Kip gestoofd met olijven en kappertjes

Kip gestoofd met olijven en kappertjes

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kip (drumstick of dij)	1,1 - 1,2 kg
olijven	10 stuks
kappertjes	1 eetl. l
knoflook	3-4 kruidnagel
tijm (bladeren)	2-3 takjes
citroengras	2
droge witte wijn	150-200 ml
olijfolie	2 eetlepels. l
zout	smaak
mengsel van 5 paprika's, versgemalen	smaak
verse peterselie om te serveren

Kook methode

• 

  Was de kip, droog hem af met keukenpapier. Breng op smaak met peper en zout. Leg ze in een ovenschaal.
• 

  Hak de olijven fijn. Hak de kappertjes fijn. Scheur de bladeren van de takjes tijm. Snijd een paar citroengrasblaadjes in meerdere stukken.
• 

  Stuur naar kip braadschotel.
• 

  Giet er droge witte wijn bij, zodat deze de helft van de hoogte van de stukken kip bereikt. Sprenkel de kip met olijfolie.
• 

  Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op 220C. Haal af en toe de vorm uit de oven en giet het sap en de wijn over de stukjes kip. Leg de kip aan het einde van het bakken onder een hete grill om het vel bruin te maken. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte peterselie op een bord.
• 
• Eet smakelijk, iedereen!

Oh wat een kip! Accepteert u gasten of is alles al opgegeten?

Bedankt, Marish. De vogel bleek geurig te zijn.

Of is alles al gegeten?

Kom binnen!

[Sonadora]

Er zijn niet genoeg beoordelingen.
En de kip is trouwens geweldig! Het is elementair gemaakt, het blijkt erg geurig en "Italiaans".
Sonadora, Manya, bedankt voor het recept!
Ik heb al een beetje gegeten.

Dit waren dijen zonder vel en overbelicht onder de grill, het bleek "met rook". En er was geen citroengras, voor de smaak bestrooid met citroensap.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, met "rook", werd het waarschijnlijk nog lekkerder. Bedankt voor het proberen. Ik ben blij dat je het leuk vind.