Champignons in Toscaanse stijl gebakken met groenten

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
grote champignons champignons	8 stuks
sulguni-kaas	70 g
paprika	2 stuks
knoflook	2 kruidnagels
peterselie	2 takjes
groene ui	2-3 veren
ontpitte olijven	5-6 stuks
plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

Een aperitiefje van champignons met groenten onder een kaaskorst zal op elke tafel goed staan. Erg handig in post.
Hak de peterselie en groene uien fijn.
Bak de paprika's in de oven, doe ze in een plastic zak tot ze afgekoeld zijn, verwijder dan de schil en de zaadjes en hak ze fijn.
Maal de olijven in een blender of hak ze fijn. Combineer met andere groenten.
Pers de knoflook door een pers.
Hak de paddenstoelenpoten fijn en bak ze lichtjes. We voegen ze toe aan de vulling.
Bedek de ovenschaal met bakpapier of folie. We vullen de champignondoppen met vulling, besprenkelen met plantaardige olie.
Bestrooi met grof geraspte suluguni-kaas erover.
We bakken 10-12 minuten in de oven onder de grill (250 * C).
Een warme snack is klaar.
Versier met kruiden en serveer.
Een all-time snack - eenvoudig, maar heerlijk en aromatisch! Eet smakelijk!