Tijgergarnalen in knoflookroomsaus

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Tijgergarnalen zonder kop, niet gekookt	700-800 gr.
Hete peper	1/2
Knoflook	3-4 teentjes of 2 grote knoflook (zie foto)
Gember	1,5 cm.
Room 33%	50 ml.
Citroensap	1 eetlepel
Sojasaus	5 eetlepels
Zout peper	smaak
Boter	1 eetlepel

Kook methode

Laten we beginnen met koken
Eerst ontdooien we de garnalen (meestal worden ze bevroren verkocht in ons land, niet in Thailand, waar dergelijke garnalen 25 roebel per kg kosten.: - ((((())
We verwijderen voorzichtig de slokdarm van elke garnaal.
De marinade koken. Hak de peper en gember fijn
gember kan op een rasp worden ingewreven
Roer met garnalen en vul met sojasaus
En zet het enkele uren in de koelkast. Ik heb het bijna een dag.
We halen het uit de koelkast
en apart van de gember en peper. Ze hebben al alles gegeven wat ze nodig hebben.
Een koekenpan koken. Voeg boter toe.
Maal de knoflook terwijl de boter smelt. Hiervoor is een hakmes het meest geschikt.
Verhit de olie en bak de garnalen
En toen besefte ik mijn fout. Het is noodzakelijk om in kleine porties te bakken, maar in deze versie is het heel goed gelukt. De mijne vond het leuk. Ze wisten het binnen een paar minuten :-)
Voeg als de garnalen rood worden de knoflook toe en bak nog 1-2 minuten.
Doe de afgewerkte garnalen in een slakom (of een ander geschikt gerecht).
En voeg room toe aan de resterende vloeistof
en opwarmen tot aan de kook, maar niet koken. Zout, peper en voeg door een zeef toe aan de garnalen.
Voeg daar citroensap toe en meng.
Laat het een paar minuten trekken en serveer.
Zeer smakelijk !!!!

Arka

Smakelijk!
Ik hou van garnalen in welke vorm dan ook! Misschien zelfs rauw? Ik heb het nog niet geprobeerd ...

Merri

En naast welk bijgerecht?

beheerder

Goed recept voor frituurgarnalen
Om ervoor te zorgen dat de garnalen tijdens het frituren niet in de vloeistof "drijven", moeten ze eerst op keukenpapier worden gelegd en het vocht eruit halen. Probeer dit

UncleVicR

Voor Merri
het gebeurde zo dat ik aardappelpuree kookte, maar het ging, zoals ze zeggen, niet, het kookte gewoon meerdere gerechten tegelijkertijd. En dus besloot ik om zoiets als een ovenschotel te maken. Ik voegde twee eieren toe, een beetje room, klop alles in een keukenmachine en 40 minuten in de oven. Het bleek erg lekker en ging erg goed samen met de garnalen.

UncleVicR

Met dank aan Admin voor het advies. Ik zal het de volgende keer zeker proberen. Bovendien was het gerecht OCHCHCHEN geliefd bij dierbaren. Zoals ik al schreef, vloog het meteen weg ..... Ik had amper tijd om een foto te maken