Het wordt alleen gegeten in dumplings of noedeldeeg.
Daarom heb ik ook dit gerecht met de nodige voorzichtigheid gemaakt. Maar ze zei niets tegen hem. Ik kookte de spinazie toen hij aan het werk was, haalde toen de kookplaat uit de vriezer, hij vraagt ​​wat is het? Ik zeg peterselie. Hij was in niets anders geïnteresseerd. Ik zag de rol al in plakjes op tafel liggen. De dochter prees, en hij at. Toen liet ik aan tafel glippen dat er spinazie was, maar niets, zei ik interessant en smakelijk!
Zeamays, Svetlana ! Ik denk dat paprika niet erg geschikt is. Hiermee voel je meer spinazie smaak. En dus trekt de lever de smaak weg. Maar als je een lichtere versie wilt, kun je het proberen met een joodse salade. Maar nogmaals mayonaise ... dan moet je heel weinig mayonaise toevoegen.
lettohka ttt, Natalia ! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt! Ik wacht op het rapport!
svetta,! Schrijf hoe je het lekker vindt met zalm! Ik wilde ook stukjes kopen, maar ik kocht een potje zalmkaviaar en besloot langs te komen. De kaas is tenslotte niet goedkoop, je moet kopen en het salaris is al voor onze ogen gesmolten
Sveta, als je stukjes zalm gaat doen, snijd het in dunne plakjes, anders kan het de pastalaag breken. Hij is heel zachtaardig.
En de verzadiging van de kleurlaag en met de paté is prachtig. Het is alleen dat op mijn foto de tablet de tekening vervormde en de kleur niet zo helder is. En ik heb ook spinazie met peterselie, de groenten zijn ook ingesmeerd.