Kipfilet

Kipfilet

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
kip naar huis	ongeveer 2 kg
boluien	3 stuks
tomaat	2-3 stuks
bospaddestoelen (ik heb champignons)	8 stuks
aardappelen in de schil	6 stuks
boter	70 g
room met een vetgehalte van 30%	200 g
harde kaas	200 g
zout peper	smaak

Kook methode

• Dus je wilt soms doordringen met oude nationale tradities en, in het bijzonder, de Russische keuken. En het bijbehorende recept werd gevonden - een haakje. Alleen al de naam heeft me al gefascineerd. Het lijkt erop dat het is gemaakt van eenvoudige, vertrouwde ingrediënten, maar het bleek zo'n helder, smakelijk en bevredigend te zijn - echt Russisch eten. Ik wil dit gerecht gewoon serveren, zoals in de oudheid - in een grote koekenpan, zodat het voor het hele grote gezin is.
• Snijd de vooraf gekookte kip in grote stukken. Fruit de gehakte champignons in de helft van de boter.
• 
• Fruit vervolgens in dezelfde olie de ui, in dunne halve ringen gesneden.
• Voeg stukjes gekookte kip toe aan de ui met champignons en bak alles 2-3 minuten samen.
• Giet vervolgens de room erbij en laat nog 5 minuten sudderen. U kunt indien nodig een beetje bouillon toevoegen.
• Aardappelen, gekookt in hun schil, zonder te schillen, in grote gesneden. Ik heb het toch geschild (toen probeerde ik het met de schil - het bleek dat het voor ons prettiger is om geschilde aardappelen in dit gerecht te eten), maar voor de authenticiteit kun je het proberen met de schil. Bak het in boter.
• Leg ze op de bodem van de ovenschaal.
• Giet de saus met kip en champignons erover. We zetten grote stukken tomaten.
• Bestrooi met geraspte kaas en stuur naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C.
• 
• We bakken 15 minuten, besprenkelen met kruiden en beginnen de maaltijd.
• Het was voor ons handiger om in geportioneerde vormen te bakken - op deze manier geniet iedereen persoonlijk.
• 
• Probeer het ook - het is erg lekker en bevredigend! Eet smakelijk!
• Skoblyanka was een braadpan gemaakt van gekookt vlees, in grote stukken gesneden, met toevoeging van groenten, voornamelijk champignons en aardappelen. Voor het eerst begonnen ze een schraper van een jonge haan te bereiden, maar nu is voor de meerderheid een optie goedkoper - met kip.
• Het is erg handig om zowel kip als groenten van tevoren te koken en vervolgens in de oven in 15 minuten te bakken en te koken.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

oven

[Jachthaven]

Wauw, wat de schoonheid en betaalbaarheid van koken. Jachthaven, bedankt voor het ontcijferen van het "hoofdbestanddeel", ik kende dit gerecht alleen als een restaurant "hoofdbestanddeel van trepang", ik eet geen paddenstoelen bij mij, je kunt het vervangen door courgette of broccoli.

Het trepangvlees heeft een dichte consistentie, het is transparant en lijkt op het gekookte kraakbeen van steurvis.
Trepang-vlees kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan koude snacks te bereiden: salades, kaviaar, trepangs met mayonaise. Solyanka met trepangs, pilaf, trepangs met groenten, schnitzels, aardappelzure en stoofschotels met trepangs zijn aangenaam naar smaak. Gerechten met trepangs passen goed bij hete sauzen: komkommer, ui, tomaat.
Van trepangs maak je heerlijk gehakt voor taarten of pannenkoeken.
Trepangs zijn te koop in gedroogde vorm. Voor gebruik worden gedroogde zeekomkommers in warm water gewassen totdat het kolenpoeder dat voor het drogen wordt gebruikt, is afgewassen, vervolgens worden de zeekomkommers met koud water gegoten en erin bewaard om het weefsel gedurende 24-30 uur op te zwellen, waarbij het water 2-3 wordt ververst. keer. Daarna worden trepangs langs de buik gesneden, schoongemaakt van de overblijfselen van de ingewanden en 2-3 uur gekookt. Wanneer het trepangvlees zacht wordt, worden er diverse heerlijke gerechten van gemaakt.
Het is goed om verschillende salades van verse en gezouten groenten te serveren als bijgerechten voor de tweede gangen van trepangs.(Salade van groene uien, van tomaten en komkommers, van kool, van ingelegde uien, enz.), Evenals groenten in hun natuurlijke vorm - komkommers, tomaten, enz.

[j @ ne]

als restaurant "trepanga" kende ik

j @ ne, Evgeniya, dergelijke lekkernijen kunt u waarschijnlijk alleen in uw Verre Oosten proberen ... Hoewel het mogelijk is dat ze serveren in onze pretentieuze restaurants.

Ik ben blij dat mijn nietjesbox naar wens is en ik hoop dat er ook eten komt.

Marina staat nog in de boekenleggers, ik ga zeker koken, alles is simpel en ik vind het erg lekker

[NM]

NM, Hoop, bedankt!
Het is heel eenvoudig en heerlijk! En het is ook nog eens handig - u kunt koken van de overblijfselen van de "voormalige luxe". Ik denk gewoon dat ik na de vakantie zeker een plakboek ga maken (kippen of een gans zullen zeker op tafel liggen, of je kunt hier ander vlees "aanpassen").

Tijdens het lezen verslikte ik me bijna in speeksel, wat is het heerlijk!
Bedankt voor een eenvoudig, en ik twijfel er niet aan, een heerlijk recept, ik heb het genomen!

Ksyusha heeft waarschijnlijk nog niet gegeten? En een scrappy klein stukje is waar. Hier tenslotte een soort mystiek - eenvoudige ingrediënten, en als niets nieuws ... En we aten het met zoveel plezier.
Ik zou blij zijn als het recept van pas komt.

had geen lunch

Ja, het is een feit dat ik heb gegeten, maar terwijl ik het las, wilde ik weer eten