Gebakken alu patras (aardappelrolletjes)

[Deeg]

Gebakken alu patras (aardappelrolletjes)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Indisch

Ingrediënten
Deeg
Tarwemeel	3 st
Water	1,5 eetl
Zout	1 theelepel
Ghee boter	50 g
Kurkuma	1 theelepel
Vulling
Aardappelen	6 stuks groot
Kokosnoot vlokken	2 eetlepels
Sesam	2 uur l
Kurkuma of curry of garam masala	5 g
Gemalen gember	5 g
Zout	0,5 uur l
Suiker	1 eetl
Gehakte greens	2 eetlepels

Kook methode

• Zeef de bloem in een bakje, voeg zout en kurkuma toe. Giet water en gesmolten boter

• Kneed het deeg. Dek af en laat een half uur staan

• Schil de aardappelen, kook en pureer ze in aardappelpuree (ik voeg een beetje bouillon toe waarin de aardappelen gekookt waren)

• Voeg kokos, sesamzaadjes, suiker, kruiden, kurkuma of garam masala toe aan de puree, of curry, zout en meng goed

• Dit blijkt een zonnevulling te zijn.

• Strooi bloem op tafel, haal het deeg eruit en rol het tot een dunne laag (3-4 mm)

• Verdeel de afgekoelde vulling gelijkmatig over het deeg en druk het een beetje aan met je vingers

• Rol het gevulde deeg tot een rol

• Het wordt aanbevolen om de rol in plakjes van 1 cm breed te snijden, ik heb iets breder gesneden en de rozen gevormd. Leg een bakplaat met broodjes in een voorverwarmde oven op 180-190 graden en bak 25-30 minuten. Ik vond het knapperig geroosterd lekker

• Ik besprenkelde een aantal van de broodjes met kaas voor het experiment

• Kan direct worden geserveerd. Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2 bakjes

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Opmerking

Het blijkt een heel interessant, geurig gerecht te zijn. Als je ghee vervangt door plantaardige olie, maak er dan ook een magere!

Helen, beschrijf in detail de smaak van dit eten. Hoe wordt het "krokant geroosterd"?

beschrijf de smaak in detail

Heel erg doet denken aan knoedels met aardappelen Maar ze zijn niet ...
Aromatisch en interessant! Zelfs Misha vond het leuk
Maar hij zei dat ze zonder kaas beter smaken

Hoe wordt het "krokant geroosterd"?

Van onderaf gebakken, zo donker staal. Als je minder in de oven bewaart, zullen ze zachter en meer varenyky plan zijn En ik vond de knapperige en drogere die waren lekker

Dus het belangrijkste is om het veel sneller te doen, ritssluiting - rol het uit, klap - smeer het uit, de rest is een kwestie van technologie, en ga zitten en geniet van het maken van je handen

doe veel sneller

Dat is zeker!
En het deeg kan de dag ervoor worden gemaakt, dan heel snel recept
Dit keer heb ik curry aan de vulling toegevoegd. Volgende keer wil ik ook garam masala toevoegen. Ik denk dat het behoorlijk geurig zal zijn!

OVER! Je hebt al twee rollen!

En als champignons met aardappelen? En kruiden?

champignons met aardappelen

Het zal iets anders zijn ... Niet alu patra ...
Maar je kan het proberen!